Aprender a cocinar colinabo de 3 maneras diferentes! El Rutabaga es delicioso, barato y muy versátil. En este post, te estoy mostrando cómo hacer colinabo asado, hervido y puré.

¿Qué es el Colinabo?

El Rutabaga es un cruce entre repollo y nabo., Es un gran tubérculo redondo con carne amarilla.

El Rutabaga ha existido durante unos siglos y es popular en el norte de Europa. Dependiendo de la región, también se le conoce como Sueco, nabo Sueco, nabo amarillo, neep o snagger.

¿Qué Colinabo Gusto?

El rutabaga crudo es crujiente y bastante suave. El colinabo cocido sabe mucho a nabo. El rutabaga asado me recuerda a la coliflor con un ligero sabor a nabo., En general, el perfil de sabor del rutabaga es salado-dulce con algunas notas amargas.

¿cómo se sirve el colinabo?

ya sea que esté buscando un reemplazo bajo en carbohidratos para las papas o un plato abundante para la cena de acción de Gracias, este vegetal de aspecto divertido no le decepcionará.

El Rutabaga se puede servir cocido o crudo. El rutabaga crudo sabe excelente en ensaladas y se puede comer como aperitivo.

el rutabaga cocido es excelente servido como guarnición con carne, pescado o pollo. También es perfecto para tazones de cereales y verduras. También se puede añadir a sopas y guisos.,

Cómo Preparar Colinabo para Cocinar

a Pesar de la extraña apariencia, colinabo es bastante fácil de manejar. Aquí hay algunos consejos sobre cómo preparar el colinabo para cocinar.

¿cómo se limpia la cera de un colinabo?

si compraste colinabo en una tienda de comestibles o en un mercado de agricultores, lo más probable es que esté cubierto de cera. No tienes que quitar la cera antes de pelar el colinabo, pero si todavía decides hacerlo, es bastante fácil.,

Aquí está cómo quitar la cera del rutabaga en unos pocos pasos fáciles:

1. coloque el rutabaga en un fregadero bajo agua caliente corriente;
2. deje que se caliente durante aproximadamente un minuto para ablandar la cera;
3. usando el lado opaco de un cuchillo frote la cera;
4. enjuague bien y limpie el rutabaga con una toalla de papel.

¿tienes que pelar el colinabo antes de cocinar?

la piel de colinabo es comestible, pero puede tener un sabor más fuerte. Además, si compraste colinabo en una tienda de comestibles, lo más probable es que esté cubierto de cera., Los colinabos más grandes también tienen la piel dura que a menudo está magullada. Por estas razones, prefiero quitar la piel antes de cocinar la verdura.

¿Cómo pelar y cortar el colinabo?

El Rutabaga es un vegetal denso, pero es sorprendentemente fácil de pelar y cortar.

si no retiraste el puño de cera antes de pelar el colinabo, lávalo bien después de pelarlo con agua corriente. Si tienes la intención de asarlo, límpialo con una toalla de papel.,

Siempre cáscara de colinabo antes de partirla y no intentar cortar trozos grandes. Si intentas cortar la verdura por la mitad, lo más probable es que tu cuchillo se atasque. En su lugar, corte las rebanadas delgadas comenzando desde el exterior y luego córtelas en las formas deseadas.

qué tener en cuenta al cocinar colinabo

el colinabo es una verdura muy densa y tarda mucho tiempo en cocinarse., Por lo tanto, para tener el rutabaga listo en una cantidad razonable de tiempo, córtalo en trozos relativamente pequeños antes de cocinar:

• para el rutabaga asado, córtalo en cubos pequeños de aproximadamente 1/3 de pulgada;
• para otros métodos, como hervir o guisar, córtalo en rebanadas de 3/4 de pulgada.

