Cuvée en las etiquetas de vino generalmente denota vino de una mezcla o lote específico. Dado que el término cuvée para este propósito no está regulado, y la mayoría de los vinos se han almacenado en una cuba o tanque en alguna etapa de la producción, la presencia de la palabra cuvée en una etiqueta de un productor arbitrario no garantiza una calidad superior. Sin embargo, los productores exigentes que comercializan mezclas regulares y mezclas que llaman «cuvée…»por lo general, reserve la palabra para mezclas especiales o cubas seleccionadas de mayor calidad, al menos en comparación con los vinos regulares de ese productor., Particularmente términos como cuvée speciale, o tête de cuvée (este último especialmente en Sauternes AOC) se supone que indican una mayor calidad. En este contexto, los cuvées de mayor calidad que los ordinarios se denominan a menudo vinos de reserva, mientras que un cuvée de menor calidad que el principal es un segundo vino.

en algunas regiones, cuvée significa específicamente una mezcla, es decir, un vino producido a partir de una mezcla de varias variedades de uva, en lugar de a partir de una sola variedad. Esto es especialmente cierto fuera de Francia.,

En Champagne, y a veces en otras regiones, produciendo vinos espumosos por el método tradicional, cuvée también se refiere al mejor jugo de uva procedente del prensado suave de las uvas. En Champagne, el cuvée es los primeros 2.050 litros de jugo de uva de 4.000 kg de uvas (un orujo), mientras que los siguientes 500 litros se conocen como taille (cola), y se espera que den vinos de un carácter más grueso. Muchos productores de champán se enorgullecen de usar solo el cuvée en su vino.