La farina di mandorle è un’alternativa senza glutine comunemente usata alla farina di frumento.
La farina di mandorle è un’ottima farina senza glutine utilizzata per la cottura di torte, pane, muffin e dessert. È anche comunemente usato come agente addensante in piatti salati. La farina di mandorle è una delle nostre farine senza glutine preferite da utilizzare grazie alla sua elevata densità di nutrienti, sapore e consistenza umida nei prodotti da forno. La farina di mandorle ha anche un sapore naturalmente dolce e nocciola che ha un ottimo sapore in quasi tutti i prodotti da forno.,
È anche importante notare che la farina di mandorle è diversa dalla farina di mandorle – la farina di mandorle è semplicemente macinata di mandorle intere mentre la farina di mandorle è macinata di mandorle senza bucce, sbollentata. Sono diversi nella consistenza!
Benefici per la salute della farina di mandorle:
Quando si segue una dieta priva di glutine a causa della celiachia o della presenza di una sensibilità al glutine, la farina di mandorle può fornire una quantità paragonabile di fibre e proteine senza la presenza di glutine. La farina di mandorle è anche conosciuta per il suo profilo grasso che è principalmente composto da acidi grassi monoinsaturi.,
di Nutrienti Composizione della Farina di Mandorle:
*A 1 tazza
- Proteine 24g
- Fibra | 7.96
- Grassi 60 g
- Carboidrati | 24g
- Calcio | 24% DV
- Ferro | 24% DV
- Potassio | 16% DV
Uso:
farina di Mandorle può essere utilizzato in ricette di pane, dolci, muffin, biscotti e torte. Può anche essere usato come agente addensante per alcuni piatti liquidi come i sughi. La farina di mandorle può essere particolarmente utile in macarons, brownies, biscotti, pancake e altri prodotti da forno.,
Ricette:
Pane alla banana senza glutine
Cialde al burro di mandorle
Biscotti al lampone di mandorle
NS consiglia:
Puoi conservare la farina di mandorle in un barattolo ermetico nella dispensa, se hai quantità maggiori mantieni la massa nel congelatore per estenderne l’uso!,
Recipes Featuring:
Almond Flour
