Somon a fost unul dintre acele alimente care au crescut în mesele noastre o mulțime nostru sănătos călătorie a progresat, mai ales ca am facut-o de cereale-free dieta de eliminare (retete aici) și a abordat câteva Whole30 diete. Scopul nostru este de a obține peștele nostru ca toate fructele de mare durabile.este, de asemenea, unul dintre cele mai puțin preferate alimente ale soțului meu, dar știe că somonul este atât de sănătos pentru corpul nostru încât mă lasă să – l servesc-dar trebuie să fie picant!,bietul om, călătoria lui „sunt adult, voi mânca pește acum” a început la un restaurant într-o vară, când a avut niște tilapia cu multe condimente picante, prăjite până la perfecțiune. Pentru că știe că ar trebui să aibă mai multe omega 3 în dieta lui, mi-a permis să servesc tilapia până la o dată pe săptămână și, desigur, este un pește foarte, foarte ușor, fără pește.acoperirea în cutie a fost ușor inversată (și condimentată și mai mult), iar apoi am găsit această rețetă într-o revistă FAITH, publicată de Dieceza de Lansing. Este chiar mai bine!,dar, din păcate, am aflat că tilapia are mai multe omega 6 decât omega 3. nu este ceea ce caut!tilapia din epoca lui Hristos a fost probabil destul de sănătoasă, dar tilapia de crescătorie mănâncă prea mult porumb, care este bogat în omega 6. americanii mănâncă prea mult omega 6. Am avut prea multe probleme cu aprovizionarea unui nou pește alb bland pe care l-aș putea tăia super subțire și acoperi în condimente, care este, de asemenea, pescuit în siguranță și durabil.

Deci…pe somon a fost., Încă mai folosim acest condiment de pește (care nu este chiar atât de picant dacă îl prafați ușor pe o parte a peștelui), dar nu mai fac toate celelalte sărituri. # cine are timp pentru asta ? Bărbățelul îl înmoaie în „sos minunat”, un lucru Whole30 care este jumătate mayo de casă, jumătate sos fierbinte.

primesc atât somonul sălbatic din Alaska (PS-crescător are aceeași problemă ca tilapia; nu vă deranjați cu somonul Atlantic, care este, din păcate, ceea ce servesc aproape toate restaurantele!!) și sosul fierbinte la un preț atât de mare la ALDI, așa că știi că mă face fericit!!, O alimentație bună la un preț scăzut, care nu durează prea mult timp pentru a se pregăti? Acum vorbești ” Kitchen Stewardship®.”😉

Print

eu folosesc doar unul plate…no feluri de mâncare suplimentare pentru mine! Le-am haina și să le chiar în tigaie deja încălzit, de asemenea, așa că am putea obține doar toate de pește o dată.,

îmi place aroma de somon intr-o tigaie din fonta si un pic de unt, ghee sau ulei de cocos rafinat. Related: recenzia mea despre skillets din fontă.este, de asemenea, un super-aliment incredibil pentru sarcină și bun pentru femei să mănânce prea, plus că este atât de rapid încât este cu siguranță o masă pentru cele mai aglomerate momente ale vieții mele. Dar tot nu făceam somon foarte des.

soțul meu nu era singurul care se temea de somon

este bine să aud de unde provin bloggerii de alimente, cred., Nu ne-am născut cu toții gătind chiar din pântece!primul somon pe care l-am gătit cu succes a fost un parteneriat cu Vital Choice.

Acum, Vital Alegere lucrează cu Dr. Sears, eroul meu de babydom de când am avut copii, Dr. Mercola, Dr. Andrew Weil, și atât de mulți oameni celebri din lume de sănătate și wellness! De ce aveau nevoie de mine să le testez peștele?pentru că mi-a fost frică să gătesc pește, de aceea. Am încercat să fac pește o dată în facultate și am sfârșit cu cauciuc, o masă cu adevărat necomestibilă. Am fost speriat de ani de zile!,

nu am pregătit niciodată în viața mea somon în nici un fel, cu excepția unei cutii. Mi-a fost teamă să cheltuiesc destui bani pentru a găsi somon sigur de înaltă calitate și apoi să risc să-l gătesc prost și nici măcar să nu mă bucur de el. Cu soțul care nu-I plăcea deja peștele, începeam cu o grevă la cină, chiar dacă l-am pregătit perfect.din fericire, alegerea Vital a fost minunat de a lucra cu și mi-a trimis într-adevăr, într-adevăr instrucțiuni detaliate cu privire la exact cum să gătească pește (pfiu!)., Parafrazându-le cum să-foaie, puteți pur și simplu:

