Din jurul anului 2003, o compilație de „fapte” despre margarina a fost circulă pe internet, probabil pornind de la una sau un număr de lanțurile de e-mail., Astfel de e-mailuri în lanț sunt destul de frecvente și adesea își găsesc drumul pe diverse site-uri web sau rețele de partajare socială, cum ar fi Facebook, unde sunt postate ca și cum ar fi fapte dintr-o sursă credibilă. Multe site-uri nici măcar nu se deranjează să menționeze originea postării și să le publice ca și cum ar fi un articol normal ca orice alt articol de pe web. Mesajul „margarina a fost inventată pentru a îngrășa curcanii” este un exemplu popular de o astfel de instanță.,

unele dintre elementele din listă conțin un bob de adevăr, dar majoritatea sunt gunoi pur sau exagerare mare.într-o căutare pe internet, am constatat, așa cum era de așteptat, că majoritatea oamenilor au acceptat aceste afirmații fără îndoială.

primul element de pe lista a fost această afirmație:

Margarina a Fost Inițial Fabricat pentru a Ingrasa Curcanii, pe Care l-a Ucis

Aici este citatul exact din compilare:

Margarina a fost inițial fabricat pentru a ingrasa curcanii., Când a ucis curcanii, oamenii care au pus toți banii în cercetare au vrut o răzbunare, așa că și-au pus capul împreună pentru a-și da seama ce să facă cu acest produs pentru a-și recupera banii.

Nope. Nici măcar pe departe adevărat. Este de fapt un pic absurd. Margarina a fost inventată în Franța de Hippolyte Mège-Mouriès în 1869, în timpul războaielor Franco-prusace., El a inventat-o ca răspuns la o provocare competitivă din partea guvernului francez sub Napoleon al III-lea, care căuta un înlocuitor ieftin și stabil pentru unt și a oferit un premiu mare oricui ar putea să-l scoată.

istoria margarinei

deci, pentru ce a fost inventată inițial margarina? Ca înlocuitor pentru unt. Pare un pic evident acum, nu-i așa? Untul a fost scump, greu de găsit și nu a rezistat mult timp. Înlocuitorul a fost dorit ca trupele de război să se poarte ca o sursă gata și ieftină de energie alimentară.,

se poate să fi fost curcani în Franța, la acea dată, deoarece acestea au fost aduși încă de la 1500 e, dar ideea ca un înlocuitor de unt ar fi fost inventat pentru a-i hrănească în timp de război, este destul de ridicol.înainte de provocare, Mège-Mouriès investigase deja această zonă studiind vacile la fermele Imperiale. El a observat că vacile subnutrite au pierdut în greutate, dar au produs încă lapte, doar la un randament mai mic. Cu toate acestea, acest lapte conținea încă grăsime., El a dedus că grăsimea din lapte trebuie să provină din rezervele reale de grăsime corporală ale vacilor, grăsimea de seu 1Beef se numește seu, dar unii o confundă cu untură, care este de fapt grăsime de porc. mai degrabă decât să fie derivat direct din alimente. Cu toate acestea, seul de vită nu are aceleași proprietăți de topire ca și grăsimea din lapte, deoarece Seul conține fracțiuni de grăsime care se topesc la o temperatură mult mai ridicată. Deci, el a dat seama că grăsimea trebuie să fie într-un fel fracționată printr-un anumit proces înainte de a fi transportată la glandele mamare și dispersată ca o emulsie în lapte., Fracțiile” mai grele”, cele cu punctele de topire mai mari, a motivat el, trebuie folosite de vacă pentru energie.Mège a crezut că acțiunea enzimatică a pepsinei are ceva de-a face cu acest proces de fracționare, așa că s-a gândit că poate ar putea imita procesul. El a făcut seu proaspăt la căldura corpului (45° C), folosind sucuri gastrice artificiale pentru a separa țesutul de grăsime. Apoi a cristalizat grăsimea la o temperatură ambiantă mai scăzută și a extras-o sub presiune pentru a obține o fracție moale semi-fluidă, numită oleomargarină și o grăsime albă tare numită oleostearină.,
2hasenhuettl, Gerard L., și Richard W. Hartel. Emulgatori alimentari și aplicațiile acestora. New York: Springer, 2008. 3Gunstone, F. D., John L. Harwood, și F. B. Padley. Manualul Lipidelor. London: Chapman and Hall, 1994.

