La pasta è il cibo più popolare al mondo, secondo un sondaggio globale condotto da Oxfam nel 2011. La ricerca separata-elencata sul sito web dell’indagine sui ristoranti Zagat-ha rilevato che quasi la metà delle persone negli Stati Uniti mangia pasta due volte a settimana. Ma man mano che più persone cambiano le loro diete per motivi di salute, ambientali ed etici, potresti chiederti: la pasta è vegana? Per fortuna, non c’è bisogno di rinunciare alla pasta con una dieta a base vegetale. Ecco come acquistare e fare la pasta vegana.,

Tutta la pasta è vegana?

La pasta esiste almeno dal I secolo d.C., secondo gli scritti di Orazio, poeta lirico romano. La pasta è nata in Italia, dove la gente mescolava tradizionalmente pasta non lievitata o farina di grano duro con acqua o uova. Ora ci sono più di 300 forme di pasta. Non tutti sono vegani; la pasta fresca a volte è fatta con l’uovo (anche se l’olio può essere usato al posto dell’uovo). La maggior parte della pasta confezionata è vegana, ma è una buona idea controllare gli ingredienti per ogni evenienza.,

Ingredienti per la pasta

La maggior parte della pasta è fatta con semola o semola, un tipo di farina di frumento. A volte viene usato riso, orzo, mais, quinoa o farro. Sale e acqua sono tipicamente inclusi nelle ricette di pasta.

Marche di pasta Vegan

Per fortuna, la maggior parte della pasta acquistata in negozio è vegana. Ma, ecco alcune delle nostre prime scelte per i marchi.

San Remo

Questa azienda di pasta ha recentemente immerso le sue dita nel mercato vegetale quando ha lanciato la sua gamma di ravioli vegani. La gamma comprende sapori Arrosto Capsicum& Oliva, Pomodoro secco& Basilico e spinaci& Aglio. San Remo non usa colori artificiali, aromi o conservanti nelle sue ricette. Il Capsicum arrosto& Versione oliva offre 27,6 grammi di proteine per porzione.

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Banza

Banza produce pasta a base di ceci. Il risultato è un prodotto che ha 23 grammi di proteine-contro i 13 grammi trovati nella pasta normale-e 8 grammi di fibra, che è 5 in più rispetto ai tipi convenzionali. Ha anche meno carboidrati netti. La pasta vegana di ceci è disponibile nelle forme penne, rotini, papillon, gomiti e conchiglie.

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Esplora la cucina

Questi noodles senza cereali e senza glutine sono fatti con lenticchie rosse, quindi hanno un contenuto proteico più elevato rispetto alla pasta media. Utilizzare questi tuttavia si dovrebbe usare la pasta penne.

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Kite Hill

Vegan dairy purveyor Kite Hill offre tre opzioni di pasta confezionata a base vegetale. L’azienda produce ravioli di ricotta ai funghi, che includono ricotta senza latticini, ricotta al latte di mandorla, funghi Shiitake e Portabella e pasta senza uova., Kite Hill offre anche tortellini di ricotta vegan-con pepe nero e prezzemolo-e ravioli di ricotta agli spinaci senza latticini.

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Come fare la pasta vegana

Alcune persone non sono un fan del cibo acquistato in negozio. O forse lo sei per lo più, ma ti piace flettere i muscoli di cottura di tanto in tanto. Che tu sia uno chef stellato Michelin o un orgoglioso amante del ramen istantaneo, ecco tre ricette per una pasta vegana fatta in casa ridicolmente buona.,

Pasta al pepe nero

Questa ricetta di pasta fresca sostituisce l’uovo con l’aquafaba, l’acqua viscosa in cui vengono cotti i ceci. Farina, sale marino, olio d’oliva e pepe nero sono gli unici altri ingredienti. La pasta vegana può essere tagliata in spaghetti sottili o tagliatelle larghe.

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Pasta a tre ingredienti

Acqua, olio d’oliva e farina per tutti gli usi sono tutto ciò che serve per preparare questa pasta fresca vegana. Una volta che hai fatto, ci vogliono 1-2 minuti per cucinare. Puoi persino congelarlo per un massimo di otto settimane.

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Pasta di spinaci

Questa pasta vegana viene fornita con una ricetta bonus. Si può fare semplice, pasta fatta in casa senza uova o una versione di spinaci., Si potrebbe anche fare sia per aggiungere un po ‘ di varietà al vostro prossimo pasto cucinato in casa.

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Vegan Pasta Recipes

Così, ora che hai imparato l’arte della pasta vegan (o, si sa, armeggiato attraverso alcune ricette), è il momento di mettere quelle abilità da utilizzare con alcune ricette di pasta appetitosi che sono carne – e senza latticini.

Spaghetti con cavolfiore Salsa di noci

Questo tocco unico su un piatto classico vede cavolfiore e noce si sbriciola unendo le forze per creare una salsa di pomodoro carnosa e piccante. Offre 20 grammi di proteine e non contiene colesterolo. Questo piatto vegano potrebbe essere il massimo comfort alimentare.

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Pasta ai funghi con Spinaci

Puoi usare qualsiasi tipo di pasta che ti piace in questo piatto., La ricetta presenta cipolla, aglio, funghi, spinaci e salsa di soia. La pasta è condita con paprica affumicata e pinoli, anche se è possibile utilizzare anche semi di sesamo o anacardi. Vuoi una mancia? Cospargere parmigiano senza latticini sul pasto prima di infilare.

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Pasta cremosa all’aglio con pomodori arrostiti

La cena può essere pronta in 30 minuti con questa ricetta di pasta cremosa all’aglio. Il creatore della ricetta descrive il piatto come ricco, garlicky, caldo e confortante., Avrai bisogno di pomodori, scalogni e brezza di mandorle (o brodo vegetale, se preferisci).

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Pasta al pesto

“Riassunto, vibrante e saporito” è il modo in cui il creatore della ricetta descrive questa pasta al pesto vegan. Questo pasto può essere fatto in soli 10 minuti. Ti darà la tua correzione vegetariana-include basilico fresco, broccoli arrostiti, cavolfiori e pomodorini — e ha un sapore così buono, lo aggiungerai alla tua lista di ricette go-to.

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Mac ‘n’ Cheese

Prepara questo mac ‘n’ cheese vegano con anacardi, spezie, succo di limone e senape. Ha un leggero calcio ad esso, e si abbina bene con cipolla e funghi. La salsa di anacardi super cremosa vi terrà tornare a questa ricetta ancora e ancora.

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