per Mantenere buoni livelli di vitamina D aiuta il corpo a combattere il Covid-19, secondo uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Bar-Ilan in Israele, da un campione di 782 pazienti positivi e 7.025 negativo per il coronavirus. La ricerca indica che un basso livello di vitamina D nel sangue è un fattore di rischio per l’infezione e il ricovero in ospedale per questa malattia.,
” bassi livelli di vitamina D comportano una maggiore suscettibilità alle infezioni, poiché è fondamentale per il corretto funzionamento del sistema immunitario, in modo che vari studi siano collegati non solo con il Covid-19, ma con una serie di malattie, dal rischio cardiovascolare per il cancro”, spiega il nutrizionista Pillar Esquer, professore, scuola Gasma, a Castellón., A questo proposito, un recente studio condotto da scienziati del Brigham and Women’s Hospital, a Boston, osserva che il mantenimento di livelli adeguati di vitamina D è associato a una riduzione complessiva del 17% del rischio di cancro avanzato, una cifra che aumenta al 38% nelle persone con un indice di massa corporea normale.
altre ricerche, tuttavia, mettono in discussione la relazione tra una buona prognosi Covid-19 e la vitamina D., Questo è il caso di quello condotto da scienziati di diversi paesi, guidati dall’Università del Surrey, nel Regno Unito, pubblicato nel BMJ, Nutrition, Prevention and Health. La ricerca rileva che non vi è alcuna prova conclusiva che questa vitamina possa essere utile nel trattamento del coronavirus e avverte dei rischi di integrazione, poiché un eccesso di vitamina D nel sangue potrebbe portare, tra le altre cose, ad un aumento dei livelli di calcio, qualcosa che potrebbe essere particolarmente dannoso., “La vitamina D è liposolubile, il che significa che si dissolve nel grasso e non viene eliminata. Le vitamine idrosolubili, nel frattempo, vengono eliminate attraverso l’urina. Ciò significa che, se conservati nel corpo, le vitamine liposolubili possono essere dannose se consumate in eccesso”, avverte Esquer.,
a Proposito di bassi livelli di vitamina D si traducono in una maggiore suscettibilità alle infezioni, in quanto è fondamentale per il corretto funzionamento del sistema immunitario”
Pilastro EsquerNutricionista
“La vitamina D viene generato un 80% attraverso i raggi del sole, quindi è meglio per mantenere un corretto livello è quello di mettere in il sole ogni giorno”, spiega il nutrizionista, il quale ha raccomandato di farlo nelle ore di minor esposizione, evitando la striscia che va da 11 a 16 h., Anche se ci vogliono circa 15 minuti al giorno, la verità è che lo stile di vita contemporaneo non ci permette, in molte occasioni, di trovare quel tempo per esporci al sole e la carenza di questa vitamina è molto diffusa. Infatti, i livelli di vitamina D in Spagna sono, nonostante il suo clima favorevole, simili a quelli di altri paesi europei. Secondo una recensione pubblicata sul Journal of osteoporosis and Mineral Metabolism, il 50% degli spagnoli tra i 18 ei 60 anni ha un deficit, una cifra che raggiunge l ‘ 87% in oltre 60 anni.,
“la vitamina D interviene in molteplici funzioni del corpo, oltre a migliorare la qualità della pelle, in modo che sia essenziale per garantire buoni livelli. Molte persone che si lamentano di disagio nella digestione da gas a diarrea o sensazione di pesantezza, in molti casi, presentano una carenza di questa vitamina,” spiega il nutrizionista Medicadiet, Álvaro Sánchez, che insiste sul fatto che anche se questo “sono ottenuti principalmente attraverso la sintesi dei raggi solari, e anche, sebbene in misura minore, si può ottenere attraverso il cibo.”, Per fare questo, questi sono alcuni alimenti che dovrebbero essere introdotti nella dieta.
salmone
“pesce grasso come il salmone, acciughe, sgombro e l’aringa sono il Re di vitamina D, al punto che una singola porzione di salmone ci dà fino al 100% della quantità giornaliera raccomandata”, spiega Esquer. Per questo motivo, l’esperto raccomanda di includere questi pesci nella dieta tra 2 e 3 volte alla settimana finché non siamo in sovrappeso., Altri pesci altamente raccomandati ricchi di vitamina D sono anguille, tonno, bonito, gronghi o acciughe.
uovo
sebbene i pesci grassi siano gli alimenti che hanno di gran lunga le più alte quantità di vitamina D, le uova, in particolare il tuorlo, possono anche aiutare a migliorare i livelli nel corpo., Secondo uno studio preparato da scienziati dell’Università Complutense di Madrid e pubblicato sulla rivista Hospital Nutrition, il consumo di uova potrebbe prevenire la comparsa di carenza di vitamina D negli scolari. La ricerca indica che ” incoraggiare il consumo di almeno mezzo uovo al giorno potrebbe prevenire la comparsa di problemi di salute negli scolari tra 9 e 12 anni”.,
Olio di fegato di merluzzo
Molto comune in capsula, l’olio di fegato di merluzzo non è solo ricco di vitamina D, ma ha molti altri benefici per la salute. Rafforza i tessuti, migliora i problemi di vista, allevia le malattie intestinali ed è stato anche collegato al miglioramento della depressione. Come con qualsiasi altro integratore, se decidiamo di prendere l’olio di fegato di merluzzo dovrebbe essere sempre sotto la prescrizione di un professionista., “In generale, se abbiamo una dieta equilibrata e abbiamo buone abitudini otterremo tutti i nutrienti necessari, e in caso contrario dobbiamo integrarli solo se è sotto la prescrizione di un medico e in modo controllato”, spiega la nutrizionista Paloma Quintana.
funghi
uno studio condotto dalla Boston University osserva che i funghi esposti al sole presentano tanta vitamina D quanto qualsiasi integratore., La ricerca sottolinea che, come il corpo, i funghi esposti al sole tra 30 e 60 minuti trasformano i raggi ultravioletti in vitamina D, che non si perde nemmeno una volta cotti. “Il fungo Portobello sottoposto a radiazioni ultraviolette viene solitamente utilizzato, infatti, negli integratori di vitamina D”, spiega Esquer, che ricorda che, tuttavia, i livelli di questa vitamina nei funghi sono solitamente moderati, ben al di sotto del pesce sopra menzionato.,
latte e derivati
con un moderato contributo se li confrontiamo con pesce, prodotti lattiero-caseari contengono anche vitamina D. “è comune per alcuni scremato, prodotti lattiero-caseari ha aggiunto, dal momento che la rimozione di grasso rimuove anche questa e altre vitamine liposolubili, Un”, spiega Esquer.,
Dadi
Secondo il nutrizionista, Fatima Branco, i dadi sono la frutta secca di vitale importanza nella dieta, perché “hanno un ruolo chiave nelle membrane cellulari, in modo che migliorano la salute della pelle e dei capelli, ed è utile per mantenere i livelli di colesterolo, trigliceridi e ipertensione, oltre a contenere vitamina D, anche a livelli moderati”. Branco evidenzia anche il suo potere saziante e la sua versatilità, poiché possono essere inclusi in numerose ricette e presi come spuntino.