A basso contenuto di carboidrati sushi sembra un po ‘ un ossimoro, poiché il sushi è tradizionalmente fatta con il riso che è in alto è carboidrati e ad alto contenuto di calorie. Ma cosa succede se fai sushi a basso contenuto di carboidrati senza riso?

Con il riso rimosso si sono lasciati con solo i ripieni che possono essere semplicemente verdure, carne o pesce o una miscela di tutti e tre.,

Se stai solo cercando un contorno, potresti gradire il nostro riso al cavolfiore come ricetta laterale.

Video che Vi Mostra Come Fare a Basso contenuto di Carboidrati Sushi Senza Riso

Link a Video nel caso non carico per il tuo browser.,

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Perché il riso al cavolfiore è la risposta

Il problema con questo è che si finisce con un sushi un po ‘meno visivamente accattivante e sono limitati un po’ con condimenti che non gocciolano. In realtà, ha cessato di diventare sushi davvero.

Se sei su una dieta a basso contenuto di carboidrati, il riso al cavolfiore è un ottimo sostituto per il riso sushi.,

E se sei vegetariano con una dieta a basso contenuto di carboidrati, puoi aggiungere avocado e forse anche noci con gustoso riso al cavolfiore per fare un rotolo di sushi keto e aumentare il contenuto di grassi., Il keto rotolo di sushi è un ottimo modo per attaccare alla vostra dieta

Se sono solo su una dieta low carb, quindi si sono ordinate, perché è possibile aggiungere il pesce, frutti di mare o anche la carne nel rotolo di ottenere una proteina ricca di sushi roll con bassi carboidrati.,

Utilizzando il riso cavolfiore ha il vantaggio di essere in grado di contenere qualsiasi condimento liquido si potrebbe come aggiungere in per il gusto ante ancora di più.

Ingedients necessari per Low Carb Cavolfiore riso

Sushi non è perfettamente coerente, ma possiamo calcolare che una porzione di riso sushi contiene circa 45 grammi di carboidrati più i carboidrati in eventuali ripieni aggiunti.

Per calcolare la differenza nelle quantità di carboidrati che consumeresti mangiando riso sushi sullo stesso peso del riso al cavolfiore sono andato al negozio e ho acquistato del sushi normale.,

Sei pezzi di sushi con la guarnizione rimossa pesavano 155g (ho usato grammi in quanto è un po ‘ più preciso di once per piccole quantità). Dirigendosi verso l’USDA e inserendo “riso sushi” nella loro calcolatrice, il risultato è apparso mostrando che ci sono circa 204 calorie e 44 g di carboidrati per porzione (che è 1 tazza) di riso sushi cotto.

Dovremmo anche considerare il peso, ma secondo l’USDA 1 tazza di riso cotto pesa 158g che è abbastanza vicino al 155g che abbiamo.,

Quindi sei pezzi regolari di riso sushi senza topping escono a circa 1 porzione, circa 200 kcal e circa 45 g di carboidrati – arrotondando un po ‘ per semplicità.

Ovviamente, ciò si aggiunge il riso è destinato ad aumentare questi valori, ma stiamo andando a confrontare il nostro cavolfiore riso come cuciniamo con del formaggio, con una simile porzione di riso sushi e assumerci le nostre otturazioni o condimenti sarà lo stesso per ogni.,

La nostra ricetta per questo riso al cavolfiore contiene 300g di cavolfiore e 30g di parmigiano insieme a aglio, olio d’oliva, un po ‘ di zucchero e succo di lime che esce tutto a 109 kcal e 11g di carboidrati.

Questo è un po ‘ più del doppio del peso e fa circa 2 porzioni quindi se dimezziamo la quantità, arriveremo ad un equivalente al riso sushi a cui lo stiamo confrontando.

Concludendo troviamo che 1 porzione di riso sushi ha 200 kcal e circa 45g di carboidrati rispetto alla nostra ricetta di riso al cavolfiore che ha circa 55 kcal e 5½g di carboidrati.,

Il nostro sushi a basso contenuto di carboidrati con tutti i ripieni è grosso modo car i carboidrati e ¼ le calorie del solo riso normale che mangeresti con il sushi normale!

