a base de Plantas hamburguesas son un gran negocio.

después de presentar The Impossible Whopper, una versión de su icónica hamburguesa hecha con una hamburguesa 100% vegetal Impossible Burger patty, Burger King tuvo su mejor trimestre en cuatro años.

debido al hecho de que viene cubierto con mayonesa y que las empanadas se cocinan en la misma parrilla que las hamburguesas de carne tradicionales de Burger King, The Impossible Whopper no es vegano.,

sin embargo, no hay que discutir su popularidad.

Jose Cil, CEO de Restaurant Brands, la empresa matriz de Burger King, recientemente llamó a The Impossible Whopper uno de los lanzamientos más exitosos en los 65 años de Historia de Burger King.

Las dietas basadas en plantas nunca han estado más calientes, ni se han asociado más estrechamente con una buena salud. La mayoría de la gente asume que cambiar una hamburguesa de carne por una hamburguesa hecha de plantas es una mejora nutricional obvia.

pero cuando se trata de información nutricional, ¿cuán diferentes son estas hamburguesas de comida rápida a base de plantas de sus versiones tradicionales?,

La respuesta corta: no mucho.

considere que el Whopper estándar de Burger King contiene 660 calorías, 12 gramos de grasa saturada, 11 gramos de azúcar y 980 miligramos de sodio.

The Impossible Whopper contiene solo 30 calorías menos, 1 gramo menos de grasa saturada, un gramo extra de azúcar y 100 miligramos más de sodio.

Hay poca o ninguna diferencia significativa entre las dos hamburguesas en términos de sus datos nutricionales, por lo que cambiar una por la otra es poco probable que le ayude a perder peso.

y no es solo Burger King, tampoco.

Carl’s Jr., es otra gran cadena de restaurantes que ha lanzado hamburguesas a base de plantas. Su Beyond Famous Star with Cheese presenta una hamburguesa Beyond Burger 100% vegetal. Una vez más, no es vegano, pero Carl Jr.lo llama «una opción más saludable, especialmente para aquellos que no quieren sacrificar hamburguesas pero quieren comer menos carne.»

sin embargo, esta «opción más saludable» contiene 710 calorías y 1550 mg de sodio.

si bien no contiene grasas saturadas, eso es 40 calorías más y 340 mg más de sodio que una famosa estrella con queso preparado con una empanada de carne de res.,

Y considere esto: los cinco principales ingredientes en un Imposible Hamburguesa son el agua, la soja, concentrado de proteína, aceite de coco, aceite de girasol y sabores naturales. Los cinco ingredientes principales en una hamburguesa Beyond son agua, aislado de proteína de guisante, aceite de canola prensado con expulsor, aceite de coco refinado y proteína de arroz.

así que aunque son técnicamente «a base de plantas», no es como si estuvieras masticando zanahorias molidas y col rizada.,

cuanto más cerca están las verduras de su totalidad, formas naturales, mejor son para usted, y qué verduras están en estas hamburguesas a base de plantas no están muy cerca de sus formas naturales.

Además, las preocupaciones de salud asociadas con el consumo excesivo de carne roja han sido confundidas por investigaciones recientes.

«no hay evidencia sólida que vincule la carne roja con la enfermedad en los seres humanos», concluyó Kris Gunnars de Healthline en una revisión reciente del tema., El cambio de Burger King a carne de res alimentada con pasto sería una mejora indudable para su salud, pero el impacto de pasar de un Whopper normal a un whopper imposible es un poco menos claro.

Hay muchas razones nobles por las que a alguien le gustaría minimizar su consumo de carne, pero si automáticamente categorizas los alimentos a base de plantas como «más saludables» para ti, debes recordar que la comida rápida sigue siendo comida rápida, incluso si es a base de plantas.

en lugar de caer presa de las percepciones y el marketing, es mejor verificar siempre los datos nutricionales y hacer su propia investigación.,

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