Quando gli acquirenti setacciano la sezione del congelatore per l’hamburger vegetariano perfetto, sono spesso alla ricerca di una quantità adeguata di fibre e proteine sazianti. Dopotutto, a volte scambiare un hamburger di manzo normale per un patty a base vegetale significa che sei disposto a compromettere il sapore per la nutrizione.

Tuttavia, Mangia questo, non quello! il team crede che tu possa avere il meglio di entrambi i mondi.,

Per aiutare kickstart la vostra dieta vegetariana-centrata, convertire un carnivoro o salvare il pianeta (hey, 460 galloni di acqua sono necessari per produrre un ¼ libbra di manzo), abbiamo arrotondato alcuni dei più popolari hamburger senza carne al supermercato e classificati in base alla nutrizione, ingredienti, aspetto / consistenza e gusto.

Dai un’occhiata ai vincitori qui sotto e, se hai ancora voglia di verdure, prova una di queste 30 zuppe vegetariane per perdere peso.,

Come li abbiamo classificati

Nutrizione: gli hamburger senza carne possono fornire una solida dose di proteine a base vegetale oltre alla fibra che aiuta la digestione, ma se un patty è ricco di una quantità spaventosa di grasso o sale, allora eventuali benefici nutrizionali della fibra potrebbero essere persi.

Ingredienti: Oltre ad essere inventati con legumi, riso e verdure, molte polpette contengono una pletora di ingredienti impronunciabili che non si trovano in natura. Per assicurarti che il tuo hamburger sia allineato con il tuo piano, abbiamo setacciato ogni ingrediente tra gli hamburger che abbiamo provato.,

Aspetto e consistenza: il tuo hamburger si sgretola sulla griglia, non riuscendo a resistere al calore? O perpetua la sfortunata reputazione troppo gommosa degli hamburger vegetariani? A parte il gusto, l’aspetto e la consistenza rimangono una metrica importante quando si parla di qualsiasi cibo.

Gusto: Quando mordiamo un hamburger vegetariano, ci aspettiamo che abbia un sapore come quello di cui è fatto: verdure. Tranne che più come verdure perfettamente brasate, generosamente condite e sempre leggermente caramellate-niente di troppo salato, granuloso o sgradevole.

Senza ulteriori indugi, ecco le nostre prime cinque scelte.,

Dr. Praeger All American Veggie Burger

Alimentazione: 290 calorie, 15 grammi di grassi (1,5 grammi di grassi saturi), 13 grammi di carboidrati, 25 grammi di proteine, 8 grammi di fibra

Ingredienti: Questo hamburger pack in proteina di pisello, nero, fagioli, carote, patate dolci e zucca e condite con aglio arrosto, cipolla in polvere e il sale del mare.

Aspetto& Consistenza: Ci è piaciuta la consistenza abbondante e un po ‘ densa di questo hamburger., Ci ha riempito senza riempire me. È punteggiato con tutti gli ingredienti elencati: borchie di fagioli neri e tracce di carota arancione brillante.

Gusto: Anche se questo pick non ha confezionato in molte spezie o aromi robusti, si è rivelato una grande base neutra per i condimenti. E la maggior parte del sapore proveniva dal suo primo ingrediente: le patate. Vieni a pensarci bene, ha il sapore di un classico medley vegetariano e purè di patate leggermente croccanti, anche se manca il profilo aromatico cremoso del burro.

Il verdetto?,

Il sapore ricordava purè di patate e piselli, quindi se hai imparato a tollerare il tuo incubo da cena d’infanzia, probabilmente ti piacerà questo hamburger. E dato il suo rapporto stellare tra carboidrati e fibre – e il fatto che racchiude una solida quantità di proteine — l’hamburger potrebbe essere proprio quello che il medico ha ordinato.

Impossible Foods Impossible Burger

Nutrizione: 220 calorie, 13 grammi di grassi (10 grammi di grassi saturi), 5 grammi di carboidrati, 20 grammi di proteine

Ingredienti: La base di questo hamburger è fatta di proteine del grano, olio di cocco, proteine della patata e eme — che conferisce all’hamburger il suo gusto e aroma carnoso.

Aspetto& Consistenza: Questo hamburger a base vegetale sembrava un aiuto colmo di maiale tirato. Mordere in esso ha rivelato un sapore pastoso inaspettato che assomigliava in qualche modo alla carne macinata … ma non del tutto.,

Gusto: Se hai mai avuto jackfruit, probabilmente sei d’accordo che questo pick ha un sapore proprio come il frutto fibroso. Mentre la crosta esterna si è sgranata bene, questa è l’unica parte dell’hamburger che sa di carne vera. Gli interni carnosi, costernamente, non hanno consegnato quel sapore.

Il verdetto?

Dato che l’Impossible Burger è fatto per imitare la consistenza e il sapore della carne, ci aspettavamo di essere ingannati dalla sua architettura a base vegetale. Non proprio., L’hamburger era davvero gustoso e senza dubbio più saziante di molti degli altri candidati, ma non è un ottimo sostituto per la vera carne bovina.

