facile potstickers ricetta per uno dei tuoi preferiti togliere alimenti! Conosciuto anche come gnocchi cinesi, questi potstickers fatti in casa hanno un sapore incredibile!,

Potstickers fatti in casa (aka gnocchi cinesi)

Ciao, mi chiamo Jessica e sono dipendente da gnocchi cinesi, o come potresti anche conoscerli, Potstickers!

Quei piccoli fondi fritti in padella croccanti e ripieno / top perfettamente al vapore? Meglio ottenere un doppio ordine di loro, perché li sto mangiando tutti! Ma questo non dovrebbe essere una sorpresa per nessuno di voi, visto che la mia altra cena preferita include anche gnocchi. Qualcuno ricorda la mia famosa ricetta di pollo e gnocchi??,

Beh indovinate un po’, sono tornato con un’altra ricetta favolosa gnocchi! Questo è solo cinese invece che americano!

Ci piace ordinare cinese prendere un paio di volte al mese, quando ho bisogno di una notte fuori dalla cena di cottura, e potstickers di maiale sono sempre sul nostro menu. Tutta la nostra famiglia combattera ‘ per l’ultima! Così ho pensato che era giunto il momento ho imparato a fare il nostro molto proprio gnocchi cinesi a casa.

Cosa sono i Potstickers?,

I potstickers sono gnocchi “fritti a vapore” fatti con involucri rotondi e farciti con ripieni saporiti come maiale e cavolo. Sono gnocchi di medie dimensioni che di solito puoi mangiare in due o tre morsi.

I potstickers sono diversi dagli altri gnocchi cinesi in quanto sono leggermente dorati prima nell’olio. Una volta che hanno un po ‘ di colore, l’acqua viene aggiunta alla padella, che viene poi coperta in modo che gli gnocchi possano finire la cottura nel vapore.

Perché sono chiamati Potstickers?,

Secondo la leggenda, uno chef intendeva far bollire gli gnocchi in un wok, ma si allontanò troppo a lungo e l’acqua bollì. Gli gnocchi attaccati al wok e gli involucri croccanti – ma erano ancora deliziosi, quindi questo metodo di cottura accidentale è diventato il metodo di cottura! Questo nuovo tipo di gnocco cinese è stato chiamato potstickers. (In cinese il nome di questi gnocchi significa letteralmente ” attaccato al wok.”)

In cosa sono avvolti questi gnocchi?

I potstickers sono avvolti in involucri di gnocco cinesi rotondi., Sarò onesto con te while mentre faccio il mio ripieno di maiale potsticker, di solito non faccio i miei involucri wonton fatti in casa per gli gnocchi.

Dovrei? Forse. Soprattutto se vuoi essere più autentico!

Tuttavia, non ho la pazienza o il tempo per questo con tre kiddos in giro. Se siete come me e vorrebbe usare negozio comprato involucri gnocco, io uso Nasoya rotonda involucri wonton. Nel mio negozio di alimentari locale, sono venduti nella zona refrigerata prodotti e sono disponibili in un grande pacchetto.,

Se volete andare tutti fuori, vi consiglio questa ricetta per gli involucri fatti in casa da Steamy Kitchen. Sono fantastici!

Come piegare gli involucri per gnocchi cinesi

I potstickers sembrano fantasiosi, ma in realtà sono molto facili da mettere insieme.

Con gli involucri rotondi wonton, aggiungi il ripieno e piegali a metà e pizzica i bordi insieme. Questo è lo stile che sono più comunemente visto dalla maggior parte dei cinesi prendere ristoranti quando ordinate potstickers.

Se non riesci a trovare i wrapper round wonton, non preoccuparti!, Quelli quadrati sono altrettanto buoni. Prometto che gli gnocchi avranno lo stesso sapore! Basta piegarli in un triangolo e poi piegare i bordi per fare una piccola borsa, proprio come ho mostrato nelle foto sopra.

Cosa c’è dentro questi Potstickers?