Variazioni sulla ricetta

La ricetta elencata di seguito è un rotolo di sushi vegetariano, ma non c’è motivo per cui non è possibile modificare i ripieni come si desidera se non si segue una dieta vegetariana.

Mantenendo basso contenuto di carboidrati possiamo aggiungere salmone affumicato di prima qualità. salmone crudo o tonno, bastoncini di granchio. Per keto, possiamo anche aggiungere alcuni anacardi per sgranocchiare le cose., Prova il salmone affumicato-che è delizioso in questa ricetta come il succo di lime aggiunto al cavolfiore si adatta perfettamente.

Davvero le nostre scelte sono ampie e varie anche se saranno un po ‘ limitato se seguendo un regime di dieta.

Per il riso al cavolfiore, è anche possibile scambiare il parmigiano con la crema di formaggio. Il parmigiano ha un sapore più forte rispetto al formaggio crema e si perde il morso che il parmigiano dà al rotolo di sushi.,

Come Fare a Basso contenuto di Carboidrati Rotoli di Sushi passo Passo

Questi a basso contenuto di carboidrati cavolfiore a base di sushi sono un debole per il make – così facile.

Passo 1-Tritare il cavolfiore

Tagliare le cimette dal cavolfiore e metterli nella vostra ciotola robot da cucina. Pulse per pochi secondi fino a quando il cavolfiore è ridotto a pezzi di grano.,

Se non si dispone di un robot da cucina o semplicemente si preferisce usare un coltello, quindi tagliare i cimette di cavolfiore per ottenere gli stessi pezzi di piccole dimensioni.

Fase 2 – Ridurre l’Acqua si è Tenuto il Cavolfiore

Posto gli elaborati di cavolfiore in una ciotola e cospargete con il sale., Lasciare riposare per circa 15 minuti e il sale estrarrà l’acqua dal cavolfiore che ridurrà la quantità che deve essere cotta – e il rischio di sovracottura come risultato.

Una volta che i 15 minuti, o giù di lì, è up, sciacquare il cavolfiore rapidamente sotto l’acqua corrente per lavare via la maggior parte del sale in eccesso, scolare e metterlo in un panno di mussola.

Torcere la mussola per creare una palla di cavolfiore e spremere moderatamente duro per comprimere fuori più acqua.,

Step 3 – Cuocere il Cavolfiore

Tritate l’aglio e aggiungere un po ‘ di olio in una padella per friggere fino aromatiche e poi aggiungere nel riced cavolfiore. Mescolare per cuocere per un paio di minuti.

Quindi aggiungere lo zucchero di canna e la salsa di soia, il succo di lime e il parmigiano. Mescolare velocemente e il gioco è fatto di cottura.,

Tritare il coriandolo / coriandolo e mescolare con il cavolfiore cotto.

Fase 4 – Aggiungere ripieni e rotolo

Prepara i tuoi ripieni.

Qualunque cosa tu stia usando, vuoi assicurarti che le otturazioni non siano bagnate. Tamponare con un canovaccio da cucina, se necessario.

Dal momento che abbiamo fatto involtini vegetariani per questa ricetta abbiamo rimosso i semi dal cetriolo (in quanto questi sono piuttosto bagnati e renderebbero il nostro sushi molliccio).,

Posizionare un foglio di involucro di alghe nori sul piano di lavoro e stendere un sottile strato di riso di cavolfiore sulla superficie. Appoggia i tuoi ripieni sopra e poi arrotola l’involucro e il riempimento.

Per rendere il rotolo di sushi hai bisogno di arricciare il bordo del foglio di alga nori e poi tirare di nuovo in contro se stessa, mantenendo la pressione con le dita per tenere il rotolo abbastanza stretto., Non lasciare che si allenti o le otturazioni cadranno. Alla fine del rotolo, inumidire il bordo interno dell’involucro e completare il rotolo.

Poi basta tagliare in pezzi di dimensioni sushi con il coltello più affilato che avete, pulendolo pulito tra ogni taglio in modo che le fette senza intoppi.

