Cuvée sulle etichette dei vini indica generalmente il vino di una miscela o di una partita specifica. Poiché il termine cuvée a questo scopo non è regolamentato e la maggior parte dei vini è stata immagazzinata in una vasca o in un serbatoio in una fase della produzione, la presenza della parola cuvée su un’etichetta di un produttore arbitrario non è garanzia di qualità superiore. Tuttavia, i produttori più esigenti che commercializzano sia miscele regolari che miscele che chiamano ” cuvée…”di solito riservare la parola per miscele speciali o tini selezionati di qualità superiore—almeno rispetto ai vini regolari di quel produttore., In particolare termini come cuvée speciale, o tête de cuvée (quest’ultimo soprattutto in Sauternes AOC) dovrebbero indicare una qualità superiore. In questo contesto, le cuvée di qualità superiore a quelle ordinarie sono spesso definite vini di riserva, mentre una cuvée di qualità inferiore a quella principale è un secondo vino.

In alcune regioni, cuvée indica specificamente un blend, cioè un vino prodotto da una miscela di più varietà di uva, piuttosto che da una singola varietà. Questo è particolarmente vero al di fuori della Francia.,

Nella Champagne, e talvolta in altre regioni, producendo vini spumanti con il metodo tradizionale, la cuvée si riferisce anche al miglior succo d’uva dalla pressatura delicata delle uve. In Champagne, la cuvée è i primi 2.050 litri di succo d’uva da 4.000 kg di uva (una vinaccia), mentre i successivi 500 litri sono noti come taille (coda), e dovrebbero dare vini di carattere più ruvido. Molti produttori di Champagne si vantano di utilizzare solo la cuvée nel loro vino.