Recent, prietenul meu S a fost tentant mine cu cel mai rad na în cartierul ei. Toate discuțiile rad na mi-a avut pofta de ea că am avut pentru a obține fix mea. din păcate ,nu am găsit încă restaurante thailandeze demne de la distanță în Orange County, ceea ce este foarte trist și am renunțat destul de mult la mâncarea thailandeză, deoarece sincer, fac mâncare thailandeză mai bună decât cele găsite la restaurantele thailandeze din jur., deci, am făcut rad na, după consultarea cu Chez Pim despre unul dintre ingredientele folosite. Am făcut chiar și ardei iute verde murat (rețetă în curând) de la zero, pentru a vă asigura că am avut o portie autentica de rad na.

Rad na, sau Rad Na Kuay Tiew este un fel de mâncare Tailandez-Chinezesc. Originar din China, acest fel de mâncare se găsește frecvent în toată Asia., în Malaezia, variația noastră se numește Char Hor Fun sau Wat Tan Hor; în Laos, cred că se numește Lad Na și sunt sigur că există o variație a acestui fel de mâncare populară cu tăiței în Vietnam, Cambodgia și în alte părți din Asia de sud-est. Indiferent de variantă regională, este întotdeauna delicios și satisfăcătoare—fidea de orez prăjit îmbibată într-un sos de cimbru cu fructe de mare, carne, legume și…

Există două versiuni ale rad na, unul cu sos de fasole conservate (taucheo) și unul fără., Prefer fostul, care este absent din Malaezia Char Hor distracție sau Wat Tan Hor. sosul de fasole conservat adaugă o nuanță de pământ sosului și echilibrează aroma oarecum dulce. Încercați rețeta mea rad Na (faceți clic pe galeria de mai sus pentru procesul detaliat de gătit pas cu pas), eu personal cred că a fost un succes uriaș, atât de mult încât a trebuit să fac o altă porție la câteva zile după această încercare inițială. 🙂

câte calorii pe porție?această rețetă este de numai 176 de calorii pe porție.,

5 secrete la 20 de mese Min

Obțineți trucuri pentru rapid & mese ușoare!

Prep Time10 minute

Găti Time15 minute

Total Time25 minute

Ingrediente

• 1 pachet proaspete largă fidea de orez, aproximativ 1 1/2 lbs (0.6 kg) (divide în două porțiuni)
• 6 la 8 mijlocii creveți, curățate și deveined, dar lasă coada intact
• 2 oz.,(56G) pui, tăiat în felii subțiri
• 6-10 felii tort de pește, (opțional)
• 2 usturoi, tocat fin
• 2 oz.,aspoon ulei, pentru prajit fidea
• 1/2 lingura sos de soia dulce, pentru prajit fidea
• 2 liniute piper alb, praf pentru fiecare portie

Sos:

• 2 lingurite de ulei
• 1 1/2 cana de apa
• 2 lingurite taucheo, conservate sos de fasole
• 2 lingurite de sos de stridii
• 2 lingurite sos de soia dulce, Kecap Manis
• 2 lingurițe sos de pește
• 1/2 lingurita de zahar sau dupa gust
• 1 lingura de amidon de porumb, plus 2 linguri de apa

Instrucțiuni

1. se încălzească o tigaie cu 1 lingurita de ulei., Odată ce uleiul este încălzit, transferați fidea de orez în wok și faceți câteva mișcări rapide înainte de a adăuga sosul dulce de soia. Folosiți spatula pentru a agita puternic tăiței pentru a răspândi uniform sosul dulce de soia. Se amestecă timp de aproximativ 3 până la 5 minute sau până când fidea se strânge oarecum împreună și se arde ușor. Transferați și puneți deoparte.
2. adăugați 2 lingurițe de ulei în lucrare și încălziți-l. Gatiti usturoiul pana la maro deschis sau aromat inainte de a adauga creveti, tort de peste si pui., Se amestecă ingredientele de câteva ori până se fierbe jumătate înainte de a adăuga sosul de fasole conservat. Se amestecă de câteva ori înainte de a adăuga apă, condimente și legume. Aduceți sosul la fiert și apoi îl îngroșați cu apa de amidon de porumb. De îndată ce sosul este gros și lipicios, opriți căldura.
3. pe o farfurie de servire, așezați o porție din tăiței de orez prăjiți deasupra și apoi turnați sosul pe tăiței. (Împărțiți puiul, tortul de pește, creveții și legumele în mod egal.,) Adăugați câteva felii de ardei iute verde murat și câteva linii de pudră de piper alb înainte de servire.

Note

fidea de orez plat utilizat în rad na este mai larg. De obicei, cumpăr foi de fidea de orez proaspete și le taie în aproximativ 1 1/2 lățime inch. Îndepărtați-le de pe foi înainte de a găti.,

Nutrition Information

2

Serving Size

2 people
Amount Per ServingCalories 176Total Fat 10gSaturated Fat 1gUnsaturated Fat 0gCholesterol 21mgSodium 854mgCarbohydrates 14gSugar 8gProtein 5g

97shares

• Share
• Tweet
• Pin97