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Le nostre ali di pollo al sesamo al peperoncino tailandese al forno sono difficili da smettere di mangiare quando la salsa dolce e piccante si aggrappa ad ogni boccone croccante.,
Non sono sicuro se sia la consistenza dell’ala o il sapore della salsa che amo di più o la sensazione simbiotica della loro perfetta unione, ma li amo.
In base al gran numero di ricette di ali di pollo e numerosi posti di ala con un seguito di culto, è lecito supporre che non sono solo in questo.,
È anche la salsa di sesamo al peperoncino tailandese fatta in casa
Questa particolare ricetta mi ha lasciato un po ‘ imbarazzato dal mucchio di ossa che ha rapidamente sostituito le wingette con aglio e peperoncino nel mio piatto, mentre mio marito era solo a metà del suo.
Ho impostato un piatto di fronte a nostra figlia menzionando la salsa non era il suo stratagemma preferito Mae, era la mia nuova salsa di sesamo chili thai fatta in casa.
Scettica, mormorò qualcosa su di me lasciando abbastanza bene da solo then poi tutto quello che ho sentito è stato leccare le dita suoni, seguito da, “Va bene, questo è un custode.,”In breve tempo, anche lei si sedette con un mucchio di ossa.
SALSA DI SESAMO AL PEPERONCINO TAILANDESE FATTA IN CASA
Acquista ali di pollo intere invece di ali di festa
Le ali di festa sono parti di ali già separate in wingettes e drumettes, senza le punte delle ali. Questo è sicuramente il percorso facile e veloce se si sta facendo diversi vassoi di ali per una festa. Tuttavia, le ali intere fresche sono semplici da separare e possono essere preparate e congelate con largo anticipo rispetto a quando ne hai bisogno.,
Tre motivi per preparare il proprio partito ali:
- Ala punte fare grande magazzino! Tengo una borsa nel mio congelatore di dorsi di pollo, punte delle ali e ossa per fare brodo fatto in casa. L’utilizzo di queste punte delle ali aiuta ad aggiungere il collagene che sto cercando in magazzino. Bonus.
- Le ali intere avranno più carne del petto nella parte superiore della batteria poiché non sono tagliate altrettanto da vicino.
- Spendi meno! Fare quei due tagli congiunti da soli e risparmiare fino a un dollaro per libbra.,
Non sono necessari rivestimenti speciali o tecniche pignole per grandi ali
La pelle di pollo arrosto ha bisogno di poco aiuto per essere deliziosa. Cotto in forno con sale marino appena macinato, pepe nero e paprica affumicata è tutto ciò che serve-non devi nemmeno essere pulito, a loro non importa.
ADDED BONUS = > Le ali di pollo al forno sono ali migliori per te perché non c’è bisogno di olio aggiunto.
Mentre le ali cuociono, c’è un sacco di tempo per preparare la salsa chili e preparare un piatto di verdure fresche., La salsa può anche essere fatta in anticipo e refrigerata per un massimo di 1 settimana.
Quindi, proprio prima di affondare i denti nelle croccanti ali di pollo al sesamo al peperoncino thailandese dolcemente speziate, bagnatele con lime appena spremuto per un finale paradisiaco. La finitura a calce è veramente è un passo che non si vuole perdere!
Prova anche la salsa sui gamberetti alla griglia!
Ali di pollo al sesamo al peperoncino tailandese
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350°F o regolare cuocere in forno a 400°F.,
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Stendere pezzi di ali di pollo su un tagliere o una teglia. Cospargere con sale, pepe e paprika su entrambi i lati. Trasferire le ali su una teglia bordata di pergamena, avendo cura di lasciare spazio tra ogni pezzo e non sovraffollare la padella.
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Cuocere per circa 20 minuti e girare. Continuare a cuocere altri 20-30 minuti, o fino a quando le ali sono ben dorate su entrambi i lati (questo dipenderà dalle dimensioni delle ali e del forno).,
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Mentre le ali stanno cuocendo, mescolare il miele, l’aceto di riso, la salsa di pesce, lo sherry, la salsa di peperoncino e l’aglio in una casseruola e portare a ebollizione a fuoco alto. Una volta fatto bollire, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti per ridurre e concentrare la salsa.
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Mescolare nella miscela di amido di mais e continuare a cuocere a fuoco lento un paio di minuti fino a quando la salsa si addensa. Mescolare 1 cucchiaino di semi di sesamo.
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Togliere dal fuoco e mettere da parte fino a quando il pollo è fatto., Il condimento può essere regolato a questo punto adding aggiungendo più salsa di peperoncino per spezie o più miele per dolcezza.
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Una volta che le ali sono dorate e croccanti, togliere dal forno. Usando le pinze, immergere ogni ala nella salsa e trasferirla in una padella pulita rivestita di pergamena fino a quando tutte le ali sono state ben rivestite con la salsa.
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Cospargere ogni ala con semi di sesamo e tornare al forno per 2-3 minuti.,
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Servire le ali con salsa extra per immersione e spicchi di lime per spremere sopra le ali poco prima di mangiare.
Note
- Ricetta rende abbastanza salsa per le ali e in più per passare al tavolo.
- La salsa può essere preparata in anticipo e refrigerata per un massimo di 1 settimana.
- La cottura a convezione consente una doratura più uniforme e meno tornitura durante il processo di cottura, ma entrambi i metodi di cottura funzionano bene.,