Se stai cercando di portare la tua ricetta di patate arrostite al livello successivo, consiglio vivamente di provare queste patate greche. Semplice e confortante limone patate arrosto con aglio fresco. La mia piccola torsione: aggiungere una spolverata di parmigiano!
Queste patate greche arrostite assomigliano molto ad alcune che ho mangiato in un piccolo ristorante greco del centro di Toronto. Tutto il comfort dei sapori greci in un piatto!
La prima volta che ho fatto queste patate greche è stata un po ‘ un’operazione dell’ultimo minuto., Stavo lavorando su diverse cose e non avevo ancora pensato alla cena. Quando ho esaminato la dispensa per trovare qualcosa da accompagnare con il pollo rimasto della notte precedente, sono uscito con una manciata di patate e un po ‘ di aglio. Patate greche in soccorso!
Quindi, qual è il segreto delle migliori patate greche?
Sì, queste sono quelle che chiameresti patate al limone greche. I principali produttori di aromi qui sono il succo di limone e l’aglio (molti). Inoltre, un trattino o rosmarino e paprika.,
Un piccolo ingrediente segreto qui è una spolverata di parmigiano aggiunto a metà cottura. Questo non è necessariamente tradizionale, ma aggiunge sapore e consistenza.
Note per le patate greche al limone
Per ottenere la giusta consistenza, prima le patate greche vengono cotte coperte per circa 40 minuti in abbondante liquido-olio d’oliva, succo di limone ed entrambi. Mentre sono coperti, le patate si inteneriscono mentre assorbono il vapore e prendono il liquido perfettamente aromatizzato.,
Quindi, scopriamo le patate e cospargiamo di parmigiano. Mentre le patate greche ora cuociono scoperte per altri 10-15 minuti, cuociono completamente mentre formano un po ‘ di crosta sopra (rimanendo ancora super teneri all’interno).
Quando ho pubblicato questa ricetta, ho usato il burro fuso. Ma come ho provato più volte da allora, ho preferito il sapore e la consistenza di queste patate greche con qualità extra virgin olio d’oliva invece., Io uso Riserva privata greca extra virgin olio d’oliva (da olive Koroneiki coltivate e lavorate biologicamente.facebook instagram iconsprint iconcutlery iconcutlery posate iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint stampa iconsquares piazze icon
Descrizione
Le migliori patate greche con limone e aglio!,ix
- 1 cucchiaino stagionato sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di Paprika Dolce
- 1 cucchiaino di Organico Rosmarino
Per le Patate
- 4 grandi patate, pelate, lavate, tagliate a spicchi
- 8 grandi spicchi d’aglio, tritate
- 4 cucchiai di Riserva Privata greco olio extravergine di oliva
- 1 limone, il succo di
- 1 ¼ tazza di verdure o brodo di pollo
- ½ tazza di Parmigiano grattugiato
- 1 tazza di foglie di prezzemolo, tritato grossolanamente
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F.,
- In una piccola ciotola, mescolare insieme le spezie. Accantonare.
- Mettere i cunei di patate in una grande teglia leggermente oliata (ho usato questo) e cospargere con il mix di spezie. Toss patate insieme brevemente per distribuire uniformemente le spezie.
- In una ciotola, sbattere insieme l’aglio tritato, l’olio d’oliva, il succo di limone e il brodo. Versare nella teglia con le patate.
- Coprire la teglia con un foglio e mettere nel forno riscaldato a 400 gradi F per 40 minuti.
- Togliere brevemente dal forno. Scoprire e cospargere di parmigiano sui cunei di patate., Tornare al forno scoperto per arrostire per altri 10-15 minuti o fino a quando le patate sono cotte attraverso e hanno trasformato un bel marrone dorato con un po ‘ di formazione di crosta.
- Se necessario, per aggiungere più colore, è possibile posizionare il piatto sotto la griglia per 3 minuti o giù di lì, guardando con attenzione.
- Togliere dal forno. Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire. Divertiti!,
Note
- Consigliato per questa ricetta: paprika dolce naturale; rosmarino; e Riserva Privata greca extra virgin olio d’oliva (da olive Koroneiki coltivate e lavorate biologicamente)
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- Category: Appetizer
- Cuisine: Greek
Keywords: Greek Potato