Cómo Cocinar Colinabo – 3 Métodos Básicos

Hay muchas maneras diferentes que usted puede preparar colinabo. Aquí encontrará tres métodos básicos que le ayudarán a comenzar a cocinar este vegetal poco apreciado más a menudo.,

Método #1 – colinabo tostado

Este colinabo tostado perfectamente caramelizado es increíblemente sabroso. Es muy fácil de hacer, y puedes servirlo de la misma manera que lo harías con cualquier otro tubérculo asado.,

ingredientes:

• 1 colinabo grande (aproximadamente 2 libras)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1/2 cucharada ajo en polvo
• sal al gusto
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

método:

1. Para hacer colinabo asado, córtalo en dados pequeños, aproximadamente 1/3 de pulgada (Foto 1).
2. coloque el colinabo en cubos en un tazón. Agregue el aceite de oliva, el jarabe de arce, el ajo en polvo y la sal. Mezcle para asegurarse de que el rutabaga esté cubierto uniformemente en aceite (foto 2).,
3. transfiera el colinabo a una bandeja para hornear y colóquelo en el horno precalentado. Hornee el colinabo a 375F durante unos 45 minutos o hasta que esté completamente cocido. Asegúrese de mezclarlo una o dos veces durante la cocción (foto 3).
4. Tomar el rutabaga nuestro del horno y espolvorear con vinagre de sidra de manzana antes de servir (foto 4).

el Método # 2 – Colinabo Hervido

Este colinabo hervido es suave y satisfactoria., Agregue un poco de aceite de oliva o mantequilla derretida y sazone con pimienta negra recién molida para que sea aún más delicioso.

Ingredientes:

• 1 gran colinabo (alrededor de 2 libras)
• 1 hoja de laurel
• 2 ramitas de tomillo
• sal al gusto
• 2 Cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
• pimienta negra recién molida

Método:

1. Para hacer colinabo hervido, empezar por pelar y cortar en cubos de 3/4 pulgadas (foto 1).
2. coloque el colinabo en una olla y agregue agua., El Rutabaga flota en el agua, así que asegúrate de agregar suficiente para que hierva. Añadir la hoja de laurel y el tomillo (foto 2).
3. Llevar el agua a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine durante unos 20 a 25 minutos hasta que el rutabaga esté tierno. Escurre cuidadosamente el agua. Retire la hoja de laurel y el tomillo. (foto 3).
4. Para servir, añadir el aceite de oliva o la mantequilla derretida al colinabo y sazonar generosamente con pimienta negra (foto 4).,

el Método # 3 – Puré de Colinabo

Este puré de colinabo es una gran baja en carbohidratos sustituto para el puré de patatas. Sírvalo tal cual o agregue un poco de aceite de oliva, mantequilla, crema o crema agria para hacerlo más rico.,

ingredientes:

• 1 colinabo grande (aproximadamente 2 libras)
• 1 hoja de laurel
• 2 ramitas de tomillo
• sal para sabor
• 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla derretida

método:

1. Para hacer puré de colinabo, comience pelándolo y cortándolo en cubos de 3/4 de pulgada (foto 1).
2. coloque el colinabo en una olla y agregue agua. El Rutabaga flota en el agua, así que asegúrate de agregar suficiente para que hierva. Añadir la hoja de laurel y el tomillo. Llevar el agua a ebullición., Reduzca el fuego, cubra y cocine durante unos 20 a 25 minutos hasta que el rutabaga esté tierno. (foto 2).
3. escurra cuidadosamente el agua. Retire la hoja de laurel y el tomillo. Machaca el rutabaga con un triturador de patatas para obtener una textura gruesa o usa una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos para obtener una textura más suave (foto 3).
4. añadir el aceite de oliva o la mantequilla derretida y servir (foto 4).

Ahora Es Tu Turno!

entonces, ¿qué opinas sobre el rutabaga? Has probado? ¿Te gusta cocinar?, ¿Cuál es tu método favorito de cocinar colinabo? Por favor, compártalo con nosotros en los comentarios a continuación. Y, si le pareció útil este artículo, por favor, darle una calificación de 5 estrellas!, jarabe

1/2 Cucharada de ajo en polvo

sal al gusto

1 Cucharada de vinagre de sidra de manzana

Para el Colinabo Hervido

• 1 gran colinabo (alrededor de 2 libras)
• 1 hoja de laurel
• 2 ramitas de tomillo
• sal al gusto
• 2 Cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
• pimienta negra molida

Para el Puré de Colinabo:

• 1 gran colinabo (alrededor de 2 libras)
• 1 hoja de laurel
• 2 ramitas de tomillo
• sal al gusto
• 2 Cucharadas de aceite de oliva o mantequilla