durante casi 125 años, el secreto que rodea la receta de Coca-Cola ha sido una de las grandes estratagemas de marketing del mundo. Según cuenta la historia, los famosos sabores «Merchandise 7X» de la bebida gaseosa no han cambiado desde que se inventaron en 1886 y la receta se confía hoy solo a dos ejecutivos de Coca-Cola, ninguno de los cuales puede viajar en el mismo avión por temor a que el secreto se caiga con ellos.,
Ahora una de las emisoras de radio más célebres de Estados Unidos afirma haber descubierto el secreto de la Coca. Ira Glass, presentador de la institución de radio pública This American Life, dice que ha rastreado una copia de la receta, el original de los cuales todavía supuestamente se mantiene en una bóveda a prueba de robo en el Sun Trust bank en Atlanta, Georgia.
la fórmula de siete ingredientes fue creada por John Pemberton, un químico de Atlanta y ex oficial del ejército confederado que fabricaba medicamentos para la tos y otros brebajes en su tiempo libre., En 1887, vendió la receta a un hombre de negocios, Asa Griggs, quien inmediatamente la colocó para su custodia en el entonces Georgia Trust bank.
Glass se encontró con una receta que él cree que es la fórmula secreta en un número posterior del periódico local de Pemberton, el Atlanta Journal-Constitution, mientras investigaba una historia completamente diferente. Escondido en una página interna de la edición del 8 de febrero de 1979, se topó con un artículo que afirmaba haber descubierto la fórmula 7X muy bien guardada.,
la columna estaba basada en un viejo cuaderno encuadernado en cuero que pertenecía al mejor amigo de Pemberton y también químico de Atlanta, RR Evans. Glass estaba intrigado y, después de algunas excavaciones, encontró que el cuaderno había sido transmitido de generación en generación hasta que llegó a un químico en Georgia llamado Everett Beal, cuya viuda todavía lo posee.
la receta redescubierta incluye extracto de hojas de coca, cafeína, mucha azúcar (especifica 30 unidades no identificadas que se cree que son libras), jugo de Lima, vainilla y caramelo., En ese jarabe, se agregan los aromas 7X más importantes: alcohol y seis aceites: naranja, limón, nuez moscada, cilantro, neroli y canela.
la fórmula es sorprendentemente similar a la receta deducida por Mark Pendergrast quien escribió una historia de la bebida en 1993 llamada para Dios, País & Coca-Cola.
La receta secreta de Coke es, de hecho, parte mitología. Contrariamente a la mística que la rodea, la soda ha cambiado sustancialmente con el tiempo.,
La cocaína, un estimulante legal en los días de Pemberton, se retiró de la bebida en 1904 después de aumentar el malestar público sobre la droga. El extracto de hojas de coca todavía se ha utilizado, pero solo después de que la cocaína se ha eliminado.
en 1980, la compañía reemplazó en gran medida el azúcar, exprimido de remolacha y caña, con el edulcorante de maíz de alta fructosa más barato que se ha vuelto omnipresente en la comida y bebida estadounidenses. Los puristas de Coca-Cola no estaban impresionados.
a pesar de tales controversias ocasionales, un elemento se ha mantenido constante: el compromiso de Coke de mantener su propio secreto., La especulación sobre la receta ha sido un tema de conversación popular durante más de un siglo, demostrando ser bueno para los negocios.
fiel a su forma, la compañía ha tratado la historia de esta vida americana con el desdén que ha marcado su estrategia comercial desde el siglo XIX.
«muchos terceros han intentado descifrar nuestra fórmula secreta. Por más que lo intenten, no han tenido éxito», dijo Kerry Tressler de Coca-Cola.,
la receta: cómo hacer su propia Coca-Cola
extracto fluido de coca: 3 drams USP
ácido cítrico: 3 oz
cafeína: 1 oz
azúcar: 30 (cantidad no clara, posiblemente libras)
Agua: 2.5 galones
jugo de Lima: 2 pintas, 1 cuarto
vainilla: 1 oz
caramelo: 1.,5 oz o más para colorear
en cada cinco galones de jarabe, agregue 2 oz del siguiente saborizante de siete partes:
Alcohol: 8 oz
aceite de naranja: 20 gotas
aceite de limón: 30 gotas
aceite de nuez moscada: 10 gotas
aceite de cilantro : 5 gotas
aceite de Neroli: 10 gotas
aceite de canela: 10 gotas
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