Suonerà come un infomercial ma è vero: perché pagare prezzi elevati per un prodotto di lunga età, quando si può pagare molto meno per qualcosa di relativamente invecchiato, e probabilmente altrettanto complesso? (Non diremo nulla su “zero soldi giù” se acquisti nei prossimi 10 minuti…)

Stiamo parlando di brandy qui, forse non lo spirito” più sexy ” là fuori (qualcosa sarà mai fuori-sexy bourbon?) ma ancora gravemente trascurato da bevitori in cerca di complessità, rovere o altro. Prima di chiedere, non tutto il brandy è francese., In effetti, c’è un movimento di mini brandy che sta accadendo proprio qui negli Stati Uniti. E personalmente non possiamo pensare a niente di meglio per sorseggiare (nessun snifter gigante richiesto) mentre i mesi invernali diminuiscono.

Alcuni fatti di base: il brandy è fondamentalmente il distillato di un vino a base di frutta (molti sono fatti da vini d’uva), e può essere invecchiato o meno in rovere-un sacco di variabili che producono una gamma di sapori che vanno da ricchi di frutta scura e spezie a freschi, brillantemente fruttati e riscaldanti. Un “eau de vie” è solo un brandy fatto con una base di frutta (non uva)., La maggior parte dei brandy sono 40% ABV (anche se uno sulla nostra lista supera 60!), e nessuno ha una vera dolcezza residua-più un persistente senso di dolcezza fruttata bilanciato dal calore del palato o dalla quercia. E non lasciare che il sistema di lettere ti confonda-molti brandy americani non trattano l’alfabeto del brandy, ma anche se lo fanno, non è poi così complesso.

Ciò che è complesso è ciò che troverai nella bottiglia, spesso per un prezzo inferiore a quello che otterrai in un whisky di 12 anni o in un cognac paragonabile. (Non che dovremmo smettere di bere uno di quelli.,) Ci sono, ovviamente, marchi di brandy americani incredibilmente economici—e per niente cattivi-come Paul Masson,E & J, e the Christian Brothers. Ma ci stiamo concentrando su alcuni brandy marquee che mostrano il flirt cattivo dell’America con una classica categoria di liquori francesi.

Copper&King’s Butchertown

Cooper & Kings ha una linea piuttosto solida, tra cui un brandy americano invecchiato, un brandy “immaturo” non invecchiato e questa bottiglia piena di energia., Copper-pot distillato e invecchiato in botti di bourbon e new American oak, ha una qualità di whisky sovrapposta a sentori di frutta scura e sottilmente speziati, rovere essiccato sul finale. Prezzo leggermente più alto, ma è un tipo speciale di brandy—e al 62% ABV, è pensato per essere sorseggiato.,

Osocalis Rare Alambicco di Brandy — BEST BUY GLOBALE

California brandy principalmente con il Colombard e Pinot nero, distillata con un antico alambicco Charentais ancora, e di età compresa tra un minimo di sei anni (anche se mescolato con il vecchio brandy), questo è giustamente brulicante: classico gommoso brandy note di frutta e cioccolato, spezie, pepe, e schiarire whisps aromatiche di agrumi e fiori. 45 dollari sembrano piu ‘ un affare.,

Cedar Ridge Apple Brandy

Realizzato nella prima micro-distilleria dell’Iowa, dove producono anche whisky, rum e gin, questo è un brandy di mele classicamente caldo e fruttato. Fermentato e distillato due volte (in un alambicco dal design europeo, mantenendo il carattere più funky della mela) invecchiato per tre anni in americano e finito in botti di rovere francese Limousin, un equilibrio di dolcezza carnosa rotonda della mela bilanciata da speziato, rovere essiccato, vaniglia e un calore 40% ABV.,

Clear Creek Pear Eau de Vie

Un brandy di pere ben fatto è una cosa di bellezza: cattura tutta l’essenza floreale e nettaria di una pera matura. E Clear Creek sa quello che stanno facendo—sono stati a questo nel Pacifico nord—occidentale per 30 anni-che è senza dubbio il motivo per cui la loro pera eau de vie è così ben accolto e recensito. Realizzato con pere Bartlett coltivate localmente e distillato in alambicchi fatti in Germania, c’è un sacco di corpo lussureggiante in un’espressione di frutta ancora pura e verde., La variante” pera in bottiglia ” costerà quasi il doppio, una grande opzione per un regalo (o per te).

Germain-Robin Coast Road Reserve — BEST SPLURGE BRANDY

Un altro brandy californiano, un leggero splurge a $72 (considerando che stiamo parlando di brandy generalmente convenienti), ma se ti ritrovi ad amare la categoria, molla per questa bottiglia. Fanno il loro brandy dalle uve della California con un alambicco di una distilleria abbandonata in Cognac., E questa particolare offerta è in realtà fatta secondo lo stile di un Cognac XO, un brandy maturo a base di pinot-noir che nuota con frutti scuri, caramello fondente e complessità speziata. Una miscela di brandy di 9 anni e fino a 20 anni.

Kuchan Blood Peach Indian Eau de Vie

La mela e la pera tendono a presentarsi di più nel mondo del brandy di frutta, ma man mano che i brandy americani si espandono, così fanno le opzioni: bacca, ciliegia e questo, fatto con pesche di sangue indiane., Non sgorga con la pesca come un frutto maturo in estate potrebbe, ma moderatamente succosa, con sfumature vellutate di pelle di pesca e sentori di miele, spezie e fiori.

Korbel Brandy californiano di 12 anni

A differenza di molti altri brandy sulla nostra lista, questo concorrente di Korbel è fatto usando alambicchi a colonna—come l’alimentazione di un motore a vapore, non devi mai fermarti e pulirli, anche se in teoria perdi parte della complessità che un piatto conserva ancora., D’altra parte, il distillato d’uva viene invecchiato per almeno 12 anni (e fino a 17) in botti di rovere Appalachiano americano più vecchio (per confrontare, un brandy “XO” è invecchiato un minimo di 6 anni). Quindi otterrai meno brandy alla frutta ma molta complessità e muscolosità addomesticata dalle botti più vecchie.

Laird’s Rare 12 Year Old Apple Brandy

La fascia più alta dello spettro di Laird—e se non conosci Laird’s, vai a—con un invecchiamento minimo di 12 anni per un prodotto più ricco e levigato (rispetto, ad esempio, al loro Jersey Lightning)., Note di mela cotta e nocciola si mescolano con spezie da forno, un po ‘ di frutta secca scura e un bordo di quercia magra che lava il palato sul finale. Il più alto ABV (44%) colpisce attraverso qualsiasi impressione di dolcezza, prestando un calore e lusingando qualche spezia di benvenuto.

St. George Raspberry Brandy — BEST BUDGET BRANDY

Un’eau de vie al lampone non invecchiata che sgorga con una sorta di freschezza appena raccolta. Pensate rotondo, grasso, lamponi maturi California carne fuori il palato, con note di rovo e alcuni fiori sovrapposti mantenendo il complesso succo di essiccazione., Unapologetically maturo con una sottile terrosità al suo centro, il più vicino alla frutta fresca in bottiglia (al 40% ABV) come si otterrà. Da mid 20 a metà $30, un furto, ma guardarsi intorno.