Esta es una receta fácil de carne de barbacoa con delicioso glaseado de barbacoa en la parte superior. Sabroso pastel de carne al horno que es húmedo, sabroso y listo en su mesa en menos de 1 hora!
Hacer un pastel de carne a partir de cero es fácil. De hecho, es una de las recetas más fáciles utilizando carne molida o cualquier tipo de carne. Sin embargo, para lograr el mejor pastel de carne, hay algunas cosas que recordar., Las respuestas a las preguntas frecuentes, así como consejos y sugerencias de servicio están a continuación:
Cómo hacer pastel de carne con salsa BBQ
Coloque todos los ingredientes en un tazón y use su(s) mano (S) para combinarlos. No quieres mezclarlos en exceso, pero debes asegurarte de que el condimento y el pan se distribuyan uniformemente.
Consejo para principiantes: puede usar un recipiente o tazón separado para mezclar sal, pimienta, ajo en polvo, huevo, albahaca, salsa BBQ y salsa Worcestershire., Luego vierta esto sobre la carne molida y el pan remojado y mezcle.
luego, da forma a la mezcla en un pan y colócalo en una lata de pan o en un plato ovalado a prueba de horno.Use un pergamino para hornear o un aerosol para hornear para evitar que el pastel de carne se pegue. Cúbrelo con una mezcla de ketchup, salsa BBQ y azúcar, pero asegúrate de guardar un poco para más tarde.
todo lo que tienes que hacer ahora es hornear hasta que este Fácil pastel de carne de barbacoa esté listo.
¿Cuánto tiempo se tarda para cookmeatloaf a 350 grados?,
tenga en cuenta que el tiempo de cocción variará. Esto dependerá de muchos factores-en el tamaño de su pastel de carne, en su horno, en su altitud, así como lo que se utiliza para hornear en/sobre.
por esta razón, siempre es bueno vigilar su pastel de carne cuando lo hornea por primera vez.
Este es un pastel de carne de una libra que horneo durante unos 50 minutos en un contenedor de vidrio a prueba de horno, en el medio del horno (Nota: Esta receta de pastel de carne a la barbacoa se desarrolló a nivel del mar).,
Además, si no está seguro de que su pastel de carne para barbacoa esté listo, use un termómetro para alimentos para verificar su temperatura interna.
¿Cómo mantener pastel de carne húmeda?
cubrir su pastel de carne casero con glaseado es la forma más fácil de hacerlo.
otra cosa importante es el uso de carne molida fresca, así que evite el uso de carne que estaba previamente congelada! La razón es simple: la carne descongelada liberará muchos juices que harán que su pastel de carne se vuelva más seco que le pueda gustar.,
Meatloafglaze:
My barbecue meatloaf recipe usa salsa BBQ que se endulza con una pequeña cantidad de azúcar morena o miel (si lo prefiere de esa manera) y se combina con ketchup. Es una salsa de pastel de carne fácil que es sabrosa, pero no es demasiado potente.
Servingsuggestions:
Clásico puré de patatas ir muy bien con barbacoa pastel de carne, pero también me gusta con quinua cocida.
como un lado, tienes un montón de opciones., Nos gusta la ensalada de remolacha con queso Feta o ensalada de col lombarda, pero las verduras al vapor también son una opción deliciosa (¿has probado el brócoli instantáneo?) y también los espárragos fritos.
¿Cuál es la mejor sartén para cocinar pastel de carne?
en general, puede usar una lata de pan (del tipo que usaría para hornear pan de plátano o cualquier tipo de pan rápido) o también puede colocarlo en una bandeja para hornear (forrada con pergamino).
personalmente me encanta usar un recipiente de almacenamiento de alimentos de vidrio que contenga al menos 1 cuarto de líquido y sea resistente al horno. Esta es mi forma favorita de hacer pastel de carne.,
Si tiene una familia grande, doble la receta y simplemente divida la mezcla de carne en 2 contenedores y hornee en el horno al mismo tiempo! Además, las sobras solo se cubren con una tapa y se almacenan en la nevera! Es fácil y sin complicaciones.
