Da Imparare a Cucinare Serie arriva in casa la crema di zuppa di sedano per ricetta. Molto prima che la zuppa uscisse da una lattina, le persone preparavano le loro zuppe da zero. Troverete questa crema di ricetta zuppa di sedano sorprendente., Meglio di tutti si può fare una deliziosa pentola di zuppa in circa 25 minuti.

Il sedano è un ortaggio molto diffamato spesso relegato ad aggiungere il crunch nelle insalate di tonno o ad essere la base per gli snack dei bambini. Ma questa deliziosa crema fatta in casa di ricetta zuppa di sedano mette sedano dove appartiene, al centro della scena. Facile da fare e molto più sano di qualsiasi cosa tu possa trovare in una lattina, questa zuppa di sedano cremosa porterà la tua casseruola di noodle di tonno o le patate smerlate al livello successivo., La prossima volta che hai bisogno di crema di zuppa di sedano per la tua ricetta preferita, salta il viaggio al negozio e prova invece questa ricetta!

Chiavi per fare crema di zuppa di sedano come un professionista

Le uniche cose che separano una grande zuppa di sedano cremoso da solo uno ordinario sono gli ingredienti e le tecniche di cottura che si utilizzano. Con un elenco così breve e poco costoso di ingredienti necessari per questa ricetta, non ha senso risparmiare qualche centesimo lesinando sulla loro qualità., Optare per il sedano biologico e il miglior burro e latte intero che puoi trovare farà una grande differenza nel modo in cui la zuppa risulta.

Una volta che hai tutti gli ingredienti a portata di mano, sei sulla buona strada. Quindi, trova una casseruola media con un fondo spesso e pesante. Il peso extra farà in modo che si ottiene lento, anche il calore è necessario per ottenere i migliori risultati. Se hai solo pentole in alluminio più leggere, vale la pena investire in un diffusore di calore per il tuo piano cottura. Tagliare il sedano e le cipolle a cubetti usando un coltello affilato., Usando un coltello affilato perché non è solo più sicuro, soprattutto quando si tagliano finemente le verdure, ma ti impedirà di strappare le cipolle.

Scaldare a medio prima di aggiungere il burro. Girare il burro intorno alla padella e lasciare che la schiuma si fermi prima di aggiungere le cipolle e salare. Salare le cipolle in questa fase aiuta a estrarre l’umidità in eccesso, il che significa che le cipolle soffriggeranno piuttosto che il vapore. Dopo che le cipolle diventano trasparenti, aggiungere il sedano a dadini e mescolare per combinare.

A questo punto, è il momento di iniziare sulla base di zuppa. Il primo passo è fare il roux., Fate questo aggiungendo la farina alle verdure e lasciando cuocere il calore il sapore crudo dalla farina. È facile cuocere troppo il roux, quindi evita questo avendo tutti gli ingredienti pre-misurati e facilmente raggiungibili. Utilizzare un cucchiaio per cospargere la farina sulla parte superiore delle verdure e mescolare per combinare. Continuare a cuocere mescolando di tanto in tanto fino a sentire il profumo del pane fresco.

Ora inizia ad aggiungere il latte, una tazza 1/2 alla volta. Dare alla zuppa un buon mescolamento dopo 1/2 tazza. Una volta che tutto il latte è nella padella, abbassare il fuoco a basso lasciare addensare per circa 15 minuti., Fare attenzione a non lasciare che il latte scorch.

Consigli per servire e mangiare questa ricetta cremosa zuppa di sedano

• Tagliare il grasso e le calorie. Prepara una zuppa di sedano sana passando al latte magro e alla margarina.
• Fare un pasto. Servire con crostini e pezzi di pancetta per trasformare la zuppa di sedano cremosa in una cena leggera.

Ricetta Ingredienti

Tutto quello che serve per fare questa zuppa fatta in casa è sedano, cipolla, farina, burro, latte e un po ‘ di sale.,

Come preparare la crema di zuppa di sedano

In una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, unire il burro e la cipolla tritata.

Cuocere fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Aggiungere 1/4 cucchiaino di sale alle cipolle durante la cottura.

Aggiungere 2 tazze di sedano tritato nella padella.

Mescolare per un momento o due.

Aggiungere 2 cucchiai di farina nella pentola e cuocere per circa un minuto. Cuocere la farina fino a quando diventa fragrante come la crosta di torta.,

Aggiungere circa 1/2 tazza di latte nella pentola e mescolare fino a quando la zuppa inizia ad addensarsi.

Quindi aggiungere un altro 1/2 di latte e mescolare fino a quando la zuppa inizia ad addensarsi.

Aggiungere il latte rimanente in incrementi di 1/2 tazze fino a quando tutto il latte viene utilizzato.

Abbassare la zuppa e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti o fino a quando il sedano diventa morbido e tenero.

Si consiglia di guarnire la zuppa con un po ‘ di sedano tritato, o anche crostini di pane quando si è pronti a servire.

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