Preîncălziți cuptorul la 350°. Ungeți două tigăi de tort rotunde de 8 pe 2 inci și aliniați-le cu pergament; ungeți hârtia. Praf tigăile cu făină, atingând orice exces.în vasul unui mixer electric echipat cu o paletă, amestecați făina cu zahărul, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea la viteză mică. Într-un castron, amestecați laptele de unt cu uleiul, ouăle și vanilia., Bateți încet amestecul de zară în ingredientele uscate până când este doar încorporat, apoi bateți încet în cafeaua fierbinte până când este complet încorporată.se toarnă aluatul în tigăile pregătite. Coaceți timp de 35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul fiecărui tort iese curată. Lăsați prăjiturile să se răcească în tigăi timp de 30 de minute, apoi inversați prăjiturile pe un suport pentru a se răci. Desprindeți pergamentul.într-un bol sigur în cuptorul cu microunde, încălziți ciocolata la putere mare la intervale de 30 de secunde, amestecând, până când cea mai mare parte a ciocolatei este topită. Se amestecă până se topește complet, apoi se lasă deoparte să se răcească.,în vasul unui mixer electric echipat cu o paletă, bateți untul la viteză medie până când este palid și pufos. Adăugați gălbenușul de ou și vanilia și bateți timp de 1 minut, răzuind partea laterală a bolului. La viteză mică, bate încet în zahărul cofetarilor, aproximativ 1 minut. Într-un bol mic, dizolvați cafeaua instant în 2 lingurițe de apă fierbinte. Bateți încet cafeaua și ciocolata răcită în amestecul de unt până când se combină.

Setați un strat de tort pe o farfurie cu partea plată orientată în sus. Răspândiți uniform o treime din glazură peste tort până la margine., Sus cu cel de-al doilea strat de tort, rotunjit în sus. Întindeți glazura rămasă peste partea superioară și laterală a tortului. Refrigerați cel puțin 1 oră înainte de a tăia.