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Root beer può essere una delle bevande più popolari al mondo oggi, ma lo sapevate che il suo sapore una volta era letteralmente preso dalle radici di una pianta? Il gusto originale della root beer è stato tutto grazie alla pianta sassafras, che era estremamente popolare nei primi anni del 20 ° secolo a causa del suo sapore e aroma dolce e caldo.,1
Tuttavia, il suo uso è stato infine vietato a causa di uno studio sugli animali che mostra che può causare danni al fegato a causa di un composto attivo. Ulteriori informazioni su questa pianta, la sua preparazione come un tè e potenziali reazioni avverse o si può verificare da consumarlo.
Che cos’è il tè Sassafras?
Sassafras (Sassafras albidum) è una pianta ben nota nel Sud per il suo aroma e gusto unici. È possibile identificare questa pianta attraverso le sue foglie, che sono lunghe da 3 a 5 pollici e possono essere a due lobi o a tre lobi. In autunno, le foglie di solito assumono una tonalità arancione brillante., I suoi giovani rami sono di un verde brillante, il che spiega perché i nativi americani si riferivano ad esso come ” bastone verde.”2
Il Cherokee, Chippewa, Creek, Delaware e Iroquois hanno usato questa pianta per secoli. È particolarmente popolare per il suo gusto e aroma dolce e speziato, che è uno dei motivi per cui è usato nella birra di radice. È particolarmente noto nel sud-est, con la maggior parte delle persone che ricordano il gusto e l’odore del tè sassafras dalla loro infanzia.3
Ma nonostante la sua popolarità, la pianta è stata oggetto di numerose controversie a causa dei suoi componenti attivi., Nel 1960, l’uso di sassafras è stato vietato dalla Food and Drug Administration (FDA) come ingrediente in tutti i tipi di alimenti a causa del safrolo, il composto responsabile del profumo della radice di sassafras.4
In uno studio su animali, il safrolo concentrato è risultato causare danni al fegato e cancro al fegato se assunto in grandi quantità.5 Tuttavia, altri studi suggeriscono che se il sassafras viene ingerito senza safrolo, non esporrebbe le persone al rischio., Alcuni suggeriscono che è possibile ingerire il tè sassafras in piccole quantità o è possibile utilizzare prodotti sassafras che hanno subito il processo approvato dalla FDA per rimuovere il contenuto di safrole.6
Quali potenziali benefici per la salute può offrire il tè Sassafras?
L’uso del Sassafras in Nord America si estende per centinaia di anni, dalla credenza appalachiana che può allontanare il male all’uso culinario del creolo della sua radice. Ma a parte questi, la radice di sassafras è piena di sostanze nutritive e componenti benefici, tra cui i tannini., Alcuni dei benefici del tè sassafras includono quanto segue:
• Contiene possibili proprietà diuretiche. Sassafras è stato usato per promuovere la minzione, la sudorazione e il drenaggio della congestione fluida.7 Come diuretico, il sassafras può aiutare a facilitare la disintossicazione e le vampate di acido urico.8
• Può ridurre l’infiammazione. Le proprietà antinfiammatorie del sassafras possono aiutare in condizioni infiammatorie come l’artrite. Può anche aiutare ad alleviare il dolore e il disagio causati da queste condizioni.9
• Può aiutare ad alleviare le infezioni oculari., Il midollo della pianta sassafras era originariamente usato come demulcente mucillaginoso per le infezioni oculari.10 Un demulcent funziona come strato protettivo per i tessuti infiammati, facilitando e combattendo ulteriori irritazioni.11
Oltre a questi, sassafras è stato anche usato per aiutare ad alleviare varie condizioni della pelle, mucositi, distorsioni e infezioni del tratto urinario.12 Ma prendere nota che il tè sassafras non deve essere assunto per lunghi periodi di tempo a causa dei possibili effetti collaterali posti da safrole., Per beneficiare di questo tè e ridurre notevolmente il rischio di complicanze, limitare l’assunzione a un massimo di 2 tazze al giorno.
Ecco i valori nutrizionali del tè Sassafras
Sassafras contiene numerosi composti attivi benefici, tra cui asarone, alfa pinene e tannini. Ecco i valori nutrizionali del tè sassafras: 13
Il tè Sassafras contiene caffeina?
Non è chiaro se il tè sassafras contenga alcun livello di caffeina. Tuttavia, è stato originariamente consumato a causa delle sue proprietà stimolanti.,14 Oltre a questo, safrolo, uno dei composti più abbondanti trovati in sassafras, è un precursore di methylenedioxyamphetamine (MDA), uno stimolante e allucinogeno noto.15
Tuttavia, la sua apparente mancanza di caffeina non significa che si possa consumare il tè sassafras in quantità eccessive. Ricordate che la moderazione è la chiave, e ottenere troppo di qualcosa può portare ad altre gravi ripercussioni.
