lo que están diciendo
comer verduras crucíferas como col verde, brócoli, col rizada y coliflor proporciona beneficios antiinflamatorios.,
Cómo sabemos esto
Los investigadores del Vanderbilt University Medical Center en Nashville, Tennessee examinaron la ingesta de alimentos de 1,005 mujeres chinas sanas y de mediana edad que llenaron cuestionarios sobre su dieta como parte del estudio de Shanghai Women’s Healthy. (Debido a que se sabe que las poblaciones asiáticas consumen grandes cantidades de vegetales crucíferos y otros alimentos de origen vegetal, estos cuestionarios brindaron una oportunidad única para que los investigadores analizaran las propiedades potenciales de estos alimentos para la salud.,)
los hallazgos de este estudio muestran que los participantes que informaron comer la mayor cantidad de vegetales crucíferos (1.5 tazas por día) tuvieron sustancialmente menos inflamación que aquellos que comieron la menor cantidad. Las mujeres que consumieron la mayoría de las verduras crucíferas tenían, en promedio, niveles 13% -25% más bajos de tres (3) marcadores inflamatorios importantes en su sangre.*
nuestro consejo
Las frutas y verduras son ricas en nutrientes clave, vitaminas antioxidantes y fitoquímicos necesarios para una buena salud general y prevención de enfermedades., Las verduras crucíferas como la col verde, el brócoli, la col china, las coles de Bruselas, la col rizada y la coliflor proporcionan beneficios antiinflamatorios que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades crónicas.
5 maneras en que las verduras crucíferas pueden combatir la inflamación
- Las Frutas, Verduras, Frijoles y granos contienen fitoquímicos que proporcionan protección antiinflamatoria.
- ciertas frutas y verduras pueden ayudar a aliviar la inflamación, la rigidez y el dolor muscular.
- la bromelina en la piña puede minimizar el dolor articular y la inflamación.,
- Comer cerezas puede reducir el dolor de la artritis reumatoide.
- Los compuestos en apio, pimientos y zanahorias potencialmente reducen la inflamación asociada a la edad en el cerebro, lo que puede resultar en una mejor salud cognitiva.
para aprovechar al máximo su dieta, disfrute de una colorida variedad de frutas y verduras y llene la mitad de su plato con estos alimentos saludables. Una gran combinación de coloridas verduras crucíferas es verde y naranja (brócoli y batata, coles de Bruselas y zanahorias, o coliflor y zanahorias).,
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