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Cuocere i petti di pollo è stato il mio tallone d’Achille culinario per anni., Potrei truss e arrostire un pollo intero con gli occhi chiusi, e sarebbe sempre venuto fuori perfetto, ma quando si trattava di qualcosa di semplice come fare petti di pollo al forno, ero in perdita.
La verità è che non mi piaceva la carne di petto di pollo. L’ho evitato come alcune persone evitano la polvere proteica del cricket. Ho trovato il petto di pollo al forno asciutto, filante e insipido. Così ho optato invece per la carne di coscia più grassa.
Poi è diventato il mio lavoro lavorare con i nostri nutrizionisti interni per creare ricette allettanti e deliziose con petti di pollo disossati e senza pelle.,
Questo significava anche che dovevo capire come cucinarli in modo appetitoso.
Anche se sei un principiante totale in cucina, puoi padroneggiare come cuocere il petto di pollo. E dopo aver fatto, sarete in grado di padroneggiare centinaia di ricette sane, dalle insalate alle zuppe ai panini a cena ogni sera della settimana in meno di mezz’ora.
Come cuocere petti di pollo
Ci sono un sacco di modi per fare grandi petti di pollo al forno, ma questo metodo semplice, senza fronzoli è un ottimo punto di partenza.,
Acquista petti di pollo disossati e di dimensioni uniformi
A volte il pollo del banco del macellaio può ancora avere le offerte attaccate (questa è la sottile striscia di carne che corre lungo la parte inferiore del petto, rendendo un lato molto più spesso dell’altro).
Rimuoverli con un coltello e conservarli per un altro pasto.
Preriscaldare il forno a 375 gradi F
Mentre il forno si sta riscaldando, tamponare ogni petto di pollo con un tovagliolo di carta. Non lavare i petti di pollo nel lavandino: puoi facilmente diffondere germi su piatti, utensili e altre superfici della tua cucina.,
E assicurarsi di lavarsi accuratamente le mani dopo aver maneggiato pollame crudo, così come qualsiasi tagliere, coltelli, ecc., che è venuto in contatto con.
Mettere il petto di pollo in una teglia da forno
Irrorare ogni petto di pollo con circa un cucchiaino di olio d’oliva. Puoi anche spremere un limone o un lime sulla carne per dargli un po ‘ di umidità in più mentre cuoce.
Condire con sale e pepe e qualsiasi erbe e spezie
La carne di petto di pollo ha la reputazione di essere insapore, ma ha un sapore meraviglioso se condita correttamente., Ci piace aggiungere un 1/2 cucchiaino. di rosmarino secco o timo. Si potrebbe anche provare un po ‘ di paprika, o uno sfregamento di spezie!
Metti la teglia nel forno e cuoci per circa 15-20 minuti
Non ci vuole molto per cuocere i petti di pollo, ma scoprirai che pezzi più spessi di pollo richiederanno più tempo di cottura. Controllare la carne dopo 15 minuti. Forare la carne con uno stuzzicadenti o la punta di un coltello.
Se i succhi che si esauriscono sono chiari, è fatto. Se il succo è rosato o rosso, rimetti il pollo in forno per qualche altro minuto.
Gli Stati Uniti., Il Dipartimento dell’Agricoltura raccomanda di cucinare pollame crudo alla temperatura interna di 165 gradi F. Se vuoi essere doppiamente sicuro che il tuo pollo sia cotto correttamente, puoi usare un termometro per alimenti. Prova questo da Amazon!
Rimuovere il petto di pollo dalla teglia e lasciarlo riposare
In questo modo per alcuni minuti prima di servire il pollo, permette ai succhi di depositarsi di nuovo nella carne.
(Ricorda: assicurati di non usare lo stesso tagliere o piatto che hai usato per il petto di pollo crudo!,)
Se hai intenzione di cucinare più di due petti di pollo, usa una teglia più grande e lascia molto spazio intorno a ogni pezzo di carne. Non è necessario aumentare il tempo di cottura.
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Petto di Pollo al Forno
Per una perfetta cotto i petti di pollo, seguite questa ricetta per imparare a cuocere il pollo nel forno, che è succulenti e deliziosi.,
Ingredienti
- 4 oz.petto di pollo crudo, disossato, senza pelle
- 1tsp.olio d’oliva
- sale marino o sale dell’Himalaya,opzionale, a piacere
- pepe nero,opzionale, a piacere
- 1tsp.,rosemaryoptional
- 1tsp.thymeoptional
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 375° F.
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Mettere il pollo in teglia da forno.
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Condire il petto di pollo con olio. Condire con sale e pepe, rosmarino e timo, se lo si desidera.
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Cuocere per 15 a 20 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa nel mezzo e succhi di frutta correre chiaro.
Note di ricetta
- I tempi di cottura possono variare a seconda dello spessore del petto di pollo.,
- Puoi anche condire il pollo con succo di limone o lime e erbe secche come rosmarino e timo.
- La casella Valori nutrizionali qui sotto fornisce informazioni nutrizionali stimate per questa ricetta.