Primul Margarina a Fost Alb

Așa grăiește internet compilare., Dar, interesant, acest oleomargarina produs de Mège a avut o culoare galben pal, ca cele mai multe unt; și a avut, de asemenea, un gust plăcut, care a fost similar cu unt. 4Hasenhuettl, Gerard L., și Richard W. Hartel. Emulgatori alimentari și aplicațiile acestora. New York: Springer, 2008. Ceea ce este amuzant este că margarina fapt compilație, după ce prima parte a fost inventat pentru curcani, prevede următoarele:

era o substanță de culoare albă, fără mâncare recurs, așa că au adăugat colorant galben și l-a vândut persoane de a folosi în loc de unt.,

prima margarină nu era o substanță albă pură și avea atracție alimentară. Deci, acest mit este prins, de asemenea, în ceea ce privește prima margarină. Și nu tot untul este galben profund, apropo, depinde de momentul în care este produs în sezon. Unele unt cu o culoare galbenă mai profundă a adăugat annatto coloring, un carotenoid, pentru a menține culoarea consistentă. Oamenii cred că galbenul înseamnă calitate în unt, ceea ce nu, deși culoarea, atunci când nu este artificială, înseamnă o aromă puțin mai bogată., Unele unt este o culoare foarte palid în timp ce unele este mai Galben. Prin urmare, înainte de a continua cu narațiunea margarinei, permiteți-mi să vă ofer o mai bună scădere a culorii untului și o imagine de ansamblu a culorii adăugate în controversa margarinei.

Unt Poate Fi de culoare Galben-Pal la Galben intens

de grăsimi din lapte de obicei are o culoare galben pal și aceasta este culoarea care mai de sua consumatorii asociază cu calitatea., Cu toate acestea, există o gamă de culori posibile pentru unt și culoarea, atâta timp cât este în acest interval, nu afectează punctajul de calitate, în ceea ce privește USDA. Cu alte cuvinte, un unt mai galben nu va fi de gradul A, doar pentru că este mai Galben. Ceea ce caută în schimb sunt defecte de culoare. Nu vrei unt cu pete colorate, sau dungi, sau orice fel de culoare neuniformă. De asemenea, nu doriți unt care este foarte palid și albite în căutarea. Dar dincolo de toate acestea, untul poate veni într-o gamă de galben pal. Culoarea untului este controlată de disponibilitatea hranei pentru animale., Carotenoizii din furajele verzi produc culoarea galbenă. 5Clark, Stephanie, și F. W. Bodyfelt. Evaluarea senzorială a produselor lactate. New York, NY: Springer, 2009.

era, primăvara și vara, când vacile pășunau pe furaje verzi, untul produs din laptele lor avea o culoare mai galbenă. În timpul iernii, când erau hrănite cu boabe uscate, untul era mai palid. Untul galben frumos sau untul de primăvară au avut un pic mai multă aromă decât untul de iarnă, astfel încât un unt mai Galben a devenit asociat cu un unt mai bun., Oamenii încă se așteaptă la acest lucru astăzi, așa că nu este nemaiauzit să adăugați un pic de culoare pentru a face un produs comercial de unt consistent pe tot parcursul anului. 6mushet, Cindy, și Maren Caruso. Arta și sufletul de coacere. Kansas City, MO: Andrews McMeel Pub., 2008. Acest lucru se datorează și faptului că oamenii se așteaptă la o consistență absolută în produsele alimentare, chiar și în produsele care în mod normal ar veni într-o gamă de culori atunci când sunt lăsate nealterate.,acum, această practică de a adăuga o anumită culoare la unt pentru a face ca untul să arate ca untul de primăvară se făcea înapoi când margarina era încă destul de nouă. Ulterior margarina, produse din uleiuri vegetale, spre deosebire de seu care Mège început de folosit, nu au o culoare galben, acest lucru este adevărat. Producătorii au adăugat culoare, astfel încât produsul lor să semene mai mult cu untul. Industria untului s-a supărat din cauza asta și a numit-o fraudă. Ei au ignorat faptul că au adăugat, de asemenea, culoarea produsului lor, fără a le dezvălui consumatorului., Cu toate acestea, argumentul lor a fost că untul nu se poate aștepta cu adevărat să aibă o culoare uniformă, dar într-o perioadă de mărfuri ambalate, consumatorii se așteaptă la uniformitate, așa cum am menționat mai sus. Astfel, ediția de culoare galbenă. Dacă untul ar fi lăsat alb când era alb, uneori ar exista unt galben, iar alteori ar fi unt palid sau albicios, iar uniformitatea ar fi amenințată. În plus, au argumentat, untul nu ar avea nicio distincție față de margarină.,