Servi la tua delizia a basso contenuto di carboidrati con salsa di soia di buona qualità come Shoyu e un po ‘ di pasta di wasabi mescolata, adattata alla forza di senape desiderata.,

Vegetarian Low Carb Sushi Recipe

Low Carb Sushi Without Rice – Vegetarian Cavolfiore Rice Sushi

Phasinee Doddeo

Il video che mostra questa ricetta in fase di cottura è vicino alla parte superiore della pagina – Un comodo collegamento salto al video è sotto la descrizione qui sotto.

Questo sushi a basso contenuto di carboidrati è fatto con riso al cavolfiore per tagliare la maggior parte dei carboidrati e ridurre le calorie dal riso a solo il 10%.,

Sushi senza riso è altrettanto delizioso come il sushi fatto con riso sushi normale ed è un’opzione molto più sana.

5 da 1 voto

NOTA: tutte le immagini In-ricetta possono essere attivate e disattivate con le icone della fotocamera accanto all’intestazione Istruzioni.,div id=”f14d06ba1a”>

10 oz Cavolfiore Riso

1 oncia di Formaggio Parmigiano

½ cucchiaino di Salsa di Soia

1 cucchiaino di Succo di Lime

½ cucchiaino di Zucchero di canna

3 spicchi d’Aglio

½ cucchiaino di Olio di Oliva

Istruzioni

Preparazione

• Tagliare le cimette di cavolfiore dalla testa di cavolfiore e quindi a impulsi in un robot da cucina., In alternativa tagliare il cavolfiore a pezzetti molto piccoli usando un coltello e un tagliere.
• Trasferire il cavolfiore riced in una grande ciotola e cospargere di sale. Lasciare agire per 15 minuti per consentire al sale di estrarre l’acqua dal cavolfiore.
• Sciacquare rapidamente il cavolfiore sotto l’acqua corrente per eliminare il sale in eccesso e scolare. Trasferire il cavolfiore su un panno di mussola umido e spremere l’acqua torcendo e spremendo il panno.,
• Tagliare il cetriolo a strisce sottili e rimuovere la parte seminata che è piuttosto acquosa.
• Julienne carota in strisce sottili.
• Tritare l’aglio in piccoli pezzi o tritare.

Istruzioni di cottura

• Aggiungere l’olio d’oliva in una padella calda e cuocere l’aglio fino a quando aromatico., Aggiungere il cavolfiore rised e cuocere per due o tre minuti, mescolando continuamente.
• Aggiungere il succo di lime, lo zucchero, la salsa di soia e il parmigiano e mescolare per incorporare e la cottura è fatta.
• Infine, tritare le foglie di coriandolo / coriandolo e mescolare per un po ‘ di sapore di erbe fresche.,

Preparare gli involtini di Sushi

• Posizionare il foglio nori su una superficie piana e stenderlo con un sottile strato di riso al cavolfiore.
• Metti uno o due strati di verdure tagliate sopra il cavolfiore.
• Aggiungi facoltativamente qualsiasi altro riempimento a tua scelta.,
• Arricciare la fine del foglio nori sopra il riempimento e tirare indietro su se stesso per creare un rotolo e continuare a rotolare insieme.
• È possibile creare modelli interessanti e belle con l’aggiunta di riempimento come si tira all’inizio. Mantenere la pressione come si tira per mantenere il sushi strettamente insieme e sigillare la fine bagnando il bordo del foglio di nori e rotolare per finire.,
• Per tagliare il sushi assicurarsi di utilizzare un knofe tagliente come possibile e per pulire i lati del coltello dopo ogni taglio per mantenere pulito. Questo produrrà un taglio più pulito e sushi ben presentato.
• Servire con pasta di wasabi o senape calda mescolata in salsa di soia di buona qualità come Shoyu.

per preparare questa Ricetta?,
Sarebbe bello se si potesse scattare una foto della vostra creazione finito e condividerlo su Instagram. Tag me con # TASTYTHAIEATS-Mi piace vedere le vostre idee!

Sono una mamma tailandese e amo cucinare per i miei figli. Nel corso degli anni, ho preso le mie ricette di famiglia e quelle prese in prestito dagli amici e le ho adattate per renderle ancora più gustose. Pubblico le mie autentiche ricette di cibo tailandese qui per tutti di godere in tutto il mondo., Quando ho la possibilità di viaggiare pubblico informazioni per aiutare gli altri in visita in Thailandia.

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