trucha Steelhead braseada en Pan

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a diferencia de la trucha arco iris, la trucha cabeza de acero se parece al salmón. Hoy estamos cocinando estas bellezas en una sartén para obtener esa piel crujiente adictiva.

trucha Steelhead con salsa de mantequilla de tomillo de limón

cubierto con mantequilla de tomillo de limón suave y sedosa, esta cena en minutos es simplemente irresistible!,iv>

For sauce:

  • ▢ 3 tablespoons fresh lemon juice
  • ▢ 3-4 small sprigs of thyme
  • ▢ 1/4 teaspoon salt
  • ▢ 4 tablespoons unsalted butter, cold and cut into 1 tablespoon pieces

For serving:

  • ▢ Saffron rice

Instructions

  • To cook trout, pat dry fillets thoroughly with paper towel., Sal y pimienta por todos lados.
  • En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  • una vez que el aceite esté chisporroteando, agregue los filetes hacia abajo. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine durante unos 5 minutos.
  • voltear cada filete y continuar la cocción hasta que esté bien cocido, aproximadamente 2 minutos.,
  • retirar en un plato limpio con la piel hacia arriba y cubrir ligeramente con una lámina, mientras se prepara la salsa. (No cubra los filetes con fuerza, o la piel crujiente se empapará.)
  • para hacer la salsa, agregue jugo de limón, tomillo y sal en una sartén mediana.
  • hierva a fuego medio y cocine hasta que se reduzca a la mitad.,
  • Retire las ramitas de tomillo, reduzca el fuego a bajo y agregue la mantequilla 1 cucharada a la vez. Revuelva la sartén para derretir lentamente la mantequilla antes de agregar la mantequilla restante. (Nota: el truco es derretir lentamente la mantequilla para obtener la salsa sedosa, en lugar de la mantequilla derretida. Usted puede recoger la sartén, se cierne sobre el calor y remolinos que se derrita la mantequilla.)
  • servir la trucha con lado de arroz, o verduras de su elección, y salsa de mantequilla de limón en el lado.,

Nutrition Information

Serving: 1serving, Calories: 302kcal, Carbohydrates: 1g, Protein: 24g, Fat: 22g, Saturated Fat: 9g, Cholesterol: 96mg, Sodium: 351mg, Potassium: 421mg, Fiber: 1g, Sugar: 1g, Vitamin A: 450IU, Vitamin C: 6mg, Calcium: 55mg, Iron: 2mg
All images and text ©. Disclaimer: Nutritional information is estimate only. Read full disclosure here.
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WHAT IS STEELHEAD TROUT?,

La Trucha Arco Iris y la trucha cabeza de acero son la misma especie de peces, pero viven vidas completamente diferentes! La trucha arco iris es un pez que pasa toda su vida en agua dulce. La trucha cabeza de acero, por otro lado, pasa tiempo tanto en agua dulce como en agua de mar. Estos dos estilos de vida hacen una gran diferencia cuando se trata del sabor de estos peces.

Las Truchas Steelhead son muy similares al salmón. Son similares por tener un sabor no demasiado a pescado, así como un color y textura muy similares. ¡Son tan similares que podrías ser perdonado por confundirlos el uno con el otro en el estante!, ¡Ciertamente lo he hecho yo mismo!

como el salmón, la trucha también es alto en ácidos grasos Omega-3, tiene altas cantidades de proteína por porción y es baja en grasas. La trucha es generalmente más asequible que comprar salmón, por lo que es una ventaja de esta fuente de proteína magra.

Además, la trucha de acero y el salmón son tan similares que se prestan bien entre sí para recetas destinadas a cualquiera de los peces. Ambos funcionan bien con jugo de limón, mantequilla derretida o una deliciosa mantequilla de ajo y limón y perejil fresco.

esta receta para la trucha steelhead es tan rápida y fácil, es perfecta para una cena entre semana!, Freír la trucha, batir una salsa y servir con algunas verduras. Hecho y espolvoreado! Una deliciosa cena que se derrite en la boca para que toda la familia pueda disfrutar.

estos filetes solo tardan 10 minutos en cocinarse completamente. Y para hacer la cena más fácil, se puede preparar una guarnición simple antes de hacer la trucha (arroz es una gran opción!). Si usted tiempo todo bien, usted puede tener la cena lista en menos de media hora!

¿cómo cocinar trucha STEELHEAD?

hoy estamos cocinando estas bellezas en una sartén grande para conseguir esa piel crujiente adictiva.,

Aquí hay algunos consejos y trucos para ayudarlo a obtener filetes de trucha steelhead perfectamente cocinados cada vez:

  • antes de cocinar los filetes, seque la piel con una toalla de papel. Esto elimina el exceso de humedad de la piel antes de freír. Mantener la piel seca hará que sea un poco crujiente extra! Sazone con un poco de sal y pimienta y estará listo para freír.
  • El aceite debe estar súper caliente al agregar los filetes de trucha con la piel hacia abajo. El fuego se debe bajar a fuego medio. Esto mantiene la piel crujiente y mientras se cocina la carne quedará jugosa y húmeda.,
  • Una vez cocidos los filetes, retirarlos de la sartén y cubrirlos flojamente con papel de aluminio mientras se prepara la salsa. Tenga cuidado de no cubrirlos demasiado fuerte! Cubrir los filetes de trucha cocidos con demasiada fuerza atrapará el aire caliente y húmedo dentro de la lámina. ¡Esa piel crujiente se empapará rápido!

siguiendo este método se garantiza una trucha steelhead perfectamente cocida con piel crujiente en minutos. Están llenos de sabor con deliciosa carne tierna y piel crujiente cada vez.

¿Cómo puedo servir mi trucha STEELHEAD?

«¿ Con qué sirvo mis filetes de trucha?»Te oigo preguntar?, Bueno, hay tantas opciones para guarniciones para esta receta!

El arroz con azafrán, o el arroz blanco simple, las verduras asadas al horno o una ensalada son excelentes opciones de acompañamiento. Mantenga sus guarniciones simples y permita que el increíble sabor de la trucha steelhead sorprenda a todos.

¿necesitas hacer la cena entre semana un poco más especial? Luego agregue esta salsa de mantequilla de tomillo de limón, suave y picante, que transformará esta comida simple en una cena elegante que vale la pena servir para una ocasión especial.

es raro que el pescado se sirva sin salsa o condimento de algún tipo y por una buena razón!, Una buena salsa lleva un pescado de Bueno A fantástico en un solo paso.

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