în acest moment, industria produselor lactate tocmai a intrat în sine, ca să spunem așa. Conservarea produselor lactate astfel încât acestea să poată fi produse și distribuite pe scară largă a fost foarte dificilă în trecut. Acum, că industria produselor lactate a fost o industrie reală, de-a lungul vine margarina să-l amenințe, cu ceea ce a văzut ca un produs fraudulos și nelegitim.,ng, în cele din urmă, o lege a fost adoptată în anul 1886, care nu interzice margarina, dar percepute taxe, ceea ce face foarte dificil pentru a fi vândute:

• Producătorii trebuie să plătească o $600 taxă de licențiere
• cu Ridicata trebuie să plătească 480 de dolari pe an, dacă nu și-au vândut doar necolorat margarina, caz în care au plătit 200 de dolari
• Băcani a trebuit să plătească taxe de licență de $48 și 6 dolari de dolari, colorat sau necolorat, respectiv
• margarina Colorate impozitate la 10 de cenți pe livră
• Necolorat margarina impozitate la 4 cenți pe livră

impozitele pe colorat și necolorat margarina crescut de-a lungul anilor.,

publicul are percepția că industria margarinei s-a bucurat de o creștere liberă și nemolestată. Acest lucru, evident, nu este adevărat. În fapt, chiar și înainte de această național de lege a fost adoptat, multe state au pus diverse restricții sau interdicții privind margarina, dintre care unele au rămas în loc, aproape la 1950.

• În Pennsylvania, margarina etichetele trebuie să fie făcut în stil Gotic tip
• Utah necesare de acordare a licențelor și taxe de la comercianți cu amănuntul de margarina
• În Virginia, margarina trebuie să fie de culoare roz 7Brown, D. Clayton., Regele bumbac în America modernă: o istorie culturală, politică și economică din 1945. Jackson: Universitatea din Mississippi, 2011.

în 1941, a fost definit un Standard de identitate pentru margarină, iar legile fiscale au fost abrogate în 1950. După aceea, vânzările de margarină au crescut. 8erickson, David R. prelucrarea grăsimilor și uleiurilor comestibile: principii de bază și practici moderne : lucrările Conferinței Mondiale. Champaign, IL: american Oil Chemists’ Society, 1990.margarina este la o moleculă distanță de Plastic

bine, unde eram?, Mège a produs o substanță semi-fluidă de culoare galben pal pe care a numit-o olemargarina. Cuvântul oleum în latină, însemna ulei și se referea în special la uleiul de măsline. El credea că produsul său conținea acid oleic și acid margaric sau margarină, care și-a derivat numele din cuvântul grecesc Margarit care înseamnă „luciu asemănător perlelor.”

acest oleomargarin nu era încă ca untul. Era prea moale la temperatura ambiantă. A trebuit să fie plastifiat.

ce? A trebuit să fie transformat în plastic? Deci este adevărat, margarina este la fel ca plasticul! Răcoriți-vă jeturile înainte de a pleca pe jumătate acolo, dragă cititoare., Modul în care folosim cuvântul plastic este de fapt un pic, bine, imprecis.am discutat deja despre faptul că margarina este o scurtare și că proprietatea scurtărilor care le fac utile este plasticitatea lor: Ce este scurtarea? Nu e exact ceea ce crezi.deși de obicei ne gândim la plastic ca la un produs, este de fapt o proprietate, mai bine folosită ca adjectiv. Adică, plasticul este plastic, deoarece are proprietățile, bine, plasticului. Ce înseamnă asta?în primul rând, să spunem că vorbim despre materiale. Se poate spune că materialele au diferite tipuri de comportament., De exemplu, un material poate arăta un comportament fluid. Asta înseamnă că ar putea fi vâscos și capabil să curgă în diferite proporții, în funcție de condiții. Apa este un fluid, dar nu în toate condițiile, nu? La fel și aerul. Da, ciudat, dar adevărat. Și multe alte lucruri pe care în mod normal nu le considerăm fluide. Unul dintre atributele unui fluid este că poate curge.