• dezgheț pește ambalate individual în apă rece (5-15 minute).
• clătiți și uscați.
• acoperiți 3 părți cu amestec de condimente (mi-au dat idei, dar am folosit condimentele picante de pește Sf.
• într-o tigaie preîncălzit pe mare (pariu Am folosit fonta), se fierbe acoperit timp de 3 minute.
• Flip și gătiți, acoperite, timp de încă 2 minute.
• lăsați să stea cu capac, dar pe foc timp de încă 2-3 minute.,
• știți că peștele se face atunci când se fulgi atunci când puneți o furculiță în el și ridicați-l.alegerea vitală a inclus chiar și o măsură de economisire a bucatelor de gătit legumele pentru cină în aceeași tigaie mai întâi. Sunt genul meu de companie!

  de asemenea, puteți coace sau carne friptă la grătar, somon și alți pești:

  • se Coace: 350-400F pentru aproximativ 10 minute per inch de pește
  • Fierbeti: 3-5 minute, verificam cu furculita test până la făcut

  eu sunt sigur că vă întrebați despre meu nervos rezultat: Am reusit sa fac absolut DELICIOASE de pește!, Perfect fierte, textura minunat, uimitor, restaurant de calitate aroma. Mai bine decât majoritatea restaurantelor, de fapt, și nu sunt doar mândru acolo.cele două filete de 6 uncii erau perfecte pentru mica noastră familie de patru la acea vreme și am avut ultima bucată rece pe o salată a doua zi – a fost excelentă. Ia și pentru tine.pentru că soțul meu a mâncat peștele și copilul nostru de 6 ani știa că nu-i place peștele, am intrat într-o conversație minunată despre motivul pentru care somonul este atât de sănătos pentru corpul nostru.,

  Paul a fost foarte motivat să ceară în continuare secunde și Treimi și chiar m-a făcut să împart somonul rece a doua zi! În general, ce succes.acum, că familia noastră este mai mare, gătesc o jumătate de kilogram de somon pe tava noastră din fontă, așa că sar peste partea de acoperire și doar prăjesc la foc mediu, răsturnând când partea albă gătită este vizibilă pe margini. Este de obicei 2-4 minute pe fiecare parte.

  

  Tilapia vs, Somon pentru Omega 3: fără comparație

  iată câteva resurse excelente despre tilapia, pește de crescătorie, pește ecologic și pește sănătos pentru tine:

  • Tilapia de crescătorie este „cea mai bună alegere” pentru mediu, spune Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Cu toate acestea, citiți postarea aprofundată a gourmet-ului hrănitor despre motivul pentru care tilapia nu este încă o alegere bună.
  • cercetările de la Universitatea Wake Forest arată că tilapia și somnul de crescătorie sunt mai mari în acizii grași omega-6 decât carnea de vită macră și gogoșile., Aceasta „ar putea fi o sursă de hrană potențial periculoasă pentru unii pacienți cu boli de inimă, artrită, astm și alte boli alergice și auto-imune care sunt deosebit de vulnerabile la un „răspuns inflamator exagerat.”
  • deci, ce pește ar trebui să mâncăm?? Check out lista de pește super verde de la Monterey Bay Aquarium Seafood Watch: pește care sunt atât de bune pentru mediu și bogate în omega 3s (și scăzut în metale grele)., Din păcate, nu există mulți pești albi de bază, cu aromă scăzută-dar somonul este reprezentat an de an atât în formă sălbatică, cât și în conserve!
  • puteți descărca, de asemenea, o listă Regională de pește în condiții de siguranță, care este foarte util pentru mine în statul Marilor Lacuri.
  • Kimi are un post minunat cu privire la ce considerente trebuie luate pentru a alege pește sigur și sănătos.

  cum să cumpărați somon sigur

  regula este simplă:

  somon sălbatic din Alaska = bun.

  somon de crescătorie = rău. Somonul Atlantic este întotdeauna cultivat.,singura parte dificilă este că „Alaskan” și „Atlantic” încep cu „A”, deci este mai greu să faci un truc de memorie cu prima literă., mânca pește mai mult decât ei în cele din urmă hrăni (rău pentru ecosistem numit pământ, ai incluse)

