Per quasi 125 anni, la segretezza che circonda la ricetta della Coca-Cola è stata uno dei grandi stratagemmi di marketing del mondo. Come racconta la storia, i famosi aromi “Merchandise 7X” della bevanda gassata sono rimasti invariati da quando sono stati inventati nel 1886 e la ricetta è oggi affidata solo a due dirigenti di Coca, nessuno dei quali può viaggiare sullo stesso aereo per paura che il segreto vada giù con loro.,
Ora una delle emittenti radiofoniche più famose d’America afferma di aver scoperto il segreto della Coca cola. Ira Glass, presentatore dell’istituzione radiofonica pubblica This American Life, dice di aver rintracciato una copia della ricetta, il cui originale è ancora presumibilmente tenuto in un caveau a prova di furto presso la Sun Trust Bank di Atlanta, in Georgia.
La formula a sette ingredienti è stata creata da John Pemberton, un chimico di Atlanta ed ex ufficiale dell’esercito confederato che ha creato medicine per la tosse e altri intrugli nel suo tempo libero., Nel 1887, vendette la ricetta a un uomo d’affari, Asa Griggs, che la mise immediatamente in custodia nell’allora Georgia Trust bank.
Glass si è imbattuto in una ricetta che crede sia la formula segreta in un numero posteriore del giornale locale di Pemberton, the Atlanta Journal-Constitution, mentre stava ricercando una storia completamente diversa. Nascosto in una pagina interna dell’edizione dell ‘ 8 febbraio 1979, si imbatté in un articolo che affermava di aver scoperto la formula 7x strettamente sorvegliata.,
La colonna era basata su un vecchio quaderno rilegato in pelle che apparteneva al migliore amico di Pemberton e collega chimico di Atlanta, RR Evans. Glass fu incuriosito e, dopo alcuni scavi, trovò che il quaderno era stato tramandato di generazione in generazione fino a raggiungere un chimico in Georgia chiamato Everett Beal, la cui vedova lo possiede ancora.
La ricetta riscoperta include estratto di foglie di coca, caffeina, molto zucchero (specifica 30 unità non identificate che si pensa siano libbre), succo di lime, vaniglia e caramello., In quello sciroppo, vengono aggiunti gli aromi 7x: alcool e sei oli-arancia, limone, noce moscata, coriandolo, neroli e cannella.
La formula è sorprendentemente simile alla ricetta dedotta da Mark Pendergrast che ha scritto una storia della bevanda nel 1993 chiamata Per Dio, Paese& Coca-Cola.
Ricetta segreta di Coke è, infatti, parte mitologia. Contrariamente alla mistica che lo circonda, la soda è infatti cambiata sostanzialmente nel tempo.,
La cocaina, uno stimolante legale ai tempi di Pemberton, fu rimossa dalla bevanda nel 1904 dopo aver sollevato il disagio pubblico per la droga. Estratto di foglie di coca sono ancora stati utilizzati, ma solo dopo che la cocaina è stata rimossa.
Nel 1980, l’azienda sostituì in gran parte lo zucchero, spremuto dalla barbabietola e dalla canna, con il più economico dolcificante di mais ad alto fruttosio che è diventato onnipresente nel cibo e nelle bevande americane. I puristi della coca non sono rimasti impressionati.
Nonostante tali controversie occasionali, un elemento è rimasto costante: l’impegno di Coke a mantenere il proprio segreto., La speculazione sulla ricetta è stata un punto di discussione popolare per più di un secolo, dimostrando buono per gli affari.
Fedele alla forma, l’azienda ha trattato la storia di This American Life con il disprezzo che ha segnato la sua strategia commerciale dal 19 ° secolo.
“Molte terze parti hanno cercato di decifrare la nostra formula segreta. Prova come potrebbero, non hanno avuto successo”, ha detto Kerry Tressler di Coca-Cola.,
La ricetta: come fare il vostro proprio la Coca-Cola
estratto Fluido di coca: 3 arminiani USP
l’acido Citrico: 3 oz
la Caffeina: 1 oz
Zucchero: 30 (chiaro quantità, possibilmente di sterline)
Acqua: 2.5 litri
succo di Lime: 2 pinte, 1 litro
Vaniglia: 1 oz
Caramello: 1.,5 oz o più per colore
In ogni cinque galloni di sciroppo, aggiungere 2 oz di sette-parte aromatizzanti:
Alcol: 8 oz
olio di Arancio: 20 gocce
olio di Limone: 30 gocce
noce Moscata olio: 10 gocce
Coriandolo olio : 5 gocce
olio di Neroli: 10 gocce
l’olio di Cannella: 10 gocce
- Condividi su Facebook
- Condividi su Twitter
- Condividi via e-Mail
- Condividi su LinkedIn
- Condividi su Pinterest
- Condividi su WhatsApp
- Condividi su Messenger