nu amestecați termenii fluid și lichid, deși îi folosim în mod interschimbabil în engleza de zi cu zi. Un fluid este un material întreg moleculele se pot mișca liber unul pe lângă celălalt, adică., și care tinde să-și asume forma containerului său, care descrie atât apa, cât și aerul, sau ambele gaze și lichide. Cu toate acestea, un lichid, ca apa, este mult mai dens decât un gaz, deoarece moleculele sunt aproape împreună și este mult mai puțin compresibil. Nu poți comprima apa! Materialele pot suferi o schimbare de fază de la un solid, la un lichid, la un gaz și uneori, chiar și lucrurile pe care le considerăm complet solide, pot fi puțin fluide, precum sticla.de asemenea, se poate spune că un material este plastic sau că are plasticitate., Nu numai materialele plastice polimerizate produse din uleiuri petroliere pot poseda această proprietate, ci și multe alte materiale. Cel mai simplu mod de a gândi un plastic este ca ceva pe care îl puteți modela. Două exemple de materiale plastice naturale sunt cauciucul și mătasea.deci, după cum ați putea presupune, lutul este plastic. Puteți să-l modelați sub o sarcină și își va păstra noua formă. Nu este elastic, este plastic. Într-o oarecare măsură, acest tip de deformare este observat în majoritatea materialelor. Puteți face acest lucru la metal, beton sau chiar os, dar mecanismele care permit acest lucru sunt diferite în diferite materiale.,puteți vedea că lutul ar putea fi comparat cu margarina sau untul, într-o oarecare măsură. Oamenii fac chiar sculpturi de unt. Dar untul și margarina sunt solide și modelabile la un anumit interval de temperatură, dincolo de care se topesc într-un lichid. Alte grăsimi ar putea fi, de asemenea, solide la temperaturi similare, dar, de asemenea, să fie fragile și dure.pentru a produce ceva care ar putea înlocui untul, Mège trebuia să-și facă oleomargarina mai plastică. Așa că a luat oleomargarina și a amestecat-o cu cantități diferite de lapte și apă și a agitat-o până când a format o emulsie groasă și stabilă., Apoi a amestecat acest amestec până când a devenit mai solid și a început să semene cu untul. El a crezut că aceasta a fost compusă în mare parte din acizi margarici, așa că a numit-o margarină. Sa constatat mai târziu că a fost un amestec de acizi palmitici și stearici, dar numele de margarină a rămas blocat. 9Hasenhuettl, Gerard L., și Richard W. Hartel. Emulgatori alimentari și aplicațiile acestora. New York: Springer, 2008. 10Gunstone, F. D., John L. Harwood, și F. B. Padley. Manualul Lipidelor. London: Chapman and Hall, 1994. 11rickson, David R., Prelucrarea grăsimilor și uleiurilor comestibile: principii de bază și practici moderne : lucrările Conferinței Mondiale. Champaign, IL: american Oil Chemists’ Society, 1990.margarina, prin urmare, este plastică. Acest lucru nu înseamnă că este ca un container Tupperware. Totuși, internetul compilație face următoarele „extrem de interesant” declarație:

Margarina, dar este O MOLECULĂ departe de a fi de PLASTIC… și acțiuni 27 de ingrediente cu VOPSEA.,

În primul rând, o moleculă este cea mai mică porțiune a unui material care păstrează încă proprietățile acelui material. 12la fel ca un atom este cea mai mică unitate a unui element care păstrează proprietățile acelui element. Deci, o moleculă de margarină este margarina. S-ar putea pune o grămadă de molecule împreună pentru a face ceva, dar lucru rezultat este ea însăși o moleculă. Acest lucru este în ciuda faptului că margarinele de astăzi sunt de fapt un amestec de margarină și alte ingrediente., Indiferent, a spune că margarina este o moleculă departe de a fi o altă substanță nu are sens. Acest lucru ar însemna, dacă ar avea sens, că ai putea pur și simplu lipi pe o moleculă și ai avea vinil, sau ceva de genul asta. Acest lucru este evident imposibil. Cu toate acestea, să jucăm Avocatul Diavolului. Să spunem că această afirmație este adevărată. O moleculă face diferența! Un ATOM face diferența. Aceasta poate însemna diferența dintre apă și peroxid de hidrogen, de exemplu, care Snopes a subliniat în lor scrie-up de acest e-mail.,

