fácil potstickers la receta de uno de sus programas favoritos de sacar los alimentos! También conocidos como Dumplings Chinos, estos potstickers caseros saben increíble!,

Caseras Potstickers (aka Empanadillas Chinas)

Hola, mi nombre es Jessica y soy adicto a las Empanadillas Chinas, o como también se le podría saber de ellos, Potstickers!

esos pequeños fondos fritos crujientes y rellenos / tapas perfectamente al vapor? Será mejor que me las coma dos veces, porque me las Estoy comiendo todas. Pero esto no debería ser una sorpresa para ninguno de ustedes, ya que mi otra cena favorita también incluye albóndigas. ¿Alguien recuerda mi famosa receta de pollo y albóndigas??,

bueno, adivina qué, estoy de vuelta con otra fabulosa receta de albóndigas! Esta es solo Chino en lugar de Americano!

nos encanta pedir comida china para llevar un par de veces al mes, cuando necesito una noche libre de cocinar la cena, y los potstickers de cerdo siempre están en nuestro menú. ¡Toda nuestra familia peleará por el último! Así que pensé que ya era hora de aprender a hacer nuestras propias albóndigas chinas en casa.

¿cuáles Son Potstickers?,

los Potstickers son albóndigas «fritas al vapor» hechas con envolturas redondas y rellenas con rellenos sabrosos como cerdo y repollo. Son albóndigas de tamaño mediano que generalmente se pueden comer en dos o tres bocados.

los Potstickers son diferentes de otros dumplings Chinos en que primero se doran ligeramente en aceite. Una vez que tengan un poco de color, se agrega agua a la sartén, que luego se cubre para que las albóndigas puedan terminar de cocinarse en el vapor.

¿por qué se llaman Potstickers?,

según la leyenda, un chef tenía la intención de hervir albóndigas en un wok, pero se alejó durante demasiado tiempo y el agua se evaporó. Las albóndigas pegadas al wok y las envolturas crujientes, pero seguían siendo deliciosas, ¡así que este método de cocción accidental Se convirtió en el método de cocción! Este nuevo tipo de bola de masa China se llamaba potstickers. (En chino el nombre de estas albóndigas significa literalmente » pegado al wok.»)

¿en qué están envueltos estos Dumplings?

los Potstickers están envueltos en envoltorios redondos de bola de masa China., Voy a ser honesto contigo while mientras hago mi propio relleno de cerdo potsticker, generalmente no hago mis propias envolturas de wonton caseras para las albóndigas.

¿debería? Posiblemente. ¡Especialmente si quieres ser más auténtico!

sin embargo, no tengo la paciencia ni el tiempo para eso con tres kiddos corriendo por ahí. Si eres como yo y te gustaría usar envolturas de bola de masa compradas en la tienda, Yo uso envolturas de Wonton redondas Nasoya. En mi tienda de comestibles local, se venden en el área de productos refrigerados y vienen en un paquete grande.,

si quieres hacer todo lo posible, te recomiendo esta receta para las envolturas caseras de Steamy Kitchen. ¡Son geniales!

Cómo Doblar Contenedores para Empanadillas Chinas

Potstickers aspecto de lujo, pero en realidad son muy fáciles de poner juntos.

con las envolturas redondas de wonton, agrega el relleno y dóblalas por la mitad y pellizca los bordes juntos. Este es el estilo que se ve más comúnmente en la mayoría de los restaurantes chinos para llevar cuando pide potstickers.

si no puedes encontrar las envolturas redondas de wonton, ¡no te preocupes!, Los cuadrados son igual de Buenos. ¡Te prometo que las albóndigas sabrán exactamente igual! Simplemente dóblalos en un triángulo y luego dóblalos en los bordes para hacer un pequeño bolso, tal como mostré en las fotos de arriba.

¿Qué hay Dentro de Estos Potstickers?

para estos potstickers, prefiero usar un relleno 100% de cerdo y verduras.,

esto es lo que hay en mi relleno:

• cerdo molido
• hojas de Col de Napa
• cebollas verdes
• setas shiitake
• choy bok
• brotes de bambú
• dientes de ajo
• jengibre fresco
• salsa de soja
• almidón de maíz
• aceite de sésamo
• sriracha (opcional – esto no es tradicional, pero me gusta el sabor que agrega!)

variaciones de relleno

• A veces también agregaré 1/2 taza de camarones crudos finamente picados a la mezcla de carne de cerdo molida.
• Use pavo molido o pollo molido en lugar de cerdo molido.,

pruebe estos con diferentes combinaciones para descubrir el favorito de su familia y hacer de esta receta de albóndigas chinas su propia!

Cómo Hacer Potstickers (Empanadillas Chinas)

Empanadillas Chinas son más fáciles de hacer de lo que piensas. He aquí cómo hacerlo:

1. Hacer el relleno de potsticker: simplemente ponga todos los ingredientes de relleno en un tazón grande y mezcle hasta que se combinen.
2. Formar las albóndigas: llenar cada envoltura con aproximadamente una cucharada de relleno de cerdo. Moje su dedo en agua, luego ejecútelo a lo largo de los bordes de la envoltura., Esto ayudará a mantenerlo cerrado.
   1. Si su envoltura es redonda: doble la envoltura sobre el relleno para crear una forma de media luna, pellizcando los bordes cerrados para sellar.
   2. Si su envoltura es cuadrada: desplácese hacia arriba para ver fotos paso a paso para plegar envolturas cuadradas en albóndigas.
3. pan freír las albóndigas: calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Freír ligeramente las albóndigas hasta que los fondos estén dorados.
4. cocer al vapor las albóndigas: añadir 1/3 taza de agua, cubrir con una tapa hermética y cocer al vapor las albóndigas hasta que el agua se haya cocido., Destapa y cocina por otros 2 minutos a fuego medio-bajo.
5. servir: retire del fuego y sirva sus albóndigas con salsa de soja y cebollas verdes en rodajas finas!

consejos para los mejores Potstickers

estas albóndigas chinas son una de mis recetas favoritas absolutas para hacer con mis hijos. Aquí están mis mejores consejos para potstickers perfectos:

• No sobrellenes las envolturas. Si intentas rellenar demasiado el interior, no se sellarán correctamente y se escapará algo de relleno durante la cocción.,
• No abarrotes tu pan. Los Potstickers se hacen más grandes a medida que se cocinan, así que asegúrese de que haya mucho espacio para que los fondos se cocinen uniformemente.
• Compruebe el color dorado de los fondos. Mientras los potstickers se están cocinando, levante suavemente uno o dos periódicamente para comprobar si tiene color dorado.

cómo hacer salsa Potsticker

puede servir potstickers con salsa de soja, salsa de chile picante (como Sriracha), o puede hacer una deliciosa salsa potsticker casera!,

• 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
• 1 ½ cucharadas de vinagre de arroz
• 1 ½ cucharadas de vino de arroz
• 1 cucharadita de aceite de Chile o salsa/pasta de Chile, al gusto (opcional)

bate todos los ingredientes y sirve en un tazón poco profundo para sumergir tus potstickers en! Puede hacer esto por adelantado y guardarlo en la nevera durante un máximo de una semana.

Sugerencias

me encanta comerlos con un poco de salsa de soja como aperitivo o guarnición! Otra forma favorita de comer estos es convirtiéndolos en sopa de wonton casera.,

¿puedes congelar albóndigas chinas?

¡Sí! Estos se congelan muy bien. También incluí instrucciones sobre cómo congelar sus albóndigas en la tarjeta de recetas a continuación. Se congelan muy bien y hacer una comida rápida congelador fácil!,>

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