Sienna Serrao

9/16/2016

Cuando se habla de la cerveza artesanal y micro-cerveza, hay puntos en común que existen, pero también hay diferencias significativas. Los términos a menudo se intercambian porque son muy confusos, pero estamos aquí para diferenciarlos para ustedes amantes de la cerveza artesanal! ¿qué es una microcervecería?,
una microcervecería se clasifica por el número de barriles de cerveza que produce en un año, que es un límite de 15,000 barriles de cerveza por año, y al menos el 75 por ciento de esa cerveza debe venderse fuera de la cervecería.
aunque el 75 por ciento o más de la cerveza de microcervecería debe venderse en ubicaciones fuera del Sitio, algunas microcervecerías tienen cerveza en el sitio en pequeñas salas de degustación o bares para que los consumidores la visiten.¿qué es una cervecería artesanal?
una cervecería artesanal elabora no más de 2 millones de galones de cerveza por año, y es propiedad independiente., A diferencia de una microcervecería, una cervecería artesanal ha establecido limitaciones en las técnicas de su producción de cerveza. La cerveza de una cervecería artesanal debe contener al menos un 50 por ciento de Malta tradicional, en lugar de complementos como avena, cebada y trigo.el término «artesanía» en la cerveza artesanal se refiere al hecho de que estas pequeñas cervecerías ven la producción de cerveza más como una forma de arte que sus competidores corporativos a gran escala. Los cerveceros artesanales son pequeños e independientes, y a menudo se esfuerzan por formar una conexión con sus clientes., Se preocupan más por su compromiso de maximizar el sabor y el aroma con ingredientes de calidad, tanto únicos como tradicionales, que por las ganancias.
aquellos en la industria de la cerveza artesanal se enorgullecen de sus ingredientes, equipos y procesos de elaboración. Debido a eso, la cerveza artesanal estadounidense se elabora típicamente en lotes más pequeños con ingredientes de primera calidad en lugar de cervezas de producción en masa y a gran escala.entonces, ¿cuál es la diferencia entre una microcervecería y una cervecería artesanal?la única diferencia verdadera entre una cervecería artesanal y una microcervecería es el volumen de cerveza producida., Muchas microcervecerías producen cerveza artesanal, pero para ser consideradas una cervecería artesanal aún tendrían que cumplir con los estándares de elaboración artesanal.la cerveza, la gente y el propósito de la propia cervecería definen a una cervecería artesanal, en lugar de simplemente una medida de tamaño y distribución; mientras que una microcervecería se define únicamente por la cantidad de cerveza que produce cada año.
una microcervecería es mejor comparada con una macro cervecería, ya que ambos términos diferencian a las cervecerías en función de la cantidad de producción. La cerveza artesanal, por otro lado, es un producto, no una medida de tamaño., El error se produce cuando algunos bebedores de cerveza asumen que debido a que una microcervecería es de tamaño pequeño están utilizando ingredientes artesanales, lo que, como acabamos de demostrar, no siempre es el caso.para resumir, una cervecería artesanal no siempre es una microcervecería, y una microcervecería es solo una cervecería artesanal si sigue las normas de elaboración artesanal.
¿Qué esperar al pedir una cerveza artesanal?las cervezas artesanales a menudo se dejan sin filtrar y sin pasteurizar, sin conservantes ni productos químicos añadidos.los cerveceros artesanales usan maltas reales porque agregan mayor sabor, textura y dimensión a la cerveza.,
* Al hacer cerveza artesanal, las técnicas de elaboración de cerveza anticuadas se mezclan con la exploración de nuevos estilos de cerveza y sabores experimentales.las cervezas artesanales a menudo se sirven a una temperatura ligeramente más cálida que la mayoría de las cervezas para obtener los mejores sabores, porque cuanto más frío es, menor es la tasa de compuestos aromáticos que se liberan.cuanto más oscura sea la cerveza artesanal, menos debe enfriarse cuando se sirve.
¿Qué estado tiene la mayoría de las cervecerías artesanales?en los Estados Unidos, el movimiento craft brewing comenzó a ganar impulso en la década de 1970., Desde entonces, California ha sido notada por tener la mayoría de las cervecerías artesanales en los Estados Unidos, seguida de Washington, Colorado y Oregón. A finales de 2013, hubo 330 cervecerías artesanales en California, y 2,822 cervecerías artesanales en los Estados unidos.
¿Cuántos estilos de cerveza son reconocidos por la Asociación de Cerveceros?actualmente hay 152 estilos de cerveza reconocidos por la Asociación de Cerveceros, ¡así que es hora de empezar a probarlos!,
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