la artritis es un grupo de enfermedades que causan dolor e inflamación en las articulaciones. La osteoartritis típicamente se desarrolla gradualmente y puede causar dolor y rigidez. La artritis reumatoide (AR) es más agresiva y ocurre cuando el cuerpo ataca las articulaciones. La artritis reumatoide causa dolor e inflamación en las articulaciones y puede provocar daños permanentes. Ciertos genes también hacen que algunas personas sean más propensas a desarrollar AR.
si usted tiene ar, un cambio en la dieta podría ayudarle, y tal vez incluso eliminar su dolor por completo., En estudios de investigación, muchas personas que cortan ciertos alimentos desencadenantes descubren que su dolor mejora o desaparece. La razón, presumiblemente, es que ciertos alimentos provocan inflamación en las articulaciones. Cuando esos alimentos se han ido, también lo es la inflamación.
una encuesta de más de 1,000 pacientes con artritis reveló que la carne roja, el azúcar, la grasa, la sal, la cafeína y las plantas de sombra nocturna (por ejemplo, tomates, berenjena) con mayor frecuencia empeoran la condición. La investigación también muestra que la proteína láctea puede empeorar los síntomas.,
Un estudio analizó los efectos de una dieta vegana muy baja en grasas en personas con AR moderada a grave. Después de solo cuatro semanas en la dieta, las personas tuvieron mejoras significativas en la rigidez matutina, dolor de AR, sensibilidad articular e hinchazón articular.
Las personas con osteoartritis también pueden beneficiarse de los cambios en la dieta. Un estudio de 2015 encontró que las personas que comían una dieta de alimentos integrales a base de plantas disminuyeron significativamente su dolor de osteoartritis, en solo dos semanas. Al final del estudio de seis semanas, reportaron más energía y un mejor funcionamiento físico también.,
otro estudio encontró que una dieta alta en fibra reduce el riesgo de osteoartritis de rodilla hasta en un 61 por ciento.
¿por Qué funciona?
Las dietas basadas en plantas a menudo son más bajas en grasa y contienen diferentes tipos de grasa que las dietas con productos animales. Por ejemplo, muchos alimentos vegetales enteros tienen una proporción óptima de grasas omega-6 a omega-3. La pérdida de peso saludable de comer una dieta vegana también es antiinflamatoria, ayudando aún más a enfriar las articulaciones irritadas.
He aquí cómo empezar con los alimentos seguros para el dolor. Durante dos semanas:
- disfrute de una gran cantidad de alimentos de la lista pain-safe.,
- evite completamente los desencadenantes comunes.
- Los alimentos que no están en ninguna de las listas se pueden comer libremente.
si su cambio de dieta hace que su dolor desaparezca o mejore, el siguiente paso es averiguar qué alimentos son sus desencadenantes. Para hacer esto, simplemente reintroduzca los alimentos eliminados uno a la vez, cada dos días, para ver si se producen síntomas.
alimentos seguros para el dolor
los alimentos seguros para el dolor prácticamente nunca contribuyen a la artritis, los dolores de cabeza u otras afecciones dolorosas., Estos incluyen:
- arroz
- verduras verdes cocidas
- verduras naranjas cocidas
- verduras amarillas cocidas
- frutas no cítricas cocidas o secas
desencadenantes comunes de dolor
los desencadenantes comunes a menudo causan dolor en personas susceptibles. Ciertas bebidas y aditivos también son desencadenantes comunes, incluidas las bebidas alcohólicas (especialmente el vino tinto), las bebidas con cafeína (café, té y colas), el glutamato monosódico, el aspartamo (NutraSweet) y los nitritos., Estos son los alimentos desencadenantes, también conocida como la «Docena Sucia»:
- Lácteos
- Chocolate
- Huevos
- los Cítricos
- Carne
- Trigo
- frutos secos y Cacahuetes
- Tomates
- Cebollas
- Maíz
- Manzanas
- Plátanos