por: Joseph Masabni
el Cilantro pertenece a la misma familia que el perejil y es originario de Grecia. Tanto sus hojas verdes frescas como sus semillas se utilizan en muchos platos, desde comida mexicana hasta comida tailandesa.
Las hojas de Cilantro se usan frescas en ensaladas, salsa y platos de carne, y pueden agregar un poco de ralladura a una tortilla., Las semillas, que se conocen como cilantro, tienen un sabor distinto similar a la naranja y se utilizan en pasteles, salchichas y frutas cocidas, y como un ingrediente importante en el encurtido de especias y curry en polvo. Se supone que el aceite de cilantro tiene una calidad medicinal y reduce la flatulencia.,
Varieties
- Long Standing
- Slo Bolt
- Leisure
Soil preparation
Cilantro prefiere un suelo franco o arenoso ligero, bien drenado, moderadamente fértil, pero tolerará muchos suelos siempre y cuando se monitoreen los niveles de nutrientes y la humedad.
siembra
El Cilantro es un cultivo de temporada fría que funciona mejor a temperaturas entre 50 y 85 grados F. puede tolerar temperaturas tan bajas como 10 grados F, pero si las temperaturas superan los 85 grados F comenzará a atornillarse., En Texas, el mejor momento para plantar cilantro es en febrero para una cosecha de abril y nuevamente en septiembre para una cosecha de noviembre. Las plantaciones semanales asegurarán que tenga un cultivo continuo.
para establecer el cilantro a partir de semillas, coloque las semillas en un suelo suave, bien labrado y compostado en enero o febrero para un cultivo de primavera o en septiembre para un cultivo de otoño. Coloque las semillas a 2 pulgadas de distancia en filas de 12 a 15 pulgadas de distancia si está planeando cosechar hojas de cilantro. Si planea cosechar las semillas, plante las semillas a 8 pulgadas de distancia en filas a 15 pulgadas de distancia.,
para ambos usos, la profundidad de la semilla debe ser de ¼ A ½ pulgadas. Hay alrededor de 2,000 semillas por onza, por lo que los jardineros caseros no necesitarán comprar muchas semillas para cada temporada.
la Figura 1. Las semillas de la planta de cilantro se conocen como cilantro.
fertilización
El Cilantro debe ser fertilizado dos veces. Aplique ½ cucharadita de nitrato de amonio (34-0-0) o urea (21-0-0) por pie cuadrado.
riego
la necesidad más crítica de agua de la planta ocurre durante la germinación y el establecimiento de las plántulas., Después de que las plantas se establecen, no necesitan mucha agua.
Enfermedades
los Insectos
Malezas
la Cosecha
Las hojas de Cilantro están listos para la cosecha de 45 a 70 días después de la siembra. Corte las hojas exteriores una vez que alcancen 4 a 6 pulgadas de largo. O bien, corta toda la planta de 1 a 2 pulgadas por encima del nivel del suelo para usar hojas pequeñas y grandes.,
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vea esta publicación en español: Cómo cultivar cilantro
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