înghețata liofilizată este înghețată care a scos cea mai mare parte a apei din ea printr-un proces de uscare prin congelare, sigilată într-o pungă și nu necesită refrigerare.,br>

Tip

inghetata

Creat de

Whirlpool Corporation

Acesta este, de asemenea, cunoscut sub numele de astronaut inghetata sau spațiu de inghetata, de obicei, o lespede de ready-to-eat deshidratat inghetata., În comparație cu înghețata obișnuită, poate fi păstrată la temperatura camerei fără topire și este mai fragilă și rigidă, dar încă moale atunci când este mușcată. Acesta a fost dezvoltat de Whirlpool Corporation sub contract cu NASA pentru misiunile Apollo. Cu toate acestea, nu a fost niciodată folosit în nicio misiune Apollo. Congela-uscate alimente au fost dezvoltate astfel încât produsele alimentare ar putea fi trimis pe lungă durată spaceflights, ca pe Lună, și de a reduce greutatea de apă și oxigen, în mod normal, găsite în produsele alimentare.,uscarea prin congelare (sau liofilizarea) îndepărtează apa din înghețată prin scăderea presiunii aerului până la un punct în care gheața sublimează dintr-un solid într-un gaz. Înghețata este plasată într-o cameră de vid și înghețată până când apa cristalizează. Presiunea aerului este redusă, creând un vid parțial, forțând aerul din cameră; se aplică căldură următoare, sublimând gheața; în cele din urmă, o bobină de congelare captează apa vaporizată. Acest proces continuă ore întregi, rezultând o felie de înghețată liofilizată.,înghețata liofilizată este vândută prin comandă prin poștă și este comună în muzeele științifice și în magazinele de cadouri ale Centrului de vizitatori NASA, uneori însoțite de alte alimente liofilizate. Ele sunt, de asemenea, de vânzare în mai multe magazine de camping fizice, cum ar fi REI.