Hilary Adzuki Bean Burger

Alimentazione: 180 calorie, 7 grammi di grassi (5 grammi di grassi saturi), 25 grammi di carboidrati, 4 g di proteine, 4 grammi di fibra

Ingredienti: Il più abbondante ingredienti sono cotti e biologica integrale di grano di miglio, fagioli azuki e di tutto il grano quinoa, così come l’olio di cocco biologico, cipolla e patate dolci.,

Aspetto & Consistenza: È fantastico che tu possa vedere i cibi interi in agguato in questo hamburger, principalmente la quinoa cagliata e le patate dolci a cubetti. Il prepotente profumo pepato dell’hamburger prefigurava il suo sapore deliziosamente zingy.

Gusto: Proprio come previsto, questo hamburger è venuto con un calcio — per lo più dal peperoncino, cumino, lime e aceto di sidro di mele. Anche se l’offerta di Hilary è commercializzata come “hamburger di fagioli”, il patty aveva più un sapore di quinoa e miglio strutturato.

Il verdetto?,

Oltre a vantare un sapore pulito, equilibrato senza una quantità schiacciante di sale, ci è piaciuto che uno degli ingredienti principali di questo hamburger è quinoa — una proteina completa che contiene nove aminoacidi essenziali (proprio come la carne fa), ritenendolo una solida opzione per vegetariani e vegani. Mentre l’hamburger di fagioli di Hilary potrebbe non svolgere la parte di un pasto post-allenamento perfetto (dato il suo contenuto proteico relativamente basso), abbinare questa scelta con alcune verdure extra per la fibra — e forse un ciuffo di ricotta cremosa per le proteine — sarebbe la soluzione migliore.,

Amy Luce di Sodio California Veggie Burger

Alimentazione: 110 calorie, 4 grammi di grassi, 16 grammi di carboidrati, 5 grammi di proteine, 3 grammi di fibra

Ingredienti: Amy veggie burger è confezionato con ingredienti biologici come funghi, cipolle, il bulgur, sedano, carote, avena e noci.

Aspetto & Consistenza: Lo stesso hamburger era piuttosto piccolo e puzzava di patatine al tartufo — una prima impressione giustificata dal suo primo ingrediente: i funghi., I grani di bulgur cotti e le noci croccanti hanno dominato la consistenza di questo hamburger.

Gusto: Se hai mai voglia di una ciotola confortante di risotto ai funghi, risparmia le calorie e i grassi inutili grigliando invece questo hamburger vegetariano. Il patty era pieno di umami, note di aglio che assaggiavano solo peccaminosi, ma il profilo aromatico rimaneva autentico per gli ingredienti.

Il verdetto?

Gusto-saggio, questo patty meritava un A+., Non è eccessivamente salato e ha uno scricchiolio soddisfacente con un sapore di shroom delicato e terroso che si abbina bene con una fetta di Havarti o mozzarella fusa. Nutrizionalmente parlando, il patty non offre abbastanza fibre o proteine per riempirti, quindi vorrai optare per lanciarlo su un panino integrale germogliato con lattuga fresca e pomodoro per un potere saziante extra. Tuttavia, ci piace che la maggior parte dei grassi sani in questa scelta provenga da noci confezionate con omega-3.,

al di Là di Carne al di Là di Burger

Alimentazione: 290 calorie, 22 grammi di grassi (5 grammi di grassi saturi), 6 grammi di carboidrati, 20 grammi di proteine, 3 grammi di fibra

Ingredienti: Questo hamburger è composto da ingredienti non OGM, quali proteine isolate del pisello, olio di canola, olio di cocco.

Aspetto& Consistenza: Nella sua confezione, Beyond Burger sembra esattamente come un hamburger di manzo macinato (si trova anche nella sezione carne!)., Lanciando sopra rivelato un stranamente rosa, patty carnosa che aveva un disperato bisogno di una fiamma diretta. Anche se non trasudava sangue, trasuda succo di barbabietola, quindi cotto a ben fatto. Per quanto riguarda la consistenza, non saresti in grado di distinguerlo dalla carne macinata.

Gusto: Dopo averlo arrostito per circa otto minuti su ciascun lato, il patty è uscito con un sapore leggermente carbonizzato e un sapore sorprendentemente simile alla carne. Abbiamo pensato che assaggiava proprio come un hamburger fatto con una miscela di pollo macinato e carne macinata.

Il verdetto?,

Che tu sia un carnivoro orgoglioso, un vegetariano devoto o un vegano novizio sull’orlo della speleologia, devi buttare questo cattivo ragazzo sulla griglia. L’Beyond Burger è al di là di succosa, carnosa e una replica quasi esatta di un patty di pollame. Mentre sembra, cuochi e anche sanguina come un hamburger di manzo (gesso che illusione fino al succo di barbabietola), si imballa anche in più del doppio della quantità di ferro e quasi la metà del grasso saturo trovato in un hamburger di manzo 80 per cento magra. Cercando di servire un po ‘ di valore shock al vostro prossimo barbecue cortile? Questo pick hamburger farà il trucco.,

Controlla la classifica completa degli hamburger vegetariani su Eat This, Not That!