Nota: Este pastel de carne de barbacoa es perfecto para el plato a prueba de horno o una lata de pan, pero debe mantener su forma bien, por lo que también se puede usar una bandeja para hornear. Si por alguna razón terminas con un pastel de carne muy suave (más probablemente usando carne descongelada o/y pan que se empapó demasiado tiempo) tendrás que usar algún tipo de plato de horno para cocinarlo.,
consejos para hacer el mejor pastel de carne con glaseado de barbacoa
- recuerde que hacer pastel de carne desde cero es fácil y realmente no puede equivocarse aquí. Si viajas o buscas en Internet, encontrarás diferentes recetas de pastel de carne en todo el mundo. Algunos están rellenos, otros glaseados, algunos son densos mientras que otros no. Por lo tanto, si su pastel de carne casero no se parece al que hice, no significa que haya hecho algo mal. Mientras sepa bien, eso es todo lo que importa.,
- Me gusta usar una combinación de carne molida de res y cerdo, pero puedes usar cualquier tipo de carne que prefieras.
- si no tiene pan a mano, puede usar migas de pan en su lugar. Los crutones también funcionarán, pero necesitarán más tiempo para ablandarse. El pan fresco también es genial – simplemente pulse en una licuadora para obtener trozos más pequeños.
- cuanto más fresco es el pan, más corto es el tiempo de remojo! Evite remojarlo durante demasiado tiempo. Si lo hizo, simplemente trate de exprimir el exceso de líquido antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes.,
Más recetas de carne molida:
- albóndigas suecas
- rollos de col rellenos
- pastel de Pastor
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BBQ Meatloaf
For BBQ glaze:
- 1/4 cup Ketchup
- 1/4 cup BBQ Sauce
- 1 tablespoon Brown Sugar
Instructions
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Preheat oven to 350° Fahrenheit (180° Celsius).,
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transfiera el pan cortado en cubitos en un tazón (un tazón de sopa servirá) y vierta sobre la leche. Remoje hasta que esté suave, pero no espere hasta que se vuelva blanda.
-
en un tazón, mezcle (con la mano) el pan remojado con carne molida, huevo, sal, pimienta, ajo en polvo, albahaca, salsa Worcestershire y salsa BBQ. Esto sólo tomará un minuto o dos. Quieres que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.,
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formar en un pan y colocar en un recipiente de vidrio a prueba de horno (o lata de pan o bandeja para hornear) rociado con aceite. Mezcle el ketchup, la salsa BBQ y el azúcar morena y extienda la mitad sobre el pastel de carne (Ver Nota 5).
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Cocer en el horno durante 50 minutos o hasta que esté listo (ver nota 6).
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Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
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¡a Disfrutar!,
Notas
- Pan rancio necesitarán más tiempo para suavizar, mientras que los frescos se necesita menos tiempo. (Me gusta usar baguette francés). 1 taza de pan rallado también se puede utilizar en su lugar. Los Croutons también son otra opción. También puede aumentar la cantidad de pan hasta 1,5 tazas (no use más de eso).
- Puede utilizar cualquier tipo de carne molida. Me gusta usar una combinación de carne molida de res y cerdo. Para obtener los mejores resultados, utilice carne molida fresca, no descongelada! Descongelado contendrá una gran cantidad de líquido que se liberará durante la cocción., Esto también puede secar el pastel de carne.
- La albahaca se puede sustituir con orégano, mejorana o condimento italiano.
- La Salsa Worcestershire se puede sustituir por salsa de soja baja en sodio.
- el glaseado de barbacoa se puede extender sobre el pastel de carne de varias maneras. Puede usar la mitad antes de hornear y la otra aproximadamente 20 minutos en el tiempo de cocción. O puede usar la mitad antes de cocinar y extender la otra mitad después de que se haya cocinado. O simplemente puedes esparcirlo todo antes de cocinarlo.
- El tiempo de cocción puede variar., Esto dependerá del tamaño de su pastel de carne, en el plato/bandeja del horno que utilice, así como en el propio horno. Horneé el mío en un recipiente de vidrio a prueba de horno (un poco más de 1 cuarto / 1 litro) que generalmente se usa para almacenar las sobras o la preparación de la comida.
- para más consejos, sugerencias de servir o si tiene dudas, consulte el post completo sobre esta tarjeta de receta. También contiene fotos de proceso para ayudarle con su cocina.,Pan de carne
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