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Ci sono momenti, come feste Super Bowl o feste di festa, quando le persone si lamentano scherzosamente di aver “overdose” sul cibo. Mentre quegli aiuti extra di tacchino o taco dip potrebbero, nel peggiore dei casi, darti un brutto caso di indigestione, ci sono cibi là fuori che possono seriamente danneggiarti se ne mangi troppo.

Ecco sette alimenti che dimostrano che si può davvero avere troppo di una buona cosa.,

Carote

Le carote sono piene di vitamine, minerali e fibre che fanno bene alla salute. Ma mangiare troppe carote può portare troppo beta-carotene la molecola responsabile della tonalità arancione brillante delle carote e un precursore della vitamina A. Questo può portare ad un eccesso di carotene nel sangue che può scolorire la pelle.

Nota come carotenemia, la condizione si verifica perché il carotene è una molecola liposolubile., Quantità eccessive di esso tendono ad accumularsi nello strato più esterno della pelle, con conseguente pelle pigmentata gialla o arancione, in particolare nelle palme, suole, ginocchia e zona nasale.

Anche se la carotenemia si verifica soprattutto nei neonati quando sono alimentati troppo purea di alimenti per l’infanzia carota, può verificarsi anche negli adulti. In un case report pubblicato sul Journal of Dermatology nel 2006, la pelle di una donna di 66 anni è diventata giallo-arancio dopo aver assunto troppi integratori orali di carotene. Una tazza di carote tritate crude ha circa 15 mg di carotene, secondo gli Stati Uniti, Il database dei nutrienti del Dipartimento dell’Agricoltura, quindi dovresti mangiare mezza tazza di carote tritate ogni giorno per mesi, per rivolgerti alla sua tonalità di giallo.

Nonostante tale aspetto esteriore drammatico, la carotenemia è una condizione per lo più innocua ed è spesso reversibile.

sushi di Tonno

per gli amanti del Sushi attenzione: mangiare troppo tonno crudo può aumentare l’assunzione di mercurio., I grandi pesci in cima alla catena alimentare, come il pregiato tonno rosso, possono accumulare metil mercurio nei loro muscoli perché consumano molti pesci più piccoli durante la loro vita.

È difficile definire i livelli di mercurio nei pezzi di sushi, perché possono variare a seconda delle dimensioni e delle specie di pesci. Ciò rende difficile stabilire un limite definitivo al consumo di sushi.

Tuttavia, il sushi di tonno dei ristoranti tende ad avere livelli di mercurio più elevati rispetto al sushi di tonno dei supermercati, secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Biology Letters nel 2010., Alcuni campioni di tonno obeso o tonno rosso, che sono più comuni nei ristoranti, avevano livelli di mercurio che superavano o si avvicinavano ai livelli consentiti dalle agenzie di regolamentazione negli Stati Uniti, in Canada in altre nazioni e nell’Organizzazione mondiale della Sanità, ha mostrato lo studio.

Poiché il mercurio può causare gravi problemi neurologici, alle donne incinte e ai bambini piccoli viene consigliato dalla Food and Drug Administration e dall’Environmental Protection Agency di evitare di mangiare troppo tonno., Secondo le linee guida 2004 dell’agenzia, altri possono mangiare fino a 6 once (approssimativamente uguale a un pasto medio) di bistecca di tonno a settimana.

Kombucha Tea

Kombucha è un tè nero zuccherino fermentato da una coltura simbiotica piatta, simile a pancake di batteri e lieviti chiamata “fungo Kombucha.,”Può essere acquistato nei negozi di alimenti naturali o fatto a casa con l’antipasto “fungo”, la bevanda è nota per avere effetti benefici e di potenziamento dell’immunità, ma ci sono pochissime prove scientifiche di questi disponibili nella letteratura attuale.

Sebbene la birra sia per lo più benigna (di solito ha un sapore molto acido e contiene alcol dal processo di fermentazione), l’American Cancer Society ha avvertito che alcune colture starter di Kombucha possono contenere contaminanti come muffe e funghi, alcuni dei quali possono causare malattie.,

Sono stati riportati casi di gravi reazioni tossiche al tè Kombucha. In un recente rapporto pubblicato sul Journal of Intensive Care Medicine dai medici del Cedars-Sinai Medical Center di Los Angeles, un maschio di 22 anni con nuova diagnosi di HIV si è ammalato entro dodici ore dal consumo del tè. Era a corto di fiato, la sua temperatura a spillo a 103,0 gradi Fahrenheit (39,4 Celsius), e successivamente divenne combattivo e confuso, richiedendo sedazione e intubazione per il controllo delle vie aeree.,

I Centers for Disease Control and Prevention hanno sottolineato che il tè kombucha consumato in quantità tipiche di circa 4 once al giorno potrebbe non causare effetti negativi nelle persone sane. Tuttavia, quelli con problemi di salute preesistenti o coloro che bevono quantità eccessive di tè dovrebbero fare attenzione.

