carne como cerdo, pollo, cordero, etc. necesita ser cocinado correctamente. Esto significa que la temperatura interna de la carne debe ser lo suficientemente alta como para matar los patógenos presentes en ella. La carne mal cocida conduce a la intoxicación alimentaria y una serie de enfermedades graves. Por lo tanto, es necesario verificar si la carne cocida tiene la temperatura interna correcta o no. Aquí es donde el termómetro de carne entra en juego. Los termómetros de carne pueden medir temperaturas que oscilan entre 140 grados F y 200 GRADOS F., Además de los termómetros de carne a base de mercurio y de marcación, los termómetros digitales de carne también están disponibles en el mercado. Aquí vamos a discutir termómetros digitales de carne.

modo de trabajo de un termómetro digital de carne

es un concepto simple de la física que el flujo de corriente eléctrica en metal es inversamente proporcional a su temperatura. Esto significa que la resistencia ofrecida por un metal a la corriente eléctrica aumenta cuando se calienta., Este fenómeno es utilizado por termómetros digitales de carne para medir la temperatura de la carne.

el termómetro digital para carne tiene una sonda de metal. Esta sonda debe insertarse en la carne. El termómetro actúa enviando una pequeña corriente eléctrica a través de la sonda metálica. La resistencia ofrecida por la sonda de metal a la corriente es medida por el termómetro. La magnitud de la resistencia se convierte en lectura de temperatura por el microchip presente dentro del termómetro.

la conductividad del metal con cambios en la temperatura varía., El platino responde rápidamente a los cambios de temperatura y es un metal más fiable. Esta es la razón por la que los termómetros digitales de carne hechos de sonda de platino ofrecen lecturas de temperatura rápidas y precisas. El cobre y el níquel también se utilizan para hacer sondas de termómetros digitales de carne.

tipos de termómetros digitales para carne

un termómetro digital para carne de lectura instantánea no está diseñado para permanecer unido a la carne durante la cocción y debe usarse al final del proceso de cocción para verificar la temperatura de la carne.,

el termómetro digital de carne sin salida tiene una sonda que permanece fija en la carne y una unidad base con una pantalla digital que muestra la temperatura. La unidad base se puede conectar con la sonda a través de un cable o puede ser una unidad inalámbrica. Este tipo de termómetro digital le permite controlar la temperatura de la carne mientras se cocina.

funciones inteligentes en un termómetro digital de carne

• Los termómetros digitales de carne de alta calidad tienen las siguientes funciones inteligentes.,
• La función de temperatura preestablecida le permite establecer una temperatura particular hasta la que desea cocinar la carne.
• tono de alarma o alerta para indicar que la carne ha alcanzado la temperatura preestablecida.
• apagado automático apaga automáticamente el termómetro cuando no está en uso.
• La retención de temperatura mantiene la lectura de temperatura mostrada durante 5 minutos o más.

ventajas de los termómetros digitales de carne

los termómetros digitales de carne tienen ciertos beneficios sobre los termómetros de carne tradicionales., Se han enumerado aquí.

los termómetros digitales de carne son altamente precisos. La pantalla de visualización da una lectura exacta de la temperatura. Esto difiere de los termómetros de carne tradicionales que tienen esferas que no son muy precisas y difíciles de leer.

los termómetros digitales de carne dan lecturas más rápidas en comparación con los termómetros de carne convencionales.

los termómetros digitales de carne tienen una serie de características adicionales que están ausentes en los termómetros de carne convencionales.