• de pește pot fi tratate cu antibiotice (rău pentru toată lumea)
• extrem de concentrat reziduale de la fermele piscicole poluează apa (rau pentru pământ)
• acestea sunt testate de mare în cauzatoare de cancer Dioxinelor și a pcb, și de perturbare a sistemului endocrin (hormonal) Pbde, un material ignifug (rău pentru sănătatea ta)
• ferme de rasa boli care ucid somon sălbatic (rău pentru pământ)

prin Urmare, doriți să cumpere doar de somon sălbatic, care este mai mare în Omega-3, oricum.,

• tot somonul de Atlantic este cultivat.
• tot somonul din Alaska este sălbatic.

oricine se simte ca și cum ar fi în clasa de matematică elementară? Dacă asta, atunci asta… care somon se potrivește tuturor descrierilor (și vă puteți aminti toate acestea când stați în magazinul alimentar)?!

cum să vă amintiți ce somon să cumpărați

Tricky! Din moment ce „Atlantic” și „Alaskan” încep cu aceeași literă, am avut probleme să-mi amintesc care era rău și care era preferat la început., Iată cum mi-am amintit:

piscicultura este ilegală în Alaska, așa că îmi imaginez apele curate din nordul îndepărtat furnizând somonul meu sigur de mâncat, înotând liber (pentru că sunt sălbatice). Nu mă gândesc la celălalt” A ” Cuvânt. Gândiți-vă doar „Alaska = pustie = somon bun” și „sălbatic = natural = somon bun”.

am citit aceste informații peste tot…cu excepția aici, unde ne spun să ” ne simțim bine cu privire la somonul de crescătorie.”Săraci fermieri de somon Atlantic. Nimeni nu cumpără produsul lor!,

Aproape toate conservele de somon mă lovesc este somon sălbatic din Alaska, dar nu va complaceti: am găsit la Walgreen, din toate locurile, care a fost de origine, undeva foarte departe, în Asia poate. Bleah. Problema cu somonul conservat este că, de obicei, conține BPA în garniturile de conserve. Uneori trebuie, la fel și magazinul de la Aldi sau Meijer, de numărare binecuvântările tale pe accesibil omega-3 și se roagă pentru protecție de la BPA, dar dacă aveți suplimentar alimentar numerar, Alegere Vital, conserve de somon este BPA-free. Actualizare: se pare că majoritatea conservelor nu mai conțin BPA!, Ura!

nu există nici o comparație cu somon Ieftin Magazin de brand. Ceea ce cumpărați în magazin este potrivit pentru chiftele de somon, destul de exclusiv, dar îmi place să fac o salată de somon rece (cu mayo de casă, muștar și murături, exact așa cum aș face cu peștele de ton) din conservele de lux Vital Choice. Am găsit, de asemenea, somon de Alaska de bună calitate la Costco și pot face același lucru, dar este evident că calitatea este mai mică decât alegerea vitală.puteți obține un somon sălbatic prins și alte abonament de carne etică prin ButcherBox.,

citat Interesant

Cercetare publicat de Environmental working Group (iulie 30, 2003) indică faptul că somonul de crescătorie prezintă un risc de cancer pentru că aceasta ar putea avea niveluri ridicate de substanțe chimice cancerigene numite bifenili policlorurați (Pcb-uri). PCB-urile au fost interzise în SUA pentru utilizare în toate zonele, dar complet închise, din 1979, dar persistă în mediu și ajung în grăsimi animale. Când cresc somon din SUA, magazinele alimentare au fost testate, somonul de crescătorie, care conține până la de două ori grăsimea somonului sălbatic, sa constatat că conține de 16 ori PCB-urile găsite în somonul sălbatic, de 4 ori nivelurile din carnea de vită și de 3,4 ori nivelurile găsite în alte fructe de mare. Alte studii efectuate în Canada, Irlanda și Marea Britanie au produs rezultate similare. Pentru mai multe informații despre diferențele nutriționale dintre somonul sălbatic și cel crescut de crescătorie, consultați articolul nostru pe această temă.

Din cele mai sănătoase alimente din lume

credeți mai multe despre gust, nutriție sau mediu atunci când mâncați afară?, Nu este frumos să poți obține toate cele 3?

(sunt în totalitate persoana care întreabă chelnerul de unde este somonul, apropo, și aproape că niciodată nu ajung să-l comand pentru că nu-mi place răspunsul lor!!)