Ras El Hanout este un popular condiment Marocan se amestecă, originar din Africa de Nord, realizate dintr-o varietate de diferite condimente, care variază de la bucătar să gătească. Aflați totul despre asta.

Ras El Hanout: gustul Africii de Nord

condimentele sunt importante atunci când doriți să vă furnică papilele gustative și să aveți o masă bună care să satisfacă. Atât de mulți oameni merg pentru alimente picante care îi ajută să răspundă acestor pofte (da, mâncarea picantă îndeplinește poftele, așa cum știm cu toții)., Mâncarea picantă depinde foarte mult de amestecul de condimente care intră în ele.un condiment uimitor este Ras El Hanout, un amestec de condimente cu un gust înțepător. Ras El Hanout este un condiment esențial pentru bucătăria marocană, dar originea sa este din Africa de Nord. Ras El Hanout este utilizat în mod obișnuit pentru a marina carnea și pentru a adăuga aromă tocanelor. Cu aroma și gustul său deosebit, este adesea numit „regele condimentelor” și după ce ați folosit Ras El Hanout, este posibil să fiți de acord.

numele Ras El Hanout se traduce prin „șeful magazinului”, adică” raftul de sus”, iar ingredientele reflectă numele.,

Ingrediente în Ras el Hanout

Ras el Hanout (pronunțat „ros el hanOOT”) a trecut prin mai multe iterații de-a lungul generațiilor, iar ingredientele variază de la regiune la regiune, din casă în casă, și chiar de la bucătar să gătească. Ingredientele principale folosite pentru a face Ras El Hanout sunt cuișoare, coriandru, scorțișoară, cardamom, chimen, nucșoară, boia de ardei, nucșoară, turmeric și piper. Pe lângă acestea, se adaugă și cubebs (piper cu coadă sau piper Java), rosebud uscat, cireșe de cenușă, rădăcină de orris, chufa și piper de călugări pentru a îmbunătăți gustul.

vorbește despre o combinație!, Unele rețete pentru ras el hanout solicită până la 50 de ingrediente și până la 80 sau mai mult. Puteți vedea cum amestecul de condimente poate varia cu ușurință.

ce este un substitut pentru Ras El Hanout?

Dacă nu puteți pune mâna pe acest amestec de condimente, primar trei alternative sunt:

• Asigurați-vă propriul Ras el Hanout
• Garam masala
• pudra de Curry

Face Propriile Ras el Hanout

Ras el Hanout este un amestec de rafinat și premium condimente. Dacă doriți să vă faceți propriul acasă, utilizați numai cele mai proaspete și cele mai bune ingrediente.,

• 1 parte chimen
• ½ parte cayenne
• ½ parte paprika
• ½ parte praf de ghimbir
• ½ parte coriandru

Se amestecă toate ingredientele împreună într-un bol mic până se combină bine. Aroma va fi aproape, poate nu exact ca amestec complex, dar dacă sunteți în afara de condimente, se va lucra mare.Garam masala seamănă cu aroma Ras El Hanout din Africa de Nord, deoarece conține un amestec de chimen, scorțișoară, coriandru și cuișoare, deși poate fi necesar să adăugați niște pudră de cayenne pentru a-l condimenta.,pudra Curry este un substitut acceptabil pentru Ras El Hanout, dar aromele pot varia foarte mult, în ciuda faptului că au în mare parte aceleași ingrediente. Utilizați pudra de curry dacă nu puteți să vă creați sau să găsiți garam masala.

este Baharat la fel ca Ras El Hanout?

Baharat este un amestec de condimente diferit de Ras El Hanout. Baharat este un condiment foarte fierbinte și este de obicei folosit în bucătăriile grecești și din Orientul Mijlociu., Există trei tipuri principale de Baharat să ia în considerare:

• Tradiționale – Un amestec de boia de ardei, șofran, cardamom, nucsoara, chimen, coriandru și ienibahar
• din orientul Mijlociu – Un amestec de boia de ardei, nucsoara, cardamom si chimion
• turcă – Toate condimentele menționate mai sus, cu un dram de menta

Deci, linia de jos este că Baharat poate fi un substitut bun pentru Ras el Hanout, dar va trebui să fie atent cu privire la anumite ingrediente.

pot folosi Garam Masala în loc de Ras El Hanout?,Garam Masala provine din India, iar Ras El Hanout este din Africa de Nord și are multe asemănări. Ras El Hanout este un amestec de zeci de condimente premium, numărul apropiindu-se de 80 de condimente în unele cazuri, inclusiv petale de flori și șofran. Garam masala este, de asemenea, un amestec de multe condimente, uneori până la 32 de condimente diferite, inclusiv cuișoare, cardamom și scorțișoară. Ele sunt foarte asemănătoare în compoziție, dar din cauza variabilității fiecărui condiment, nu se poate traduce direct la celălalt.,deci, răspunsul la întrebare este un „da” prudent, cu avertismentul că aroma unuia nu se poate traduce direct la celălalt, în funcție de amestec și de producător. Luați în considerare aroma amestecului de condimente în modul în care vă va afecta rețeta specială.chiar dacă Ras El Hanout este adesea făcut cu atât de multe condimente, mai jos este o rețetă simplificată pentru a încerca să o faci acasă.

cât durează Ras El Hanout?cele mai multe condimente încep să-și piardă potența după aproximativ 3 luni, deci este mai bine să le folosiți când sunt proaspete. Cu toate acestea, acestea vor dura cu ușurință un an sau mai mult., Acestea sunt cel mai bine păstrate într-un loc răcoros și uscat.

Ras el Hanout Reteta

Acest simplu Ras el Hanout reteta vă va permite să vă popular condiment Marocan se amestecă astfel încât să puteți obține un gust de Nord bucătăria Africană.,7b25a569″>

1 lingura de ghimbir la sol

1 lingura de sare

1 lingura piper negru

1 lingurita de scortisoara la sol

1 linguriță semințe de coriandru măcinat

1 linguriță de ienibahar măcinat

1 linguriță cuișoare

Instrucțiuni

• Se amestecă toate ingredientele împreună într-un castron mic, până bine combinate., Depozitați în agitator de condimente sigilat sau într-un recipient etanș. Aroma este cea mai bună dacă este utilizată într-o lună, deși va dura mult timp. Aromele încep să se diminueze după o lună sau cam asa ceva.

Nutriție

Unde Pot Cumpara Ras el Hanout?,

este posibil să găsiți condimentele la un magazin local de specialitate, dar cel mai bun pariu este să găsiți o resursă bună online. Mai jos este un link, astfel încât să puteți achiziționa unele de la Amazon. Este un link afiliat, prietenii mei!,

• Cumpara Ras el Hanout de la Amazon (link afiliat)

AFLAȚI MAI multe DESPRE ACESTE ALTE INTERESANTE AMESTECURI de CONDIMENTE

• Berbere
• Garam Masala
• Gochugaru
• Tajin
• Togarashi: Popular Condiment Japonez Amestec
• Za’atar
• Golf Vechi Condimente
• Akabanga – Rwanda Ulei de Chili
• Chili Paste din Întreaga Lume
• de Casă Amestec de Condimente Retete

Ai intrebari? Întreabă! Întotdeauna mă bucur să ajut.NOTĂ: Această postare a fost actualizată pe 24/11/20 pentru a include informații noi. Acesta a fost publicat inițial pe 9/7/19.,