Per questi potstickers, preferisco usare un ripieno di maiale e verdure al 100%.,

Ecco cosa c’è nel mio ripieno:

• carne di maiale macinata
• Napa foglie di cavolo
• cipolla verde
• funghi shiitake
• bok choy
• germogli di bambù
• spicchi d’aglio
• zenzero fresco
• salsa di soia
• amido di mais
• olio di sesamo
• in zona sriracha (opzionale – non è tradizionale, ma mi piace il sapore si aggiunge!)

Variazioni di riempimento

• A volte aggiungo anche 1/2 tazza di gamberetti crudi tritati finemente alla miscela di maiale macinata.
• Usa tacchino macinato o pollo macinato invece di maiale macinato.,

Provare questi con diverse combinazioni per scoprire preferito della vostra famiglia e rendere questa ricetta gnocchi cinesi il proprio!

Come fare Potstickers (gnocchi cinesi)

Gnocchi cinesi sono più facili da fare di quanto si possa pensare. Ecco come farlo:

1. Fare il ripieno potsticker: Basta mettere tutti gli ingredienti di riempimento in una grande ciotola e mescolare fino a quando combinato.
2. Formare gli gnocchi: riempire ogni involucro con circa un cucchiaio di ripieno di maiale. Bagnare il dito in acqua, quindi eseguirlo lungo i bordi dell’involucro., Questo aiuterà a tenerlo chiuso.
   1. Se l’involucro è rotondo: piegare l’involucro sul ripieno per creare una forma a mezza luna, pizzicando i bordi chiusi per sigillare.
   2. Se il tuo wrapper è quadrato: scorri verso l’alto per vedere le foto passo-passo per piegare gli involucri quadrati in gnocchi.
3. Friggere gli gnocchi: Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella capiente. Friggere leggermente gli gnocchi fino a quando i fondi sono dorati.
4. Cuocere a vapore gli gnocchi: aggiungere 1/3 di tazza d’acqua, coprire con un coperchio aderente e cuocere a vapore gli gnocchi fino a quando l’acqua non sarà cotta., Scoprire e cuocere per altri 2 minuti a fuoco medio-basso.
5. Servire: Togliere dal fuoco e servire i vostri gnocchi con salsa di soia e cipolle verdi a fette sottili!

Suggerimenti per i migliori Potstickers

Questi gnocchi cinesi sono una delle mie ricette preferite in assoluto per fare con i miei bambini. Ecco i miei migliori consigli per potstickers perfetti:

• Non riempire eccessivamente i wrapper. Se si tenta di roba troppo riempimento all’interno non sigillare correttamente e un po ‘ di riempimento sfuggirà durante la cottura.,
• Non sovraffollare la padella. Potstickers diventano più grandi mentre cucinano in modo da assicurarsi che ci sia un sacco di spazio per i fondi per cucinare in modo uniforme.
• Controllare il fondo per il colore dorato. Mentre i potstickers stanno cucinando, sollevare delicatamente uno o due periodicamente per verificare il colore dorato.

Come preparare la salsa Potsticker

Puoi servire i potsticker con salsa di soia, salsa piccante (come Sriracha), oppure puoi preparare una deliziosa salsa potsticker fatta in casa!,

• 4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 1 ½ cucchiai di aceto di riso
• 1 ½ cucchiai di vino di riso
• 1 cucchiaino di olio di peperoncino o salsa/pasta di peperoncino, a piacere (opzionale)

Sbattere insieme tutti gli ingredienti e servire in una ciotola poco profonda! Puoi farlo in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di una settimana.

Suggerimenti di servizio

Adoro mangiarli con un po ‘ di salsa di soia come antipasto o contorno! Un altro modo preferito per mangiare questi è trasformandoli in zuppa wonton fatta in casa.,

Puoi congelare gnocchi cinesi?

Sì! Questi congelano davvero bene. Ho anche incluso indicazioni su come congelare i tuoi gnocchi nella scheda ricetta qui sotto. Si congelano alla grande e fanno un pasto facile e veloce!,>

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