Reteta Originala pentru daneză Aebleskiver (bile Clatita)

reteta Originala pentru daneză Aebleskiver, de asemenea, cunoscut sub numele danez Bile Clatita. Aceste bile tradiționale de clătite sunt servite în timpul Crăciunului. Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, perfecte în restul anului.,


daneză Clatita Bile (Aebleskiver)

În Danemarca, avem atât de multe de gătit tradițiile și mai ales în luna decembrie avem practic de a trăi în bucătăria noastră. Există doar atât de multe rețete minunate de Crăciun pe care trebuie să le facem în timpul Crăciunului. Această rețetă pentru bilele tradiționale de clătite daneze este probabil unul dintre cele mai cunoscute deserturi de Crăciun pe care danezii le iubesc și le mănâncă în timpul Crăciunului.,

în daneză numim acest desert Aebleskiver care tradus direct înseamnă felii de mere, deși nu există mere în această rețetă. Citește și: rețetă tradițională pentru cookie-urile cu unt danez un Aebleskive este ca o clătită sferică, este solid, dar încă pufos și ușor. Dacă ar trebui să „traducem” gustul unui Aebleskive într-un standard internațional, ar trebui să fie gustul unei gogoși amestecate cu clătite., după cum sa spus, Aceste bile de clătite sunt extrem de populare în Danemarca în timpul sărbătorilor de Crăciun și acestea se găsesc în aproape fiecare supermarket începând din noiembrie până după Crăciun. Cu toate acestea, cele pe care le puteți cumpăra la supermarket nu se compară deloc cu cele de casă. Cele pe care le faci sunt mult mai delicioase. Vezi și: rețetă originală pentru tortul de vis danez (Droemmekage)

Dacă sunteți în căutarea altor rețete nordice grozave, atunci vă pot recomanda să aruncați o privire la secțiunea nordică aici pe blogul meu – Găsiți-o în meniul de mai sus.,

Cele Vechi si Reteta Originala pentru Aebleskiver

Aceasta reteta pentru Aebleskiver este una părinții mei obișnuiau să facă casă Aebleskiver, atunci când am fost un copil, și este cea pe care am folosi astăzi. primul Aebleskiver a fost inițial gătit cu bucăți mici de mere sau uneori mere ca umplutură, de acolo și-au primit numele. Cu toate acestea, în bucătăria Daneză modernă, aceste umpluturi nu mai sunt incluse și nu au mai fost în ultimul an., Pentru noi aceasta este cea mai originală rețetă pentru Aebleskiver, este super delicioasă și relativ ușor de făcut. Citește și: rețetă delicioasă pentru tortul cu unt danez (Dagmar tart)

aceasta este una dintre cele mai bune tradiții ale noastre de Crăciun și le facem întotdeauna de mai multe ori în timpul sărbătorilor de Crăciun. De cele mai multe ori rămânem cu rețeta noastră tradițională, dar uneori adăugăm diferite tipuri de umplere în interiorul Aebleskiver. Această umplutură este adăugată în timpul procesului de prăjire. ca umplutură, am folosit chipsuri de ciocolată, bucăți mici de mere sau diferite variante de gem.,

Aebleskive Tigaie

prăjire a Aebleskiver se face în special Aebleskive tigaie. Tigăile vechi și tradiționale sunt fabricate din fontă. În Danemarca, aceste tigăi pot fi cumpărate peste tot în lunile noiembrie-decembrie. Pe plan internațional, aceste tigăi pot fi cumpărate online sau uneori la un magazin local de bucătărie.

Reteta Originala pentru daneză Aebleskiver (bile Clatita)

reteta Originala pentru daneză Aebleskiver, de asemenea, cunoscut sub numele danez Bile Clatita., Aceste bile tradiționale de clătite sunt servite în timpul Crăciunului. Cu toate acestea, ele sunt, de asemenea, perfecte în restul anului.,>

Print Recipe
Prep Time: 45 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 1 hour

Course: Dessert, Nordic Christmas
Cuisine: Danish
Keyword: Danish Food, Nordic food

Servings: 20 Aebleskiver
Author: NordicFoodLiving.,3612b496d”>

250 g all-purpose flour

  • 1/4 tsp salt
  • 1/2 tsp Natron (baking soda)
  • 1 tbsp vanilla sugar
  • 4 dl buttermilk
  • 100 g butter, melted
  • 3 eggs
  • 1 tbsp sugar
  • Instructions

    The Aebleskive Batter

    • Separate the egg whites and yolks in separate bowls.,
    • bateți zahărul și albușurile de ou pufoase și rigide. Vasul trebuie să fie complet curat și uscat. Un pic de apă va face ca albușurile de ouă să fie imposibil de înțepenit. Pune deoparte.
    • se Amestecă gălbenușurile de ou, toate-scop făină, carbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu), sare și zahăr vanilat împreună într-un castron separat.
    • Folosiți un mixer pentru a amesteca ingredientele în timp ce adăugând treptat laptele., Continuați să amestecați până când aluatul este uniform.
    • Topiți untul și lăsați-l să se răcească un pic. Adăugați încet untul răcit în amestecul de zară în timp ce bateți.
    • Folositi o lingura de lemn sau similar pentru a se amestecă încet rigid albușul de ou în aluat.

    Gătit de Aebleskiver

    • Ai nevoie de un speciale Aebleskive tigaie pentru prajit. Puteți obține unul online sau poate la magazinul dvs. local de bucătărie.,
    • încălzi Aebleskive tigaie la foc mediu și se adaugă o mică bucată de unt în fiecare gaura. Umpleți găurile 3/4 cu aluatul Aebleskive.
    • Când aluatul începe să facă firma și le puteți transforma peste, fara fisuri, apoi porniți Aebleskiver 90 de grade (folosind un băț de lemn sau similar) și lăsați aluatul curge in tigaie.
    • În acest moment există o gaură în partea de Aebleskive., Se toarnă un pic de aluat în plus în gaură și se întoarce Aebleskive încă 90 de grade, astfel încât gaura să se închidă.
    • Când Aebleskiver au o suprafață solidă a le transforma în mod regulat astfel încât ei a lua-o chiar și lumina-maro crusta.

    Note

    În pasul 4 (în gătit de Æbleskiver), încercați să adăugați diferite umpluturi în interiorul Aebleskiver. Pot recomanda umplerea cu chipsuri de ciocolată, gem de căpșuni sau bucăți mici de mere. Serviți aceste aebleskiver daneze împreună cu niște gem și zahăr glazurat.,


    Lasă un răspuns

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *