sabemos que estamos a punto de romper los corazones de los almuerzos, preparando a las Mamás y los papás de todas partes, pero esos embutidos pueden no ser confiables. Y no se trata solo de tus hijos; podrías estar saboteando tu propia figura. Solo un par de rebanadas-no, en realidad, solo dos de esos trozos finos de carne de almuerzo—tienen más sodio que una bolsa de pretzels; ¡eso es 450 miligramos!, El sodio, un conocido contribuyente a la hipertensión, no solo hace que su vientre se hinche, sino que también es un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades cardíacas cuando se come en exceso.

Como para el nitrato y el nitrito debacle? Esto es lo que necesita saber: todas las carnes «curadas» incluyen nitrato de sodio y nitrito como conservantes para mantener los cortes libres de bacterias dañinas. Para afirmar que «todo es Natural», las marcas sustituyen estos aditivos artificiales por su contraparte natural, el apio en polvo, y se apodan «sin curar».,»Pero si se trata de la versión sintética o de apio en polvo, es básicamente la misma cosa, según Lisa Moskovitz, RD, CDN. También nos dice que no hay veredicto sobre si los nitratos son dañinos o seguros. (¿Alguna vez ha visto nitratos de jugo de remolacha comercializados para ayudar a aumentar su resistencia?)

lo que sí sabemos es lo siguiente: La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó un estudio en 2015 que vincula el alto consumo de carnes procesadas (que equivale a cuatro rebanadas de tocino al día) con los cánceres colorrectales. Sin embargo, los autores del estudio dicen que el perro caliente ocasional está bien. La comida para llevar?, Mientras tomes carne de buena calidad hecha con ingredientes buenos para ti, comer un sammy con carnes deli una o dos veces a la semana no va a causar mucho daño. Lo que es más importante que elegir una carne conservada con jugo de nitrato o apio es en realidad comer una dieta predominantemente a base de plantas, que se ha relacionado con la menor incidencia de cánceres y otras enfermedades en comparación con aquellos que comen la menor cantidad de productos.

a continuación, encontrará algunas de las mejores y peores marcas de carne de almuerzo en el mercado., Y si no puedes encontrar la marca que te hemos recomendado en tu propia tienda de comestibles, utiliza la información nutricional y los ingredientes del producto elegido como una guía de lo que debes buscar. Una vez que haya elegido una carne, Averigüe dónde se apilan el resto de sus complementos para sándwiches en nuestra guía exclusiva de los mejores alimentos para el almuerzo para perder peso.,

Come esto: pechuga de pavo asada al horno Applegate Naturals

coma Esto: Oscar Mayer Natural Mesquite Smoked Turkey

no es que: Oscar Mayer Deli Fresh Smoked Turkey Breast

más bajo en sodio, más alto en proteínas y libre de todos los ingredientes artificiales de su marca hermana, Oscar Mayer finalmente produce un producto bueno con su pavo ahumado natural.,

Come esto: Hormel Natural Choice Jamón Ahumado

coma Esto: pechuga de pollo al estilo Rotisserie Hormel Natural Choice

no es eso: Oscar Mayer carving board rotisserie sazonado pechuga de pollo

¿quién sabía que podría arruinar el pollo tanto?, Estas rebanadas de pollo asado al horno Oscar Mayer están doradas con color caramelo y rociadas con «azúcar de maíz cultivado», un azúcar de maíz fermentado «amigable con las etiquetas» que aparentemente minimiza el crecimiento de listeria. Siga con la opción Natural de Hormel para probar el pollo y no el «saborizante de pollo asado» del extracto de levadura (una alternativa «natural» al glutamato monosódico que se agrega a los productos para mejorar su sabor a carne en lugar de dejar que la carne hable por sí misma) y el «sabor» que encontrará en la opción de Oscar Mayer.,

Eat This: Oscar Mayer Chipotle Seasoned Chicken Breast

no es eso: pechuga de pollo Chipotle Hillshire Farm

, la carne de almuerzo rebanada de Oscar Meyer se hace sin antibióticos, nitritos, nitratos u hormonas agregadas. No se puede decir lo mismo de la pechuga de pollo Chipotle de Hillshire Farm., No solo usan nitritos agregados, sino que también usan sabor natural al humo del Mezquite, tres ingredientes diferentes que contienen MSG y más «sabor natural» que las especias reales. ¿Y mencionamos que solo tres rebanadas están empacadas con un cuarto del valor de sodio de tu día? Definitivamente esa no es la solución a cómo deshacerse de la hinchazón.,

coma Esto: Applegate Organics Roast Beef

no es eso: Hillshire farm deli select ultra thin sliced roast beef

deje el sabor de la carne de res y el color caramelo—er, nos referimos a Hillshire Farm’s Roast beef—en el estante y tome un paquete de Applegate Organics Roast Beef. Hechas de carne de res orgánica, que los estudios han encontrado que es más alta en omega-3 saludables para el corazón que los cortes convencionales, estas rebanadas serán la mejor carne para su salsa francesa o sándwich con rábano picante. Puede ser más caro, pero la carne de res orgánica es uno de los 20 alimentos que siempre debe derrochar En.,

coma Esto: Applegate Naturals salami Genoa sin curar

por 1 OZ(28 G): 100 calorías, 8 g de grasa (3 g de grasa saturada), 420 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 7 g de proteína

no es eso: gallo/Galileo italiano salame seco

por 1 oz (28 g): 100 calorías, 8 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 490 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 6 g de proteína

es salado, graso, delicioso y un elemento básico de cada submarino italiano., Si va a disfrutar, hágalo con sus mejores objetivos corporales en mente y compre un paquete de salami Genoa de Applegate Naturals. Obtendrá el mismo sabor de Gallo (llamado Galileo en la Costa Este), pero por menos calorías y gramos de grasa y con un gramo extra de proteína.

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Jamón de la Selva Negra

Comer Esto: Hillshire Farm Naturales de la Selva Negra Jamón

POR 3 SLCIES (49 G): 50 calorías, 1.,5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 500 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 9 g de proteína

no es que: Buddig Original Black Forest Ham

por 4 rebanadas (50 G): 90 calorías, 5 g de grasa (2 g de grasa saturada), 590 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 9 g de proteína

: demasiada grasa o demasiado sodio. Los productos de Buddig fallan rutinariamente en ambos sentidos en comparación con sus pares., No solo en nutricionales, sino también en ingredientes, agregando aditivos como color caramelo y saborizantes naturales para dar a sus productos la apariencia de verse bien y tener un buen sabor. La línea Naturals de Hillshire Farm está hecha sin nitritos artificiales, solo obteniéndolos del jugo de apio en polvo—y deje que la carne hable por sí misma evitando cualquier «sabor natural».»Si estás viendo tu sodio, también te recomendamos echar un vistazo a Applegate Naturals, cuyos anillos de jamón de la Selva Negra están justo por debajo de la marca de 500 miligramos en 470 miligramos.,

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Pastrami

coma Esto: Pastrami de Saag

por 2 oz (56 g): 80 calorías, 3 g de grasa (1 g Grasa saturada), 560 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 12 g de proteína

no es eso: buddig original pastrami

por 2 oz (56 g): 100 calorías, 7 g de grasa (3 g de grasa saturada), 600 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 9 g de proteína

cuando se trata de aquellos que están observando sus niveles de sodio. Eso es porque incluso las opciones saludables están llenas de cosas., Los embutidos de Saag ganan en comparación con Buddig aquí porque tiene más de la mitad de la grasa, menos calorías y más proteína de construcción muscular. Además, está hecho de carne de res selecta, uno de los mejores cortes de carne (segundo nivel) en el mercado.,

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Pork& Pepperoni de carne de res

coma Esto: Applegate Naturals carne de cerdo sin curar& pepperoni de carne de res

por 15 piezas, 1 oz (30 g): 140 calorías, 12 g de grasa (5 g de grasa saturada), 570 Rutherford mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 8 g de proteína

no es que: Hormel pepperoni—25% menos grasa

por 1.1 oz (30 g): 120 calorías, 10 g de grasa (3.,5 g de grasa saturada), 520 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 7 g de proteína

no es que: Hormel Pepperoni—50% menos de sodio

por 1.1 OZ (30 g): 160 calorías, 15 g de grasa (6 g de grasa saturada), 260 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 5 g de proteína

Hormel sirve dos alimentos que satisfacen una de las reglas de pérdida de peso-los alimentos grasos no siempre son los mejores para su cuerpo. En el caso de Hormel, el pepperoni con menos grasa es alto en sodio y su opción de menos sodio aumenta el recuento de grasas., Estás mejor con su opción original, que es moderada en ambos aspectos, o simplemente opta por la mejor opción: Applegate Naturals. Si bien Applegate contiene más sodio que las dos selecciones de Hormel, lo elegimos sobre esta última porque está hecha con carne alimentada con omega-3 y no incluye nitritos añadidos ni conservantes BHA y BHT.,

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pavo Pepperoni

coma Esto: Applegate Naturals pavo Pepperoni sin curar

por 17 rebanadas (30 G): 80 calorías, 4 g de grasa (1 g de grasa saturada), 600 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 10 g de proteína

no es eso: Hormel Turkey pepperoni

por 1 oz (30 g): 70 calorías, 4 g de grasa (1.,5 g de grasa saturada), 570 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 9 g de proteína

el pepperoni de pavo va a ser naturalmente más bajo en calorías y grasa en comparación con su contraparte de cerdo, por lo que estamos buscando toppers de pizza que tengan ingredientes simples. Los embutidos de Applegate ganan esta ronda sin duda, ya que Hormel utiliza BHA y BHT que contienen carcinógenos como conservantes, junto con» saborizante», nitrito y sabor a humo. Applegate se adhiere al polvo de apio para nitritos e incluso agrega una capa adicional de protección con extracto de romero., Este ingrediente actúa como antioxidante, lo que puede ayudar a limitar la capacidad de los nitritos para formar nitrosaminas causantes de cáncer en condiciones de altas temperaturas. Sin embargo, el pepperoni de pavo de Applegate sigue siendo alto en sodio, por lo que debe consumirse con moderación.

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la Carne Alternativas

Comer Esto: Tofurky Asada al Horno Deli Rodajas

POR 5 REBANADAS (52 G): 100 calorías, 3.,5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 350 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 13 g de proteína

no es eso: Yves Veggie Deli rebanadas de pavo

por 5 rebanadas (50 G): 80 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 300 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (0 g de fibra, <1 g tanto el vegetarianismo como los alimentos veganos están aumentando en popularidad en este momento gracias a la defensa de los beneficios de una dieta basada en plantas, que van desde menos incidencias de enfermedades hasta un mejor control de peso., Al considerar qué marca comprar, usted quiere buscar uno con la menor cantidad de productos químicos de miedo, y algo que es bajo en carbohidratos y sodio, mientras que es alto en proteínas. Los embutidos de Tofurky pueden ser más altos en sodio en comparación con Yves, pero Yves elige incluir un ingrediente que hemos defendido en contra de comer: carragenina. Este aditivo se ha conectado a la inflamación, úlceras y otros problemas gastrointestinales. Además, obtendrá un gramo de fibra saciante al elegir Tofurky.

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