Salut Cald de Grădinărit…

ardei iute oferi varietate minunată atât pentru creație culinară și de cultivare. Ardeii Jalapeño sunt o alegere populară pentru cultivarea acasă, deoarece trăiesc în gama medie a Scoville „heat” scale pentru ardei, ceea ce le face un ingredient versatil pentru multe feluri de mâncare., vă împărtășim câteva sfaturi importante de mai jos pentru cultivarea jalapeños; urmați-le și veți primi randamente abundente din acest chili popular pentru a le împărtăși familiei și prietenilor.ardeiul jalapeño este fără îndoială cea mai populară varietate de ardei iute din întreaga lume. Numele „jalapeño” provine din regiunea în care a fost cultivat inițial, Xalapa, Veracruz. Jalapeños își are originea în Mexic, dar acum sunt cultivate la nivel global datorită cererii mari. Se adaugă căldură la feluri de mâncare, dar nu este atât de fierbinte încât să fie neplăcut pentru majoritatea oamenilor să mănânce., De fapt, mulți cred că este „corect” în ceea ce privește spiciness.

Jalapeño utilizează

ardeii Jalapeño pot fi utilizați într-o varietate de moduri. Ele sunt adesea scobite și umplute cu fructe de mare, păsări de curte tocate sau brânză și coapte la o consistență moale. Acestea pot fi murate și folosite ca un condiment picant pentru tacos, hamburgeri și alte alimente. Ele sunt adesea feliate și folosite în mâncăruri mexicane și vietnameze, precum și tocate și adăugate la rețete de salsa și rețete de chili. Ele pot fi, de asemenea, făcute într-un jeleu de ardei iute aromat., Versatilitatea lor în bucătărie face jalapeños alegerea perfectă pentru grădinăritul acasă.ardeiul jalapeño „heat”

ardeiul jalapeño este evaluat între 2.500 și 8.000 de unități de căldură Scoville pe scara Scoville, ceea ce le plasează în intervalul de intensitate „mediu”. Scara Scoville a fost dezvoltată de un farmacist American în 1912. Scala măsoară cantitatea de capsaicină, componenta care produce căldura înțepătoare în ardei. Intensitatea” medie ” a jalapeños le face ușor de încorporat în multe feluri de mâncare. Este un chili teribil pentru a experimenta cu în bucătărie.,cultivarea jalapeños va oferi o plantă cu frunze și atrăgătoare, plină de ardei roșii și verzi, ceea ce o face un plus interesant pentru orice zonă de grădină. Plantele de ardei Jalapeño vor prospera dacă oferiți câteva condiții critice:

• plantele Jalapeño nu le place frigul; așa că așteptați până când temperaturile exterioare rămân între 65 noaptea și 75 până la 85 în timpul zilei pentru a vă asigura că nu eșuează.
• puteți începe plantele din semințe în interior cu aproximativ 8 până la 12 săptămâni înainte de a le transplanta în aer liber., De asemenea, puteți achiziționa plante începute de la Centrul de grădină local.
• plante într-o zonă care devine lumina soarelui cea mai mare parte a zilei. Jalapeños prospera pe lumina.
• plantați într-un amestec de ghivece bine drenat, care conține mult material organic.
• plante spațiale 14 la 16 inch afară pentru a permite buna circulatie a aerului. Această măsură va ajuta la prevenirea creșterii mucegaiului și ciupercilor pe plante.
• păstrați solul umed, dar nu umed. Plantele Jalapeño pot tolera o anumită secetă, dar planta va produce mai mulți ardei dacă este disponibilă umiditate.,
• utilizați o cușcă de plante sau alt suport atunci când randamentul piperului devine greu.

când să alegeți jalapeños

o plantă matură va crește până la doi-trei metri înălțime și va produce treizeci până la patruzeci de păstăi de piper. Jalapeños poate fi ales atunci când ajung la aproximativ doi-trei centimetri lungime sau când dezvoltă „dungi de stres” pe carnea exterioară. Păstăile de ardei pot fi culese de mai multe ori în timpul sezonului de creștere. Puteți alege ardei jalapeño fie când sunt verzi, fie după ce devin roșii.jalapeños-urile verzi sunt ușor mai clare, dar ușor mai blânde la căldură., Jalapeños sunt de obicei folosite atunci când sunt verzi, dar așteptarea până când roșeața se dezvoltă poate oferi o dulceață subtilă și o umflătură la căldura lor de intensitate medie. Amestecul de ardei roșu și verde oferă, de asemenea, o prezentare atractivă pentru feluri de mâncare.