Ciao Calda Giardinaggio…

peperoncino offrono una meravigliosa varietà sia per la creazione culinaria e la coltivazione. I peperoni Jalapeño sono una scelta popolare per la coltivazione domestica perché vivono nella gamma media della scala “heat” di Scoville per i peperoni, che li rende un ingrediente versatile per molti piatti.,

condividiamo alcuni suggerimenti importanti qui sotto per la coltivazione di jalapeños; seguili e ti verranno fornite abbondanti rese di questo popolare peperoncino da condividere con familiari e amici.

A proposito di jalapeños

il peperone jalapeño è senza dubbio la varietà più popolare di peperoncino in tutto il mondo. Il nome “jalapeño” deriva dalla regione in cui è stato originariamente coltivato, Xalapa, Veracruz. Jalapeños è nato in Messico, ma ora sono cresciuti a livello globale a causa della forte domanda. Aggiunge calore ai piatti, ma non è così caldo da essere spiacevole per la maggior parte delle persone da mangiare., In effetti, molti pensano che sia “giusto” in termini di piccantezza.

Jalapeño utilizza

I peperoni Jalapeño possono essere utilizzati in vari modi. Sono spesso scavati e farciti con frutti di mare, pollame tritato o formaggio e cotti a una consistenza morbida. Possono essere marinati e usati come condimento piccante per tacos, hamburger e altri alimenti. Sono spesso affettati e utilizzati in piatti messicani e vietnamiti, così come tritati e aggiunti alle ricette di salsa e alle ricette di peperoncino. Possono anche essere trasformati in una saporita gelatina di peperoncino., La loro versatilità in cucina rende jalapeños la scelta perfetta per il giardinaggio domestico.

Jalapeño “heat”

Il peperone jalapeño è valutato tra 2.500 e 8.000 unità di calore Scoville sulla scala Scoville, che li colloca nella gamma “media” di intensità. La scala Scoville è stata sviluppata da un farmacista americano nel 1912. La scala misura la quantità di capsaicina, il componente che produce il calore pungente nei peperoni. L’intensità” media ” dei jalapeños li rende facili da incorporare in molti piatti. È un peperoncino fantastico da sperimentare in cucina.,

Come coltivare jalapeños

Crescere jalapeños fornirà una pianta frondosa e attraente, piena di peperoni rossi e verdi, che lo rende un’aggiunta interessante a qualsiasi area del giardino. Le piante di pepe Jalapeño prospereranno se fornisci alcune condizioni critiche:

• Le piante Jalapeño non amano il freddo; quindi aspetta che le temperature esterne rimangano tra 65 di notte e 75 a 85 durante il giorno per assicurarti che non falliscano.
• È possibile avviare le piante da seme all’interno circa 8 a 12 settimane prima di trapiantarle all’aperto., È inoltre possibile acquistare iniziato piante dal vostro centro di giardino locale.
• Pianta in un’area che ottiene la luce del sole la maggior parte del giorno. I jalapeños prosperano sulla luce.
• Pianta in una miscela di impregnazione ben drenante che contiene un sacco di materiale organico.
• Piante spaziali da 14 a 16 pollici di distanza per consentire una buona circolazione dell’aria. Questa misura aiuterà a prevenire la crescita di muffe e funghi sulle piante.
• Mantenere il terreno umido ma non bagnato. Le piante di Jalapeño possono tollerare una certa siccità, ma la pianta produrrà più peperoni se l’umidità è disponibile.,
• Utilizzare una gabbia vegetale o altro supporto quando la resa del pepe diventa pesante.

Quando scegliere jalapeños

Una pianta matura crescerà fino a due o tre piedi di altezza e produrrà da trenta a quaranta baccelli di pepe. I jalapeños possono essere raccolti quando raggiungono circa due o tre pollici di lunghezza o quando sviluppano “strisce di stress” sulla carne esterna. I baccelli di pepe possono essere raccolti più volte durante la stagione di crescita. Puoi scegliere i peperoni jalapeño quando sono verdi o dopo che diventano rossi.

I jalapeños verdi sono leggermente più nitidi, ma leggermente più miti in calore., I jalapeños sono solitamente usati quando sono verdi, ma aspettare che il rossore si sviluppi può fornire una sottile dolcezza e un urto al loro calore di media intensità. Il mix di peperoni rossi e verdi offre anche una presentazione attraente per i piatti.