La Sopa de Pollo Boricua es reconfortante y deliciosa! ¡Esta no es tu sopa de pollo tradicional! ¿Qué hace que la Sopa de Pollo puertorriqueña sea increíble y esté por encima de la sopa de pollo regular? Su caldo de pollo salado casero natural. El caldo de pollo está hecho de cocinar trozos enteros de pollo directamente en la sopa y luego condimentado con un montón de condimentos latinos! Aunque hiper simple de hacer, esta será la mejor sopa de pollo que jamás hará!,
Es esa época del año otra vez cuando un buen tazón de sopa está en orden! El clima se está volviendo más frío y con eso vienen todas las recetas reconfortantes pidiendo que se hagan! Las sabrosas cazuelas, los cálidos panes mantecosos y, por supuesto, todos los deliciosos guisos y sopas salados.,
pero cuando se trata de sopas, creo que podemos estar de acuerdo en que cuando pensamos en sopas clásicas, la primera que viene a la mente casi siempre será la sopa de pollo!
Por lo tanto, esta Sopa de Pollo! Pero tenga en cuenta, esta no es su sopa de pollo ordinaria!
Esta sopa abarca por completo todas las palabras hechas en casa, simplicidad, sabrosa, deliciosa y saludable!,
sopa de pollo Puertorriqueña en comparación con la sopa de pollo normal
tradicionalmente, una sopa de pollo americana se hace con un buen caldo de pollo ya sea casero o comprado en la tienda. La sopa tendrá pechuga de pollo sin piel, ya sea en cubos o cortada en trozos pequeños con muchas verduras como apio, zanahorias, papas, guisantes y cebollas. Los condimentos vienen en una variedad de hierbas aromáticas como tomillo, eneldo, orégano y generalmente perejil., Para ser sincero, por lo general verá algún tipo de fideos de huevo, espaguetis o incluso cuscús.
sin embargo, una sopa de pollo puertorriqueña tiene un sabor y se cocina de manera bastante diferente.
La Sopa comienza con una sabrosa base de sofrito puertorriqueño, seguido de otros deliciosos condimentos latinos.
más importante aún, el caldo de pollo proviene directamente de cocinar trozos enteros de pollo. Se hace cocinando los muslos, baquetas, alas o una combinación de los tres., Las pechugas de pollo se cortan en trozos más grandes y se agregan al final cuando la sopa está casi lista para mantenerla húmeda y tierna.
además, a veces podemos agregar sabor adicional de pollo usando un buen caldo o caldo de pollo.
aunque esto no es necesario. Esto se debe a que la carne oscura del pollo libera tal profundidad de sabor natural de pollo en comparación con el uso exclusivo de pechuga de pollo como es el caso generalmente en una sopa de pollo estadounidense tradicional.,
El uso exclusivo de pechuga de pollo requerirá un poco de ayuda externa adicional en términos de sabor, ya que la pechuga de pollo tiende a ser más seca y, por lo tanto, menos sabrosa.
en cuanto a las verduras, Bueno, esto variará dependiendo del hogar o incluso lo que podamos tener disponible.
tradicionalmente verás, zanahorias, patatas, cebollas y coblets de maíz.
para el corazón, verá fideos (espaguetis de corte fino) o alguna otra forma de pasta como coditos (macarrones) o incluso arroz blanco.,
siempre encontrarás cilantro fresco en la sopa y si tienes un poco de culantro disponible también, ¡ya que estos le dan a la sopa su característico sabor latino!
Ingredientes
- 5 o más piezas de muslos de pollo, patas, alas o una combinación de todos los artículos de pechugas de pollo cortadas en trozos grandes.,acaroni
- 1 tbsp of vegetable oil
- salt and pepper to taste
How to Make Puerto Rican Chicken Soup or Sopa de Pollo Boricua
Sofrito: Add the tablespoon of oil to a caldero, dutch oven or medium to large pot and heat oil over medium heat., Agregue el sofrito y saltee durante 2 minutos.
añadir las cebollas picadas, las hojas de laurel y el sazón. Revuelva bien y cocine durante un minuto.
pollo: enjuague las piezas de pollo y espolvoree con un poco de adobo. (Nota: si no tiene adobo, simplemente espolvoree trozos de pollo con un poco de sal para sazonar)
agregue trozos a la olla.,
Zanahoria: Lavar las zanahorias. Puede optar por dejar o quitar la piel. Cortar las zanahorias alrededor de 1/8 pulgada. Añadir a la olla y cocinar durante unos minutos con todos los demás ingredientes.
agua o caldo: agregue agua o caldo de pollo a la olla. (Nota: Si usa únicamente agua, puede agregar el caldo de pollo ahora a la olla)
Cilantro: enjuague y corte el cilantro., Añadir a la olla.
maíz: enjuague el maíz con agua fría y agréguelo a la olla entero o cortado por la mitad y luego agréguelo a la olla.
papas: pelar las papas y cortarlas en trozos de 1-2 pulgadas. Añadir a la olla.
sopa: pruebe la sopa y agregue sal según sea necesario. Añadir pimienta al gusto. Cocine la sopa durante 35-40 minutos.
últimos 15 minutos de cocción: añadir la pasta y los trozos de pechuga de pollo en los últimos 15 minutos de cocción.
¡La Sopa está lista!
¿Qué Servir con la Sopa
Esta sopa es una comida por su propia cuenta., Sin embargo, es extra delicioso y aún más relleno con una guarnición de arroz blanco y una pizca de aguacate.
un lado de pan crujiente también es genial!,06d95″>
para más deliciosos platos de pollo, también te encantarán estos:
Caldo de Pollo (Sopa de pollo mexicana)
pollo Guisado (guiso de pollo puertorriqueño)
Chilaquiles Verdes con pollo
sopa de pollo boricua 660ace9d6a»>
potatoes 2 papas grandes peladas y cortadas en trozos de 1-2 pulgadas
instrucciones
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agregue la cucharada de aceite a un caldero, horno holandés o olla mediana a grande.,
Calentar el aceite a fuego medio.
agregue el sofrito y saltee durante 2 minutos.
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Añadir la cebolla, las hojas de laurel y sazon.
revuelva bien y cocine durante un minuto.
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Enjuague las piezas de pollo y espolvorear con un poco del adobo condimento.
Nota: Si no tiene ningún adobo, simplemente espolvoree los trozos de pollo con un poco de sal para sazonar.
añadir trozos de pollo a la olla.,
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Agregar las zanahorias y cocine por unos minutos con todos los demás ingredientes.
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Agregar agua o caldo de pollo a la olla. Revolver.
(Nota: Si usa únicamente agua, puede agregar el caldo de pollo ahora a la olla)
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agregue cilantro.
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enjuague el maíz con agua fría y agregue a la olla entera o cortada por la mitad y luego agregue a la olla.,
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Agregar las papas.
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pruebe la sopa y agregue sal según sea necesario.
Añadir pimienta al gusto. Revolver.
cocine la sopa durante 35-40 minutos.
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Agregue la pasta y pechuga de pollo en trozos en los últimos 15 minutos de cocción. Revolver.
¡la sopa está lista!,
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