conexiunea Cheez Whiz

rețineți că Cheez Whiz a fost, de asemenea, acuzat de a fi la un pas de plastic într-un post viral similar, iar afirmația margarinei a împrumutat probabil acest lucru sau a devenit confuză de acesta, cu cine a scris-o crezând că a fost margarină în loc de Cheez Whiz.

ce se presupune a fi adăugat la margarină pentru ao face din plastic? Nu contează, este deja plastic, am trecut peste asta! Voi ignora afirmația despre vopsea, deoarece margarina de bază nu conține aproape 27 de ingrediente.,în mod ironic ,deoarece materialele plastice pot fi fabricate din uleiuri petroliere, diverși cercetători au încercat să-și dea seama cum să facă ceea ce se numește „bioplastice” din acizi grași din plante, dar nu este la fel de ușor ca adăugarea unei molecule la margarină! Nu are nimic de-a face cu margarina.după ce Mège și-a făcut primul produs de margarină, alții au urmat curând cu îmbunătățiri. Vă voi cruța istoria răspândirii și dezvoltării industriei margarinei., Dar, cea mai mare schimbare în margarină a fost utilizarea uleiurilor vegetale, care au fost transformate în margarină printr-un proces numit hidrogenare, pentru a face grăsimile saturate, ca și grăsimile animale, prin mijloace artificiale. După cum probabil ați ghicit, margarina nu a fost întotdeauna numită margarină, cel puțin nu peste tot. Acesta a fost uneori numit doar oleo, uneori oleomargarina, uneori margarina, iar în Marea Britanie, Untina.

margarina nu merge niciodată rău?

puteți paria că margarina originală a lui Mège nu va dura pentru totdeauna. La urma urmei, conținea lapte., Dar compilația susține că margarina nu se va strica niciodată, chiar și la temperatura camerei:

deschideți o cadă de margarină și lăsați-o deschisă în garaj sau în zona umbrită. În câteva zile veți observa câteva lucruri:

• nu zboară, nici măcar acele muște de fructe plictisitoare nu se vor apropia de ea (asta ar trebui să vă spună ceva)

• nu putrezeste sau miroase diferit, deoarece nu are valoare nutritivă; nimic nu va crește pe ea. Chiar și acele microorganisme weeny teeny nu va găsi o casă să crească.,”

este adevărat, este margarina ca o Twinkie? Nu. Nu-i adevărat. Nici măcar un Twinkie nu este ca un Twinkie. Deși margarina este foarte stabilă (acesta este întregul punct), în cele din urmă va deveni rancidă, producând un fel de miros asemănător vopselei. Grăsimile nesaturate, cum ar fi uleiurile vegetale și de semințe, devin rancide mai repede decât cele saturate, cum ar fi grăsimile animale și grăsimile hidrogenate.

margarina merge în cele din urmă rău

poate margarina merge rău, atunci? Tu betha se poate., Margarina va merge în cele din urmă rânced de bacterii sau mucegai colonizare și bacterii și mucegaiuri au fost toate găsite în margarină, în faza de apă, care conține de obicei ingrediente adăugate, cum ar fi emulgatori. Totuși, iată când lucrurile devin cu adevărat interesante. Întrucât uleiurile vegetale sunt ușor supuse oxidării râncezeală, margarina, care conține o faza apoasă, după cum sa menționat, este subiect pentru un alt tip de râncezeală, numit hydrolitic râncezeală., Ceea ce se întâmplă este că, atunci când umiditatea este prezentă, acizii grași pot fi scindați din moleculele de trigliceride prin acțiunea enzimatică a microbilor contaminanți. Aceasta eliberează acizi grași liberi, rezultând în rancid, off-arome. Margarina este bine protejată de aceasta datorită dispersiei picăturilor de apă, dar în cele din urmă, prin rancidificare sau acțiunea microorganismelor, va merge rău. 13kilcast, David și Persis Subramaniam. Stabilitatea și termenul de valabilitate al alimentelor. Boca Raton: CRC, 2000. 14das, Debajyoti. Biochimie. A 12-a ed. Kolkata: Academic, 2005.,aproape orice afirmație că un produs alimentar nu va merge niciodată rău ar trebui ignorată. Nu există alimente, chiar și conserve, care nu merg niciodată rău. Totul, în cele din urmă, este făcut necomestibil. Chiar și conservele de apă, cum se depozitau în adăposturile nucleare, aveau date de expirare! Rețineți, totuși, că conservele durează mulți, mulți ani după utilizarea lor tipărită după date.,

