Che cos’è la FUSIONE? Questa è una domanda molto divertente<

In poche parole, Melt Bar and Grilled è nato dall’amore del musicista e chef di Cleveland Matt Fish per due cose: la grande birra artigianale e l’umile panino al formaggio grigliato. Dove la maggior parte delle persone ha visto un pasto veloce composto da due punti comuni della cucina, Matt ha immaginato il potenziale per molto di più… “comfort food, tutto vestito”, come ha detto., L’impulso per la selezione di formaggio grigliato gourmet di Melt è stato quello di portare in tavola piatti classici americani in un modo senza pretese, davvero unico e divertente.

Con un equipaggio scheletro di altre dodici persone che hanno condiviso la sua visione, Matt ha aperto Melt Bar e alla griglia a Lakewood, Ohio nel settembre 2006. Non sapendo cosa aspettarsi, quel primo equipaggio ha visto Melt trasformarsi rapidamente da un piccolo bar di birra punk rock al più grande ronzio culinario per colpire greater Cleveland in decenni. La prova del concetto era innegabile. La gente “ha capito”, e il resto, come si suol dire, era storia.,

Tutti possono riguardare un panino al formaggio grigliato!

Quello che era stato il segreto meglio custodito a Cleveland è stato presto messo sotto i riflettori nazionali, poiché Melt ha catturato l’attenzione delle serie televisive calde Man vs. Food and Diners, Drive-In e Dives, entrambi i quali hanno filmato quello che sarebbe stato tra i loro episodi più visti al fiorente Lakewood haunt… e mentre il ronzio cresceva, La gente del posto era in fila fuori dalla porta. Out-of-towners stavano regolando i loro percorsi di viaggio solo per vedere che cosa tutto il trambusto era circa., Con l’attesa che un tavolo diventasse noto come “leggendario”, Matt sapeva che era giunto il momento per Melt di raccogliere la sfida aprendo una seconda posizione… e nel 2010, la posizione di Cleveland Heights di Melt ha aperto le sue porte.

Melt non si stava semplicemente espandendo, tuttavia by a questo punto, era diventato più di un semplice ristorante… era davvero un’esperienza per i fan e uno stile di vita per quelli dietro le quinte. Grande cura è stata presa per portare tutte quelle qualità uniche che hanno fatto sciogliere, sciogliere nella nuova posizione… e non solo il cibo., Dai poster umoristici dell’artista pop John G all’arte unica del muralista Jake Kelly che adornano le sue pareti, i cimeli kitsch di Cleveland, le luci calde e invitanti e persino i allegri personaggi delle vacanze in plastica illuminati in tutto il bar, Cleveland Heights è stato un successo immediato. Con una formula ormai consolidata per diventare un vero e proprio gruppo di ristoranti, Melt era pronto a catturare i cuori e lo stomaco dei midwest affamati ovunque. E con sette sedi aperte e più in cantiere, sono sulla buona strada!,

We are family

Matt e lo staff si riferiscono affettuosamente a se stessi e ai fan del ristorante come “the Melt Family.”E questa è una valutazione accurata se ce n’è mai stata una. Dal momento in cui i commensali entrano in un luogo di fusione, c’è una sensazione innegabile di essere parte di qualcosa di speciale. Si riflette nel cibo, il personale, l’arredamento… e gli altri commensali intorno a loro condividere quell’esperienza. Le amicizie sono fatte e nascono i fan di lifetime., Si sarebbe fatica a trascorrere una giornata nel nord-est dell’Ohio senza vedere una felpa con cappuccio Melt, t-shirt o anche il formaggio-e-crossbones iconici in modo permanente blasonate sulla pelle.

Una vera testimonianza del successo di Melt è conosciuta come “Melt Tattoo Family.”Quello che era iniziato come una promozione a metà scherzo che offriva 25% di sconto per la vita a chiunque avesse tatuato il logo Melt su di loro è esploso in quello che può essere descritto solo come un fenomeno nel settore della ristorazione., La famiglia Tattoo ora vanta oltre 700 membri portatori di carte, ognuno dei quali un ambasciatore per il piccolo ristorante di Cleveland che potrebbe, e ha fatto, catturare un pezzo del loro cuore.

Un happening organico

” Deve vedere. Deve mangiare. Devo andare.”

” Comodo.”

” Eclettico.”

” Divertente.”

” Autentico.”

Fino ad oggi, Matt vede ancora Melt Bar e alla griglia il modo in cui ha fatto prima più di dieci anni fa as come una rock band. Ogni luogo Melt è un concerto, e ogni panino una canzone di successo. E funziona works è una certa magia che si può sentire solo attraverso l’esperienza., Non è solo buttare pane, formaggio, birra e musica in un frullatore… è la chimica di tutto – il modo in cui viene insieme – che rende Melt unico. Melt è all-inclusive from da un adolescente affamato appena fuori dal campo di calcio, a un impiegato stanco da una giornata di 10 ore di scricchiolio di numeri, un punk rocker dai capelli rosa e completamente maniche, o un vegano alla ricerca di qualcosa di più delle offerte standard di tofu lim chiunque tu sia-e quasi ovunque tu sia, c’è un posto e una faccia sorridente che ti aspetta qui.

Quindi vieni e unisciti a noi welcome e benvenuto in famiglia!