¿qué significa Pareve?
Pareve significa que la comida es «neutral», ni lácteos ni carne, lo que la hace mucho más deseable. La ley Kosher permite que los alimentos pareve se consuman con todos los alimentos, ya sean carne, lácteos o pescado. Un aderezo de ensalada pareve, sorbete de helado, mentas de chocolate o delicadeza de confitería se puede disfrutar tanto con una suntuosa cena de carne como con un refrescante almuerzo de lácteos. Esencialmente, pareve es la categoría kosher universal., En un astuto comentario del comprador de panadería, Betsy Hater señala un panecillo pareve siempre exitoso como un ejemplo de cómo las panaderías pueden llegar a una clientela más amplia.»Los Bagels por naturaleza son pareve, ya que normalmente no incluyen carne o lácteos, solo ingredientes pareve como harina, agua, levadura, azúcar, Malta y melaza. Sin embargo, Reyna Paulker, copropietaria de Bagel Fair en Indianápolis, IN, señala que muchas panaderías utilizan aceites a base de grasas animales o suero de leche en lugar de gluten de trigo.»
¿por qué Kosher Parev?,
estas empresas y otras en las industrias de helados, confitería, panadería y bebidas no solo se pierden el mercado kosher en constante expansión, que incluye a los millones que comen alimentos kosher regularmente y consistentemente y para quienes pareve es un aspecto integral de la observancia kosher, sino también a los estadounidenses vegetarianos e intolerantes a la lactosa, que se estima que suman entre 20 y 30 millones, que buscan y buscan la designación de ou pareve como una garantía de que el producto no es absolutamente lácteo., El USDA permite a los fabricantes de alimentos poner una designación «no láctea» en un artículo que puede contener hasta un dos por ciento en ingredientes lácteos. Para los vegetarianos y aquellos que son intolerantes a la lactosa, incluso este pequeño porcentaje es inaceptable. Solo una verdadera clasificación pareve puede garantizar que no se utilizaron absolutamente ningún ingrediente lácteo, ningún residuo lácteo y ningún contacto con el equipo lácteo para preparar los alimentos.,
certificación Kosher no láctea
hay razones para creer que muchos consumidores intolerantes a la lactosa prefieren buscar productos con la designación pareve en la etiqueta en lugar de estudiar los ingredientes del panel de ingredientes, muchos de los cuales son incomprensibles para el consumidor promedio. El mensaje de pareve es simple e inequívoco: el producto no contiene ingredientes lácteos y no ha sido procesado en equipos lácteos o equipos con residuos lácteos. Sin cumplir con estos criterios claramente definidos – la etiqueta no puede leer » pareve.,»
a menudo, al tratar de promover pareve a las empresas en el proceso de obtener la certificación OU o incluso a las empresas certificadas ou desde hace mucho tiempo, explico cómo pareve beneficiaría al consumidor kosher y simultáneamente crearía una mayor cuota de mercado para la empresa. La doble Descripción de kosher y pareve puede aumentar significativamente los resultados de cualquier empresa, especialmente si se comercializa efectivamente tanto para el mercado kosher como para la población intolerante a la lactosa. A menudo, me dicen educadamente que «OU-D es lo suficientemente bueno para nosotros», y a veces más bruscamente rechazado, «realmente no queremos molestarnos.,»
pero la mayoría de las veces, no hay gran molestia. Recuerdo vívidamente haber completado la lista A de una empresa en crecimiento que busca la certificación ou kosher para sus populares cookies pareve. Naturalmente, el horario a debe enumerar solo ingredientes pareve. He aquí, en mi última vuelta, dairy raspberry bits, producido por una empresa certificada OU, me mira desde el horario de otra manera perfectamente pareve A. » Pero ¿qué podría ser lechería sobre raspberry bits?»Me pregunto., Después de consultas con el RC de la compañía, RFR, QA de la compañía y más, estaba convencido de que mi nueva compañía lista para inundar el mercado con sus exclusivas y deliciosas galletas pareve no debería renunciar a su estado de pareve y Cuota de mercado debido a los bits de frambuesa producidos en Hervidores que con poca frecuencia también procesan caramelo lácteo y, por lo tanto, están etiquetados OU-D., Con un espíritu cooperativo del coordinador rabínico de raspberry bits company, el representante de campo rabínico y la plena comprensión de la compañía de que la compañía de galletas necesita 100 por ciento de bits de frambuesa pareve y no pareve producto bits de frambuesa procesado en equipos lácteos, la compañía acordó tener el hervidor en el que los bits de frambuesa se procesan kosherized por el RFR de la OU.,
así que el final feliz de la historia es que la compañía de galletas tiene sus bits pareve y la compañía raspberry bits retuvo un cliente y posiblemente atrajo a muchos más a medida que se corre la voz sobre sus capacidades pareve – todo a un costo insignificante de varios cientos de dólares por la tarifa de kosherización, y muy poca molestia de hecho. De hecho, más empresas necesitan discernir mejor las grandes oportunidades que esperan ser descubiertas en el mercado de pareve. Involucre a su personal de marketing: pueden informar sobre las decisiones que en última instancia podrían afectar a millones de dólares en ventas.,
todos nosotros en la unión ortodoxa nos unimos a millones de consumidores kosher para reconocer y dar la bienvenida a las muchas mezclas populares de pasteles Duncan Hines en los pasillos de pareve, así como al reconocido Good Start Supreme 2 Soy DHA de Nestlé & ARA en el mundo de pareve de la nutrición infantil, ejemplos de excelente cooperación entre grandes empresas y la certificación kosher más grande y respetada del mundo – OU.
así que si lo deletreas Parev Kosher, Parve o Pareve – ¡sigue viniendo!