Margarina A fost în Jurul pentru Mai Mult de 100 de Ani

o Altă afirmație făcută prin întocmirea, în mod special menționează:

Unt a fost în jur de secole, unde margarina a fost în jurul pentru mai mult de 100 de ani.

știu că acest articol a fost foarte foarte mult timp, dar dacă ați fost suficient de pacient să urmeze de-a lungul până la acest moment, dragă cititorule, știi deja că susțin că margarina a fost în jurul pentru mai mult de 100 de ani, este fals. Acesta a fost în jur de peste 140 de ani., Indiferent, cât timp a fost în jur un aliment nu are nimic de-a face cu cât de bun sau rău este. Nu că aș spune că ar trebui să mănânci margarină dintr-o lingură. De fapt, aș recomanda untul. Încă nu de pe o lingură.

primele produse comerciale de margarină

această secțiune nu a făcut parte inițial din acest articol. Am adăugat-o pentru a clarifica unele confuzii cu privire la produsele de margarină „albe” pe care cititorii le pot aminti din anii 1940. așa cum s-a descris mai sus, prima margarină a fost făcută din Seu de vită. Acest lucru ia dat o culoare galben pal, precum și un gust., Primele margarine comerciale au fost într-adevăr produse din grăsimi de seu de carne de vită, și, probabil, alte grăsimi animale. Aceste margarine au fost vândute de peste 30 de ani înainte de procesul de hidrogenare a fost inventat și brevetat în 1902.aceste margarine de seu au fost vândute comercial încă din 1871 în țări precum Danemarca, Olanda, Franța și Austria-Ungaria. În Statele Unite, Prima margarină comercială a fost vândută încă din 1874. În Germania, 1875, și în Marea Britanie, 1889.

Mențiuni de sănătate

există multe mențiuni de sănătate în mesajul inițial., Am ignorat cele mai multe dintre acestea în acest articol. Acest lucru se datorează faptului că, dacă citiți mesajul, puteți vedea că întregul scop al mesajului nu a fost acela de a repeta afirmațiile despre modul în care margarina vă afectează sănătatea, ci de a conduce acasă presupusa diferență dintre margarină și unt, așa cum s-a discutat mai sus.acestea fiind spuse, deși nu există dovezi credibile care să susțină unele dintre afirmațiile de sănătate, există un nucleu de adevăr pentru unele dintre ele. Conform dovezilor pe care le avem în prezent, grăsimile trans ar trebui, în general, evitate., În 2006, FDA a început să solicite producătorilor de alimente să enumere cantitatea de grăsimi trans din produsele lor. Majoritatea produselor „margarină”, comercializate ca înlocuitori de unt, nu mai conțin grăsimi hidrogenate și nici o comparație între aceste produse moderne și produsele originale de margarină nu sunt destinate în acest articol. Margarina este încă disponibilă.,

de Ce Nu Sunt Abordarea „Moderne” Margarina

am primit mai multe comentarii legate despre faptul că acest articol nu are nimic de-a face cu moderne unt-înlocuitori, cum ar fi „nu Pot să Cred că Nu Unt” sau „Țara Oală”, în timp ce alții m-au informat în diverse moduri de cât de groaznic este margarina, etc. Majoritatea cititorilor se așteaptă la un astfel de articol” unt versus margarină ” pentru a le spune ceea ce cred deja, că untul este mai bun și mai sănătos decât margarina. Acesta nu a fost scopul meu., Am copiat și lipit, cu unele modificări minore, ca răspuns la un astfel de comentariu, ca o ultimă explicație:

