Este Semiya Upma es un tradicional de la India del Sur desayuno. Hecho con fideos y verduras, este upma es ligeramente condimentado, y una receta fácil de una olla. Hacer en la estufa o en el instante en bote en menos de 25 minutos!
Upma es una de las favoritas de la India desayuno. Se puede hacer con rava, avena o fideos., Nos encanta este fácil Semiya upma que se puede hacer en la olla instantánea o en la estufa.
llámelo Vermicelli Upma o Semiya pulao o biryani, la preparación es la misma. Puede agregar menos o más verduras a su elección.
en el norte de la India, este plato se llama Namkeen Seviyan, que se traduce como fideos salados o salados.
Este Semiya upma es una gran opción para un desayuno rápido y saludable. Es nutritivo con la adición de todas las verduras maravillosas, y es genial agregar a las cajas de almuerzo para niños también.
también puedes hacer upma con otros granos., Echa un vistazo a Rava Upma, trigo roto/Dalia Upma y quinua Upma receta.
¿Qué es Semiya o fideos?
Los fideos son una pasta tradicional similar a los espaguetis, pero más delgada y dividida en trozos pequeños. Puedes comprarlos en una tienda india. Las marcas Bambino o MTR son opciones populares.
Hay varios tipos de fideos que verá en la tienda, busque uno con trigo. Los fideos de arroz (sever) no funcionarán en esta receta.
me gusta comprar fideos tostados. Eso hace que sea aún más fácil hacer este upma.,
pero si no tiene fideos asados, es fácil asarlos usted mismo. Simplemente agregue 1-2 cucharadita de ghee o aceite en una sartén y ase los fideos hasta que se doren.
Cómo hacer Seviyan Upma?
comience con la preparación de los ingredientes. Me gusta tener la tadka o ingredientes templados listos antes de comenzar a cocinar. Picar las cebollas y rallar las zanahorias y el jengibre.
estoy usando guisantes verdes congelados en esta receta., Si usted está utilizando guisantes verdes frescos, a continuación, hervir antes de usar en esta receta.
- comience con el temple-calentar ghee o aceite a la sartén. A continuación, añadir el chana dal, el urad dal, el comino y las semillas de mostaza. A continuación, añadir los anacardos.
- añadir las hojas de curry y el chile verde. Luego la cebolla picada y el jengibre rallado.
- saltear las cebollas durante un par de minutos, a continuación, añadir las zanahorias ralladas y los guisantes verdes.
- He utilizado zanahorias y guisantes en esta receta, pero puede variar con las verduras de su elección. Algunas opciones son-pimientos, maíz, edamame, judías verdes., También puede agregar tofu ligeramente salteado o paneer para aumentar la proteína en esta receta.
- a continuación, añadir los fideos, la sal y el agua. Cocine tapado durante unos 10 minutos hasta que todo el agua se absorba, mientras revuelve con frecuencia.
la relación de fideos a agua para la estufa es de 1 taza de fideos a 1.5 tazas de agua.
una Vez que el agua es absorbida, vamos a la upma descansar por unos minutos. A continuación, abrir la tapa y añadir el jugo de limón y remover suavemente. Decorar con hojas de cilantro y servir.,
Cómo hacer Fideos Upma en Instant Pot?
siga los mismos pasos para saltear las verduras. A continuación, añadir fideos, sal y agua. La proporción de fideos a agua para instant pot es de 1.5 taza de fideos a 2 tazas de agua.
la razón para usar menos agua en la olla instantánea es que el agua no se evapora, lo que significa que se necesita menos agua para cocinar el mismo plato.
cocine a alta presión durante 1 minuto., Cuando el pote instantáneo emite un pitido, haga 5 minutos de liberación de presión natural, lo que significa liberar la presión 5 minutos después de que el pote instantáneo emite un pitido.
retire el inserto de acero de la olla instantánea para que los fideos no se cocinen demasiado y esponje los fideos con un tenedor.
Añadir zumo de Lima y decorar con cilantro.
Servir a este fideos upma con chutney o té o simplemente por sí misma. Siempre espero un desayuno de fin de semana de fideos upma con un poco de té de jengibre.,
Tips for perfect Semiya Upma
- Use fideos asados en esta receta. Los fideos crudos se volverán blandos y no sabrán bien.
- Puede usar verduras de su elección.
- agregue cacahuetes tostados (cacahuetes) al final para agregar un crujiente a este upma.
- Esta receta se puede duplicar en la olla instantánea con el mismo tiempo de cocción. En la estufa, los fideos tardarán un poco más en remojar el agua.
espero que disfrutes de este fácil y delicioso fideos Upma.,
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Semiya Upma (Fideos de Upma)
Meeta Arora
▢ 1/4 de taza de guisantes Verdes opcional
Instrucciones
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Calor grande de fondo pesado sartén a fuego medio-alto (o en el instante de la olla rehogar en el modo)., Añadir el ghee / aceite y dejar calentar.
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agregue chana dal, urad dal, semillas de mostaza, semillas de comino y déjelas crujir. A continuación, añadir los anacardos.
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Agregar las hojas de curry y ají verde.
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Agregar las cebollas, el jengibre y saltee durante 2-3 minutos.,
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Add grated carrots and green peas and sauté for another couple of minutes.
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Add the roasted vermicelli, salt and water.,
Stovetop method
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cubrir la sartén y dejar cocer los fideos y absorber toda el agua a fuego medio-bajo.
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Agitar un par de veces en el medio. Apague la llama y déjela descansar.
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Agregar el jugo de limón a la upma. Decorar con hojas de cilantro. Vermicelli upma está listo para ser servido.,
Instant Pot Método
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Cambio en el instante en olla de ajuste a presión para cocinar (manual) el modo de alta presión durante 1 minuto.
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cuando el pote instantáneo emite un pitido, haga una liberación de presión natural de 5 minutos, lo que significa liberar la presión 5 minutos después de que el pote instantáneo emite un pitido. Retire el inserto de acero de la olla instantánea y esponjar los fideos con un tenedor.,
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Agregar el jugo de limón a la upma. Decorar con hojas de cilantro. Vermicelli upma está listo para ser servido.
Notas
- Uso asado fideos en esta receta. Los fideos crudos se volverán blandos y no sabrán bien.
- Puede usar verduras de su elección. Algunas opciones son-pimientos, maíz, edamame, judías verdes., También puede agregar tofu ligeramente salteado o paneer para aumentar la proteína en esta receta.
- agregue cacahuetes tostados (cacahuetes) al final para agregar un crujiente a este upma.
- Esta receta se puede duplicar en la olla instantánea con el mismo tiempo de cocción. En la estufa, los fideos tardarán un poco más en remojar el agua.
Nota: Esta receta se ha actualizado para añadir más detalles y nuevas fotos.
Nota: los valores nutricionales son mis mejores estimaciones. Si confías en ellos para tu dieta, usa tu calculadora de nutrición preferida.,