dacă ați avut anterior cina la un restaurant hibachi, ați fost într-adevăr capabil să se bucure de fiecare aspect mic care a venit în crearea cina?,cu siguranță vă puteți bucura de aroma excelentă a cărnii, legumelor și orezului și de ingredientele distinctive.restaurantele japoneze unde gătesc în fața ta sunt adesea numite restaurante hibachi, iar ceea ce gătesc de fapt se numește „Teppanyaki” sau grătar pe o suprafață plană de fier.
v-ați întrebat vreodată de unde a început totul? De unde a apărut conceptul de gătit pentru hibachi?s-ar putea să fiți surprinși de unele dintre fundalurile din spatele gătitului hibachi.,continuați să citiți pentru a afla mai multe despre acest amestec preferat de mese și divertisment!
Showmanship într-un restaurant hibachi:
ce este gătitul în stil hibachi?
Hibachi este o metodă de grătar care s-a dezvoltat de-a lungul anilor și își are originea în Japonia.de obicei, pe o sobă mare, plată, din tablă sau fontă, se prepară carne, legume și orez.grătarul este mai mic și portabil în unele cazuri, în loc să fie un dispozitiv permanent în interiorul unei mese sau blat.Hibachi de gătit îmbunătățește aromele alimentare, mai degrabă decât să le acopere.,de obicei, prin urmare, condimentele sunt limitate la utilizarea sosului de soia și a unor sare, piper și oțet. De asemenea, puteți folosi usturoiul în majoritatea felurilor de mâncare.după cum o știm, gătitul în stilul Hibachi a fost numit o mulțime de nume.stilul de gătit cu care suntem cu toții familiarizați este în mod tradițional numit teppanyaki, care se traduce aproximativ în „grătar pe o placă de fier.”
un grătar tradițional hibachi cuprinde un grătar deschis pentru gătit, în timp ce un grătar teppanyaki este un grătar simplu și ferm.,de-a lungul anilor, am acceptat gătitul în stilul hibachi ca termen care poate fi folosit atât pentru hibachi, cât și pentru teppanyaki.
citiți mai multe despre diferența dintre Hibachi și Teppanyaki în articolul nostru aici.
Hibachi are o origine discutabilă și complexă
fundalul precis al Hibachi cooking este incert și discutabil. Unii susțin că gătitul hibachi a început cu peste 200 de ani mai devreme în Japonia, în timp ce alții susțin că de la mijlocul secolului XX a fost doar în jur.,gătitul Hibachi a început pe grătare mici, mobile, dar de-a lungul anilor s-a dezvoltat într-un tip de gătit mai complicat și mai interesant.în 1945, Japonia a lansat primul restaurant contemporan Hibachi, Misono.
bucătarii au combinat mesele cu distracția și au făcut un spectacol din asta folosind trucuri precum aruncarea ouălor și vulcanii în flăcări, precum cel din imaginea de mai sus.restaurantul a fost mai frecvent în rândul turiștilor de peste mări decât cetățenii japonezi, flashier și distinct de gătit tradițional japonez.,hibachi a lansat în Statele Unite în urmă cu aproximativ 20 de ani și a crescut doar în popularitate de atunci.în timp ce puțin este înregistrat înainte de 1945 și rădăcinile sunt cu siguranță discutabile, un lucru este sigur: hibachi este adorat pe tot globul.
Citeste mai mult: acestea sunt cele mai populare tipuri de feluri de mâncare Japoneză
Grătarul este un amestec de divertisment și abilități
Carucior bucătari petrece luni în dedicate instrucțiunile de învățare cuțit trucuri, metode de gătit și de divertisment pentru clientii lor.,flerul teatral face parte din ceea ce face din hibachi o opțiune atât de atractivă pentru cină.pentru a vă face experiența de gătit de neuitat, amestecul de abilități de cuțit și trucuri distinctive cu arome delicioase este suficient.
ce fel de alimente japoneze pot fi gătite în fața mea?
Aici sunt toate alimente Japoneză tipuri, care sunt pregătite în fața ta; unele sunt complet fierte pentru tine, în timp ce altele sunt servite astfel încât le puteți găti la masa ta pentru tine.,sunt toate plăcile japoneze delicioase și distinctive, așa că asigurați-vă că le încercați pe toate!Teppanyaki este literalmente tradus în grătar de fier și poate include okonomiyaki în definiția sa, dar de obicei se referă la carne sau fructe de mare coapte într-un restaurant high-end peste un grătar.puteți să vă așezați la tejghea în acest tip de restaurant și să vedeți bucătarul să gătească toate ingredientele cu atenție în fața ochilor.Robatayaki este un pește fiert sau o legumă într-o unitate de pompieri din zona centrală a restaurantului., De asemenea, puteți să vă așezați pe o masă și să vedeți produsele gătite de bucătar peste un foc de cărbune, oferindu-le o aromă subtilă de grătar.Kabayaki este un băț de anghilă, înmuiat în sos de soia și gătit încet pe un grătar. Este adesea consumat în timpul verii în Japonia, deoarece se crede că ajută la oboseala verii.Yakitori constă din diferite bucăți de pui ținute împreună de o broască și apoi așezate peste un foc de cărbune.,la restaurantele casual, oamenii se adună cu prietenii și familia, dar la locuri mai mici de mâncare, cum ar fi restaurantele stradale, oamenii se adună la tejghea pentru a urmări bucătarul să gătească frigarui.recent, au început să apară restaurante high-end yakitori. Acolo vă puteți bucura de yakitori într-un cadru mai familiar, occidental și este chiar servit cu vin.puteți întreba întotdeauna bucătarul sau chelnerul pentru ceea ce este tradițional, asigurați-vă că utilizați sumimasen atunci când le apelați.,
alimentele pe care le gătiți la masă
Shabushabu/Sukiyaki
acestea sunt ambele mese pe care le puteți găti folosind un vas fierbinte chiar în centrul mesei. Atât shabu shabu, cât și sukiyaki sunt felii subțiri de carne de porc sau de vită împerecheate cu legume, pe care le puteți găti singur.diferența este că sukiyaki este de obicei deja în oala fierbinte și este condimentat și gătit cu sos de soia dulce. Pentru shabu shabu, pe de altă parte, adăugați încet ingredientele și le gătiți așa cum doriți și apoi le puteți înmuia într-un sos de susan sau ponzu.,când sunt întrebați despre aceste două feluri de mâncare, japonezii vor descrie de obicei okonomiyaki ca un fel de pizza japoneză, iar monjayaki este o versiune messier a acesteia. Din punctul meu de vedere, nu este foarte similar cu o pizza.seamănă mai mult cu o clătită savuroasă ambalată cu mai multe ingrediente. Ingredientele pot varia de la fructe de mare, carne de porc, mochi și multe altele.ele pot fi, de asemenea, acoperite cu maioneză, fulgi de bonito și sos de câini de taur.când comandați aceste plăci, vi se administrează de obicei ingredientele preamestecate într-un bol., Puteți apoi să le amestecați la consistența dorită și să le gătiți singuri pe o farfurie de fier.Yakiniku poate fi tradus ca un BBQ Japonez. Se compune din carne de porc sau carne de vită (în unele cazuri chiar pui) pe care o puteți găti singur chiar la masă folosind un grătar de cărbune.puteți decide cât de gătit doriți carnea. Chiar dacă nu aveți nici o experiență BBQ, veți găsi ușor și plăcut.,
