Hershey's" perfectly chocolate " Chocolate Cake-Ha un sapore migliore da zero

Hershey’s” perfectly chocolate ” Chocolate Cake with 5 ingredient chocolate glassing is our favorite homemade chocolate cake recipe! Extra umido, con un perfetto ricco sapore di cioccolato e tenera, liscia mollica.

Questa ricetta torta al cioccolato è simile alla mia torta gialla con glassa al cioccolato in quanto è una ricetta di base che tutti hanno bisogno nella loro collezione., Se stai cercando qualcosa di un po ‘più” fantasioso”, dai un’occhiata alla mia famosa torta al cioccolato tedesca o torta al cocco con ripieno di ananas.

Torta al cioccolato

Questa ricetta semplice e veloce torta al cioccolato è diventato il mio preferito di tutti i tempi nel corso degli anni, ed è la ricetta base per molte delle mie altre ricette preferite torta al cioccolato.

È anche una delle prime ricette che abbia mai condiviso qui, nel lontano 2010! Penso di aver fatto centinaia di torte da allora, e questa è ancora la mia ricetta preferita. Grazie Hershey!,

Posso tranquillamente dire che è tutto ciò che ci si aspetta da una torta al cioccolato fatta in casa, tra cui incredibilmente umido e tenero, con una fantastica glassa di cioccolato fatta in casa.

E, ho detto quanto sia facile da fare? Lascia che ti mostri:

Come fare la torta al cioccolato:

Inizia mescolando gli ingredienti asciutti e bagnati in ciotole separate.

Aggiungere la miscela umida / latticello alla miscela di farina secca e mescolare la pastella fino a quando ben combinata.
Versare acqua bollente nella pastella e mescolare fino a che liscio., La pastella sarà molto sottile!
Versare la pastella nelle tortiere e cuocere le torte sul rack centrale del forno.

Come fare in anticipo e conservare la torta e la glassa:

Le torte e la glassa al cioccolato possono essere fatte in anticipo. Lasciare raffreddare completamente le torte al cioccolato, quindi avvolgerle molto bene in un involucro di plastica e incollare ogni strato in un sacchetto congelatore a chiusura lampo. Congelare fino a un mese. Mi piace gelo le torte al cioccolato quando sono congelati perché sono più facili da gelo.,

La glassa di cioccolato fatta in casa si manterrà bene in un contenitore a tenuta d’aria in frigorifero per un massimo di due settimane o nel congelatore per un massimo di tre mesi. Rimuovere la glassa dal frigorifero circa un’ora prima che si è pronti a gelo la vostra torta per consentire di venire a temperatura ambiente.

Ulteriori suggerimenti per una torta al cioccolato perfetta:

Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente, in particolare le uova.,

Le uova a temperatura ambiente (al contrario del freddo del frigorifero) sono più morbide e emulsioneranno meglio la pastella, il che aiuterà anche la torta a salire correttamente. Un trucco per portare rapidamente le uova a temperatura ambiente è quello di far scorrere acqua calda su di loro per un minuto, o lasciarli sedere in una ciotola di acqua tiepida per 5 minuti.

Usa il latticello (o crea facilmente il tuo):

La ricetta originale di Hershey non usa il latticello, ma il latticello è un ottimo ingrediente per fare torte come questa extra umide., Se non si dispone di latticello, utilizzare un semplice trucco di mescolare 1 cucchiaino di succo di limone o aceto in 1 tazza di latte. Lasciate riposare il composto per qualche minuto e noterete che cagliare leggermente, per formare il latticello.

Foderare il fondo della tortiera, prima di aggiungere la pastella.

Ho imparato presto a non saltare mai il passaggio di rivestire il fondo delle mie tortiere con carta pergamena o cera. Quindi non devi mai sottolineare la torta che si attacca al fondo della padella. Spruzzo anche il fondo della carta e i lati della padella leggermente con spray da cucina.,

Domande frequenti sulla torta al cioccolato:

Posso preparare questa ricetta in una padella 9×13”?

Sì. Versare la pastella nella padella preparata e cuocere per 35-40 minuti.

Posso fare questa ricetta in una padella bundt?

Sì. Assicurati di ungere e infarinare correttamente la padella e cuocere la torta al cioccolato per circa 50-55 minuti. Raffreddare per 15 minuti nella padella prima di capovolgere su un rack di raffreddamento a filo.

Posso usare questa ricetta per fare cupcakes?

Sì! Questa ricetta farà circa 30 cupcakes (riempito 2/3 pieno con pastella)., Cuocere in forno a 350 ° F per circa 22-25 minuti.

Cosa succede se non ho il latticello?

Un facile sostituto del latticello è quello di mescolare latte e succo di limone.

Per la torta al cioccolato senza glutine:

Per rendere questa ricetta torta al cioccolato senza glutine, sostituire la farina senza glutine di Bob Redmill in un rapporto 1:1.

Per la torta al cioccolato senza latticini:

Sostituire il latte di mandorla sia nella torta che nelle ricette di glassa con un rapporto 1:1.

Posso fare questa torta in una torta al cioccolato a 3 o 4 strati?

Sì. Per una torta a 3 strati, cuocere la torta in tre padelle da 8 pollici., Per una torta a quattro strati, torte i due 9 “‘ torte rotonde a metà e diffondere un sottile strato di glassa tra ogni più tardi.

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