Luis Jackson
antropologo
Bengoa Foundation

abbiamo tutti bisogno di acido folico! È una vitamina appartenente al complesso B, noto anche come vitamina B9, folati o folacina, è stato scoperto negli anni ‘ 40, e il suo nome deriva dal latino folium che significa “foglia”.

per cosa?,

le sue funzioni sono ampie e avvantaggia uomini e donne di qualsiasi età, protegge le cellule sane, previene un tipo di anemia, aiuta a controllare l’ipertensione, interviene nella formazione del sistema nervoso, è benefico per il trattamento dei sintomi associati alla menopausa, riduce le possibilità di soffrire di cancro al colon, cancro cervicale e, in alcuni casi, cancro al seno.,

e ‘ molto importante per le donne in età fertile e le donne in gravidanza, in quanto protegge il futuro bambino presenti formazioni male come l’assenza di tutto o parte del cervello, spina bifida, labbro leporino e palato, tra gli altri, riduce anche le possibilità di dare alla luce un bambino che è prematuro e basso peso.,

l’acido folico dal cibo, viene assorbito nell’intestino tenue ed è distribuito dal sangue ai tessuti, abbiamo depositi di acido folico nel fegato e una piccola quantità è prodotta dai batteri che compongono la flora intestinale.

donne in età fertile, è importante monitorare l’assunzione di questa vitamina perché, in caso di gravidanza senza aver pianificato, i depositi di acido folico contribuirebbero a proteggere il futuro bambino durante il primo mese di gravidanza, momento cruciale in cui la sua colonna vertebrale e il cervello.,

Quanto è necessario?

il fabbisogno di acido folico varia a seconda dell’età e dello stato fisiologico. Dall’età di 16 anni, sono raccomandati 400 microgrammi, le donne incinte hanno bisogno di 600 microgrammi e le madri che allattano 500 microgrammi al giorno.,

La mancanza di acido folico, per non solo causare problemi di salute nei neonati, le sue conseguenze possono verificarsi in qualsiasi momento della vita, producendo anemia, depressione, psicosi, demenza, perdita di memoria, ridotta fertilità, infiammazione delle gengive, problemi gastrointestinali, diarrea, affaticamento, crescita ritardata, tra gli altri.

quindi dove lo trovo?,

I sorgenti di questo tipo di vitamina sono vari, in ordine dal più grande al più piccolo lo si può ottenere da i seguenti alimenti: fegato di pollo, spinaci, fagioli, fagioli, fegato, carne di manzo o di maiale, fiocchi di mais arricchito, lattuga, piselli, barbabietole, arancia, broccoli, pomodoro, lenticchie, cavolfiore, uova, mango o manga, mora, cavolo, stringa, avocado, pane di frumento, ananas, latte intero, arachidi tostate, yogurt, patate, patate dolci, avena, pasta arricchita, riso, cosce di pollo, di manzo, le sardine, il petto di pollo e ali di pollo.,

prendere in considerazione che l’acido folico è sensibile al calore e alla luce, pertanto, si può perdere fino al 40% della vitamina a con la cottura di cibi vegetali, al fine di ridurre queste perdite, cuocere le verdure con un po ‘ di acqua e coperto da 3 a 5 minuti, e non si entra in pentola fino a quando l’acqua bolle, si può anche vapore o saltati in padella questo, oltre a proteggere la vitamina a, offre una bella consistenza del cibo.,

purtroppo, è difficile ottenere tutto il necessario di acido folico attraverso il cibo, di solito una media di assunzione di questa vitamina non superi i 200 microgrammi, per cui si consiglia di aumentare il consumo di alimenti ricchi o ingerire integratori che forniscono 400 microgrammi al giorno, soprattutto nelle donne in età fertile mantenere riserve a livelli ottimali, se sei incinta, si deve consultare con il proprio medico di prescrivere un supplemento con la dose necessaria e non dimenticate di prendere ogni giorno.,

fatti importanti:

• gli anticonvulsivanti (medicinali per trattare l’epilessia) interferiscono con l’assorbimento dell’acido folico.

• aumenta il consumo di verdure crude e assicurati di lavarle molto bene.,

• In vari paesi, certo dell’importanza di acido folico per le funzioni del corpo, molti dei cibi prodotti industrialmente sono fortificati con questa vitamina, come una strategia per garantire un maggiore consumo da parte della popolazione e prevenire le conseguenze di una sua carenza, in Venezuela ci sono i cereali per la colazione e arricchito di farina di grano utilizzato per fare la pasta, e alcuni prodotti da forno.

l’assunzione di acido folico ti avvantaggia oggi e il tuo futuro bambino domani.

bibliografia