Hola Caliente Jardinería…
los chiles ofrecen una maravillosa variedad tanto para la creación culinaria y el cultivo. Los chiles jalapeños son una opción popular para el cultivo casero porque viven en el rango medio de la escala Scoville «heat» para los chiles, lo que los convierte en un ingrediente versátil para muchos platos.,
We share some important tips below for growing jalapeños; follow them and you’ll be provided with abundant yields of this popular chili to share with family and friends.
About jalapeños
The jalapeño pepper is without argue the most popular variety of chili pepper around the world. The name «jalapeño” comes from the region where it was originally grown, Xalapa, Veracruz. Jalapeños originated in Mexico, but they are now grown globally due to high demand. It adds heat to dishes, but it’s not so hot as to be unpleasant for most people to eat., De hecho, muchos piensan que es «justo» en términos de picante.
Jalapeño utiliza
Los chiles jalapeños se pueden usar de varias maneras. A menudo se ahuecan y se rellenan con mariscos, aves picadas o queso, y se hornean con una consistencia suave. Se pueden escabechar y usar como condimento picante para tacos, hamburguesas y otros alimentos. A menudo se cortan y se usan en platos mexicanos y Vietnamitas, así como se cortan y se agregan a recetas de salsa y recetas de Chile. También se pueden convertir en una sabrosa jalea de pimiento picante., Su versatilidad en la cocina hace que los jalapeños sean la elección perfecta para la jardinería doméstica.
Jalapeño «calor»
el chile jalapeño está clasificado entre 2,500 y 8,000 unidades de calor Scoville en la escala Scoville, lo que los coloca en el rango «medio» de intensidad. La escala Scoville fue desarrollada por un farmacéutico Estadounidense en 1912. La escala mide la cantidad de capsaicina, el componente que produce el calor picante en los pimientos. La intensidad «media» de los jalapeños los hace fáciles de incorporar en muchos platos. Es un chile estupendo para experimentar en la cocina.,
Cómo cultivar jalapeños
El cultivo de jalapeños proporcionará una planta frondosa y atractiva, llena de pimientos rojos y verdes, que la convierte en una adición interesante a cualquier área de jardín. Las plantas de chile Jalapeño prosperarán si proporciona algunas condiciones críticas:
- a las plantas de Jalapeño no les gusta el frío; así que espere hasta que las temperaturas exteriores se mantengan entre 65 por la noche y 75 a 85 durante el día para asegurarse de que no fallen.
- Puede comenzar las plantas a partir de semillas en el interior aproximadamente 8 a 12 semanas antes de trasplantarlas en el exterior., También puede comprar plantas iniciadas en su centro de jardinería local.
- planta en un área que recibe luz solar la mayor parte del día. Los Jalapeños prosperan con la luz.
- planta en una mezcla de macetas bien drenante que contenga mucho material orgánico.
- plantas espaciales de 14 a 16 pulgadas de distancia para permitir una buena circulación de aire. Esta medida ayudará a prevenir el crecimiento de moho y hongos en las plantas.
- mantenga el suelo húmedo pero no húmedo. Las plantas de Jalapeño pueden tolerar algo de sequía, pero la planta producirá más pimientos si hay humedad disponible.,
- Use una jaula de plantas u otro soporte cuando el rendimiento de la pimienta se vuelva pesado.
cuándo recoger jalapeños
una planta madura crecerá a dos o tres pies de altura y producirá de treinta a cuarenta vainas de pimienta. Los Jalapeños se pueden recoger cuando alcanzan aproximadamente dos a tres pulgadas de largo o cuando desarrollan «rayas de estrés» en la carne exterior. Las vainas de pimienta se pueden recoger varias veces durante la temporada de crecimiento. Puede elegir chiles jalapeños cuando estén verdes o después de que se vuelvan rojos.
los jalapeños verdes son ligeramente más crujientes, pero ligeramente más suaves en calor., Los Jalapeños generalmente se usan cuando están verdes, pero esperar hasta que se desarrolle el enrojecimiento puede proporcionar una dulzura sutil y un golpe a su calor de intensidad media. La mezcla de pimientos rojos y verdes también proporciona una presentación atractiva para los platos.