Ecco come puoi preparare il tuo primo tè Sassafras
In attesa della tua prima tazza di tè sassafras, ma non sei del tutto sicuro di come preparare il tuo primo lotto?, Ecco una ricetta di Genius Kitchen che puoi provare tu stesso:16
Ricetta sana del tè Sassafras
Ingredienti:
• 4 pezzi di radici di sassafras da 1/4 di pollice
• 2 litri di acqua
• Miele crudo, opzionale
Procedura:
1. Raccogli o acquista radici di sassafras. Lavare le radici e tagliare gli alberelli dove finiscono le radici. Questa parte di solito ha una tonalità verdastra.
2. Portare l’acqua a ebollizione e aggiungere le radici.
3. Fate sobbollire fino a quando l’acqua diventa un profondo rosso brunastro. Si noti che più scuro è il colore, più forte sarà il tè.,
4. Filtrare l’acqua e aggiungere il miele a piacere. Servire.
Come conservare le radici di Sassafras o il tè
Se hai appena raccolto un sacco di radici di sassafras per durare l’inverno, la prossima domanda che probabilmente ti chiederai sarà su come conservarle correttamente. Ecco una guida passo-passo di Cynthia Hoover sul prolungamento della durata di conservazione delle radici di sassafras:17
Agitare le radici di sassafras sul bidone del compost per eliminare lo sporco sciolto.
Metti le radici nel lavandino della cucina e immergile in acqua tiepida., Assicurati di disinfettare il lavandino prima di fare questo passaggio per assicurarti di non lasciare che le radici entrino in contatto con alcuna sostanza.
Utilizzando un pennello scrub, strofinare via quanto più sporco possibile dalle radici.
Una volta che le radici sono pulite, assicurarsi che le radici siano completamente asciugate prima della conservazione. Puoi asciugarli usando un disidratatore o semplicemente usando un forno.
Se si prevede di utilizzare un forno, impostarlo a 120 gradi Celsius (248 gradi Fahrenheit). Mettere le radici su una teglia e asciugarle completamente.,
Si può anche utilizzare schermi per asciugare le radici nel caso in cui non si desidera utilizzare un disidratatore o un forno. Metti le radici di sassafras sugli schermi e mettile in un luogo fresco e asciutto. Le radici di Sassafras essiccate usando questo metodo di solito impiegano da tre a 15 giorni per asciugarsi completamente.
Se preparate correttamente, le radici di sassafras essiccate possono durare fino a un anno. Tuttavia, per evitare possibili effetti avversi, assicurati di non esagerare e bere il tè sassafras per lunghi periodi di tempo.,
Cerca questi effetti collaterali e controindicazioni del tè Sassafras
Mentre il sassafras ha potenziali benefici per la salute, ricorda che bere il tè sassafras può anche causare una quantità significativa di danni se assunto in eccesso. Studi su sassafras mostrano che safrolo può innescare lo sviluppo del cancro del fegato. Uno studio del 1976 mostra che il safrolo può portare a danni al fegato e al cancro quando somministrato per via orale o attraverso un tubo dello stomaco. Mentre il safrolo è presente in altre erbe e spezie, tra cui cannella, noce moscata e zenzero, appare solo in questi altri alimenti in piccole quantità.,Altri effetti indesiderati includono vampate di calore, aumento della sudorazione, vomito, ipertensione e allucinazioni. Prendi nota che bere il tè sassafras quando sei incinta non è raccomandato a causa degli studi limitati che discutono la sua sicurezza.19
Domande frequenti (FAQ) sul tè Sassafras
D: A cosa serve il sassafras?
A: La radice di Sassafras contiene numerosi componenti benefici che possono aiutare a migliorare l’immunità e promuovere la disintossicazione del corpo.
D: Il tè sassafras è sicuro?,
A: La sicurezza del tè sassafras è stato un argomento di dibattito a causa delle elevate quantità di safrolo in esso. Tuttavia, l’uso moderato di questo tè può essere utile per alcune persone. Basta fare in modo che non si beve quantità eccessive di esso per lunghi periodi di tempo. Limitare l’assunzione a 2 tazze al giorno per non più di un mese.
Q: Dove si può acquistare il tè sassafras?
A: Puoi trovare bustine di tè sassafras e radice di sassafras fresca in numerosi negozi di salute e negozi online., Assicurati solo di ottenere una radice di sassafras di alta qualità in modo da poter massimizzare i nutrienti contenuti in questa radice.
D: A cosa serve il tè sassafras?
A: Il tè Sassafras può essere usato per aiutare a rafforzare il sistema immunitario, promuovere la disintossicazione e aumentare la sudorazione. È particolarmente utile per le persone che soffrono di raffreddore e influenza per aiutare il corpo a combattere l’infezione.