¿Cómo puedo saber si un alimento es alto en grasas, grasas saturadas, azúcares o sal?

observar la cantidad de cada nutriente en 100g o una porción de un alimento puede darle una idea de cuánto contribuye a su ingesta diaria. Esta información a veces también se escribe en la etiqueta como un porcentaje de la ingesta de referencia, o % RI.

hay pautas para decirle si un alimento es alto en grasas, grasas saturadas («saturadas»), azúcares o sal, o no:

grasa

alto en grasas: más de 17.,5g de grasa por 100g
bajo en grasa: 3g de grasa o menos por 100g

grasa saturada (saturados)

alto en saturados: más de 5g de saturados por 100g
bajo en saturados: 1.5 g de saturados o menos por 100g

azúcares

alto en azúcares: más de 22.5 g de azúcares totales por 100g
bajo en azúcares: 5g de azúcares totales o menos por 100g

sal

alto en sal: más de 1.5 g de sal por 100g
bajo en sal: 0.3 g de sal o menos por 100g

así que, por ejemplo, si estás tratando de reducir el azúcar, debes comer menos alimentos que tengan más de 22.5 g de azúcares por 100g.,

si desea comer menos grasas saturadas, es mejor elegir menos alimentos que tengan más de 5g de saturados por 100g.

el código de color estilo «semáforo» en la parte frontal de los paquetes de alimentos le ayuda a ver de un vistazo si un alimento es alto (rojo), medio (ámbar) o bajo (Verde) en grasa, grasa saturada, azúcares o sal.

Leer más sobre el código de color rojo, ámbar y verde.