Partajare pe Pinterest

O dieta care conține o varietate de alimente pe baza de plante pare să contribuie la starea generală de sănătate și bunăstare, și un risc mai mic de condiții, cum ar fi obezitatea, diabetul și bolile de inimă.poate îmbunătăți pielea și părul, poate stimula energia și poate ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase.,cercetările au legat tofu, cu nivelurile ridicate de izoflavone, la un risc mai mic de mai multe boli legate de vârstă și stil de viață.isoflavinele de soia au fost găsite pentru a ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL „rău”, deși nu pare să crească HDL sau nivelul de colesterol” bun”.studiile au indicat că consumul zilnic de soia poate scădea markerii pentru riscul bolilor cardiovasculare, inclusiv greutatea, indicele de masă corporală (IMC) și colesterolul total., FDA a stabilit 25 g pe zi de proteine din soia ca aportul minim necesar pentru a afecta nivelul colesterolului.consumul de tofu ca alternativă la proteinele animale poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL. Aceasta, la rândul său, scade riscul de ateroscleroză și hipertensiune arterială.mai multe investigații clinice și experimentale au sugerat că genisteina, izoflavona predominantă în soia, are proprietăți antioxidante care pot inhiba creșterea celulelor canceroase.,în trecut, a apărut confuzie cu privire la siguranța consumului de soia după un diagnostic de cancer de sân. Acest lucru se datorează faptului că izoflavonele au o structură chimică similară cu cea a estrogenului, iar nivelurile ridicate de estrogen pot crește riscul de cancer de sân.cu toate acestea, consumul de cantități moderate, sau mai puțin de două porții pe zi, de alimente întregi de soia, nu pare să afecteze creșterea tumorii sau riscul de a dezvolta cancer de sân.în schimb ,există tot mai multe dovezi că aportul regulat de soia poate scădea recurența cancerului de sân., Cu toate acestea, dovezile nu sunt încă suficient de puternice pentru a recomanda soia tuturor supraviețuitorilor cancerului de sân.cercetătorii solicită mai multe studii pentru a confirma modul în care funcționează genisteina, cum ar putea fi utilizată terapeutic și biodisponibilitatea acesteia sau cât de bine o poate absorbi organismul.

diabet zaharat de tip 2

persoanele cu diabet zaharat de tip 2 prezintă adesea afecțiuni renale, determinând organismul să excretă o cantitate excesivă de proteine în urină.dovezile dintr-un studiu au indicat că cei care au consumat numai proteine din soia în dieta lor au excretat mai puține proteine decât cei care au consumat doar proteine animale.,

cercetătorii propun că acest lucru ar putea beneficia de pacienții cu diabet zaharat de tip 2.

funcția renală

proteina, și în special proteina din soia, poate îmbunătăți funcția renală și ar putea avea beneficii pentru persoanele care sunt supuse dializei sau transplantului de rinichi.o meta analiză a nouă studii a arătat un efect pozitiv al soia asupra unor biomarkeri ai celor cu boală renală cronică.acest lucru se poate datora conținutului său de proteine, dar și datorită impactului său asupra nivelurilor de lipide din sânge.,izoflavonele de soia pot ajuta la reducerea pierderii osoase și la creșterea densității minerale osoase, în special după menopauză. Ei au fost, de asemenea, raportate pentru a reduce unele alte simptome ale menopauzei.unele cercetări au sugerat că consumul de produse din soia poate ajuta la ameliorarea simptomelor menopauzei, cum ar fi bufeurile, din cauza fitoestrogenilor pe care îi conțin.în timp ce simptomele pot diferi între femei, bufeurile par a fi mult mai puțin frecvente în țările asiatice, unde oamenii consumă mai multă soia.,

au fost produse rezultate contradictorii, dar există dovezi că consumul de produse din soia bogate în genisteină poate ajuta la reducerea frecvenței și severității bufeurilor.cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a stabili exact ce se întâmplă și de ce.

leziuni hepatice

Un studiu la șobolani a sugerat că orice tip de tofu care a fost coagulat cu diferiți coagulanți poate ajuta la prevenirea leziunilor hepatice cauzate de radicalii liberi.,studiile populaționale au indicat că, în regiunile în care oamenii consumă mai multă soia, există o incidență mai mică a tulburărilor mintale legate de vârstă.cu toate acestea, rezultatele au fost mixte.un grup de cercetare a constatat că tratamentul cu izoflavone de soia a fost legat de o performanță mai bună în memoria nonverbală, fluența verbală și alte funcții.când același grup a efectuat un studiu suplimentar mic, care a implicat 65 de persoane cu vârsta peste 60 de ani cu Alzheimer, nu au descoperit că izoflavinele de soia au oferit beneficii cognitive.,cu toate acestea, concluziile publicate în 2017 au sugerat că produsele din soia pot ajuta persoanele cu Alzheimer datorită conținutului lor de lecitină, care ajută organismul să producă fosfolipidele acid fosfatidic (PA) și fosfatidilserină (PS). PA și PS joacă un rol important în funcționarea neuronilor.