Aceasta este mai mult o prezentare istorică în răspuns la netlore, lant de e-mail, etc. care circulă încă în ziua de azi, decât orice încercare de a compara untul cu tipurile de produse care sunt acum ședinței pe rafturi. De fapt, deși sunt încă cunoscute în mod colocvial sub numele de margarină, nu sunt deloc margarină și nu li se permite în mod legal să fie numite margarină. Deci, într-adevăr, compar untul cu margarina și nu compar untul cu tartinele înlocuitoare de unt.,în timp ce produsele de margarină mai vechi s-au bazat pe utilizarea grăsimilor hidrogenate, unii pot fi îngrijorați că aceste produse înlocuiesc grăsimea trans cu grăsimi mai saturate, cum ar fi uleiul de palmier, uleiul de sâmburi de palmier și uleiul de nucă de cocos. Este demn de menționat faptul că, deși a început recent o nebunie de sănătate în ceea ce privește uleiul de nucă de cocos ca supliment, acestea nu sunt disponibile consumatorilor ca uleiuri de gătit la nivel de magazin alimentar, ci sunt utilizate în producția de alimente pe scară largă.cu toate acestea, nu este adevărat că acest articol se referă doar la margarina făcută în urmă cu peste 100 de ani, după cum a comentat un cititor., Tipul de margarină încă disponibil în anii 1980 și în anii 1990 ar fi totuși supus acestor afirmații și, de fapt, aceste margarine mai moderne făcute cu uleiuri vegetale, mai degrabă decât grăsimi animale, se referă la netlore original. Am ilustrat la fel de mult în corecțiile mele despre istoria incorectă a margarinei dată în mesajul original. Originalul este inclus mai jos.,

Originale Internet Lanț Mesaj

Aici este original lanț mesaj compilație de „fapte” despre unt și margarină, deoarece apare în continuare și este circulat pe net:

Margarina a fost inițial fabricat pentru a ingrasa curcanii. Când a ucis curcanii, oamenii care au pus toți banii în cercetare au vrut o răzbunare, așa că și-au pus capul împreună pentru a-și da seama ce să facă cu acest produs pentru a-și recupera banii.,

a fost o substanță albă fără atracție alimentară, așa că au adăugat colorarea galbenă și au vândut-o oamenilor pentru a o folosi în locul untului. Cum îți place? Ei au venit cu unele arome noi inteligent….

știi.. Diferența dintre margarină și unt?citiți mai departe până la sfârșit…devine foarte interesant!ambele au aceeași cantitate de calorii. Untul este puțin mai mare în grăsimi saturate la 8 grame; comparativ cu 5 grame pentru margarină.,consumul de margarină poate crește bolile de inimă la femei cu 53% peste consumul aceleiași cantități de unt, potrivit unui studiu medical recent de la Harvard.consumul de unt crește absorbția multor alți nutrienți din alte alimente. Untul are multe beneficii nutriționale în care margarina are câteva și numai pentru că sunt adăugate!untul are un gust mult mai bun decât margarina și poate spori aromele altor alimente.

untul a fost în jur de secole în cazul în care margarina a fost în jur de mai puțin de 100 de ani .și acum, pentru margarină..

foarte bogat în acizi grași Trans.,crește colesterolul total și LDL (acesta este colesterolul rău) și scade colesterolul HDL (colesterolul bun)

crește riscul de cancer de până la cinci ori..

scade calitatea laptelui matern

scade răspunsul imun.

scade răspunsul la insulină.

și iată cel mai deranjant fapt… aici este partea care este foarte interesantă!margarina este la o moleculă distanță de a fi plastică… și împarte 27 de ingrediente cu vopsea.,numai aceste fapte au fost suficiente pentru a mă evita margarina pentru viață și orice altceva care este hidrogenat (aceasta înseamnă că se adaugă hidrogen, schimbând structura moleculară a substanței).deschideți o cadă de margarină și lăsați-o deschisă în garaj sau în zona umbrită. În câteva zile veți observa câteva lucruri:

• nu zboară, nici măcar acele muște de fructe plictisitoare nu se vor apropia de ea (asta ar trebui să vă spună ceva)

• nu putrezeste sau miroase diferit, deoarece nu are valoare nutritivă ; nimic nu va crește pe ea., Chiar și acele microorganisme weeny teeny nu va găsi o casă să crească.

De ce? Pentru că este aproape plastic . Vrei să-ți topești Tupperware-ul și să-l răspândești pe pâine prăjită?