Caffè

anche se alcune persone sostengono che cesserebbe di funzionare correttamente senza la loro tazza di caffè del mattino, è meglio non avere troppe tazze., Secondo la Mayo Clinic, non dovresti consumare più di 500-600 milligrammi di caffeina al giorno. Una tipica tazza da 8 once di caffè medio arrosto ha circa 200 mg di caffeina, un colpo da 1 oncia di caffè espresso ha circa 75 mg, una tazza da 8 once di tè nero può avere 120 mg di caffeina.

Effetti collaterali evidenti possono verificarsi se si consumano più di 600 a 900 mg di caffeina al giorno, secondo la Mayo Clinic, e quelli includono: insonnia, irrequietezza, nausea, battito cardiaco irregolare, tremori muscolari, ansia e mal di testa. Infatti, troppa caffeina può essere fatale., Secondo un caso pubblicato da medici svedesi in un numero del 2010 di Acta Anaesthesiologica Scandinava, una donna di 21 anni è andata in arresto cardiaco poco dopo aver consumato circa 10.000 mg di caffeina. Sebbene sia stata rianimata da fibrillazioni ventricolari alcune volte, ha smesso di rispondere ai farmaci tre giorni dopo.,

Stella di frutta

frutta Stella avvelenamento è stato descritto per la prima volta nel 1980 in Malesia, dove è stato trovato per avere un effetto depressivo sul sistema nervoso centrale. Sebbene i frutti stellari (noti anche come carambole) non siano così comuni in Nord America, sono ampiamente disponibili nel sud-est asiatico e in Sud America come frutta fresca, in insalate e succo in salamoia.

Questo frutto dalla forma unica comporta pochissimi rischi per le persone sane se mangiato in quantità normali., Tuttavia, è stata riportata insufficienza renale acuta in persone con una storia di malattie renali. In un caso clinico del 2006 pubblicato sul Journal of Nefrology, un paziente con malattia renale cronica sottostante ha sviluppato una cattiva reazione dopo aver mangiato frutta a stella, che ha portato a un rapido deterioramento della funzionalità renale e lesioni renali permanenti. In un caso simile riportato nell’Hong Kong Medical Journal nel 2009, una donna di 76 anni con malattia renale cronica è stata ricoverata in ospedale in uno stato di sonnolenza mentale e accelerazione della frequenza cardiaca dopo aver mangiato due frutti stellari.,

I sintomi più comuni per l’intossicazione da frutta a stella includono singhiozzo (il sintomo più comune, specialmente in intossicazione lieve), vomito, debolezza, insonnia, alterazione della coscienza, convulsioni e ipotensione. Le persone con una storia di malattie renali dovrebbero evitare il succo di frutta puro e aspro (una bevanda popolare a Taiwan) e il succo sottaceto delicato e diluito in grandi quantità, specialmente a stomaco vuoto.,

Acqua

Il convenzionale linee guida di bere otto bicchieri di acqua al giorno ha dimostrato di essere un mito. Ma c’è una cosa come bere troppa acqua. L’intossicazione da acqua si verifica quando una persona beve così tanto che l’acqua diluisce la concentrazione di sodio nel sangue, creando uno squilibrio elettrolitico.

L’intossicazione da acqua, nota come iponatriemia, è principalmente un rischio per gli atleti di resistenza., Un articolo del 2005 sul New England Journal of Medicine ha rilevato che il 13 per cento dei 488 corridori della Maratona di Boston del 2002 ha sviluppato iponatriemia da bere troppa acqua. Secondo i ricercatori, una strategia relativamente semplice per ridurre tale rischio sarebbe che i corridori si pesassero prima e dopo le corse di allenamento, al fine di valutare la loro assunzione complessiva di liquidi e assicurarsi che non bevano troppa acqua durante l’esercizio.,

Un caso insolito e fatale di intossicazione da acqua si è verificato nel 2007 quando una donna della California avrebbe bevuto troppa acqua durante un “Hold Your Wee for a Wii” concorso stazione radio.

Noce moscata

La leggera spolverata di noce moscata sul tuo zabaione non ha praticamente alcun effetto a parte rendere la tua bevanda più deliziosa. Tuttavia, i problemi entrano in gioco quando la spezia viene consumata in quantità eccessive come droga allucinogena a basso costo.,

Gli effetti collaterali spiacevoli di solito compaiono da tre a otto ore dopo l’ingestione e possono includere ansia, paura e sensazione di destino imminente. Secondo un case report pubblicato su Emergency Medicine Journal nel 2005, alcune persone possono anche sperimentare episodi psicotici acuti, distacco dalla realtà e allucinazioni visive.

La noce moscata, anche in dosi da 20 a 80 grammi di polvere, è raramente mortale. C’erano solo due segnalazioni di overdose di noce moscata fatale nella letteratura medica., Il primo è stato riportato nel 1908 e ha coinvolto circa 14 grammi ingeriti da un bambino di 8 anni. Il secondo caso ha coinvolto un 55enne ed è stato riportato sulla rivista Forensic Science International nel 2001. I test tossicologici hanno trovato tracce di miristicina (un composto trovato nell’olio essenziale di noce moscata) e flunitrazepam (un potente sedativo) nel suo sangue. La sua morte è stata probabilmente dovuta all’effetto tossico combinato di entrambe le sostanze, afferma il rapporto.