Salutare tuturor!!! Este atât de bine să fie înapoi. Știu că au trecut ani de la ultima mea postare, așa că am vrut să fac o recapitulare rapidă asupra a ceea ce se întâmplă în viața mea. Sunt acum o mamă a doi oameni minunați, H (3 yo) și A (6 mo) și se bucură de zi cu zi cu familia noastră de patru., După ce H, am scris câteva posturi de gândire am putea ține pasul, dar fiind un sejur la mama acasă sa dovedit a fi mult mai dificilă decât am anticipat vreodată. Am scris chiar și o grămadă de rețete, am făcut fotografii și am avut planuri să încep să intru în lumea blogului pentru alimente pentru copii, dar cumva au trecut aproape 3 ani fără o singură postare.

m-am gândit să revin la acest blog de atâtea ori, dar singurul lucru care m-a oprit întotdeauna a fost timpul previzibil. Cu un copil și un copil în casă, nu știu niciodată cum va fi ziua., Și dacă aveți un blog alimentar propriu, este posibil să știți deja acest lucru, dar fotografia este unul dintre aspectele cele mai consumatoare de timp ale unui blog alimentar. Scriu rețete în mod constant pentru a-mi hrăni familia, dar pentru a face fotografiile pe care le-am imaginat pentru blogul meu, trebuie să scot cel puțin câteva ore liniștite în după-amiaza devreme, când soarele este la maxim. Mi-am dat seama că dacă aștept un program previzibil, Nu voi putea niciodată să scriu o altă postare.

cu tot ce se întâmplă în lume chiar acum, îmi doresc cu adevărat un mediu care să răspândească o bucurie., Și pentru a face asta mai des, trebuie să las lucrurile să alunece. În acest caz, perfecțiunea a fost într-adevăr inamicul progresului. Atât cât îmi place fotografia alimentară, postarea de astăzi poate fi ultima mea într-un timp în care includ fotografii pas cu pas și fotografii în stil.pentru prima mea postare înapoi de la o pauză lungă, vreau să împărtășesc unul dintre deserturile mele preferate: custard purin (カスタードプリン). Există o variantă a unui desert de cremă de ouă în aproape fiecare cultură, dar cea japoneză este încă preferata mea cu textura delicată și ușoară. Dacă ați avut chawanmushi înainte, este o versiune desert de asta.,

Din fericire, aveți nevoie doar de capse de cămară pentru a face purin. Veți avea nevoie de 3 ouă mari, 140g zahăr, 500ml lapte și 1/8 linguriță extract de vanilie sau pastă. Dacă doriți să mergeți pe traseul real de fasole de vanilie, aveți nevoie doar de o mică răzuire a podului (conversia este de obicei 1 pod la 1tsp).

Începe prin preîncălzirea cuptorul la și obținerea de copt ware gata, astfel încât odată cu caramel și cremă sunt gata, sunteți gata pentru a coace. Ai nevoie de niște ramekins într-un recipient mai mare pentru baia de apă, toate în condiții de siguranță cuptor., Pulverizați ramekinele cu pam sau frecați puțin ulei de canola cu un prosop de hârtie, astfel încât purinul dvs. să iasă imediat la placare. Se fierbe un fierbător de apă pentru baia de apă.într-un vas mic, turnați jumătate de zahăr uniform și adăugați 3 lingurițe de apă și setați la foc mediu. Dacă căldura este prea mică, zahărul se va cristaliza, dar dacă îl aveți prea mare, va arde, așa că urmăriți. Odată ce zahărul se topește și amestecul ajunge la fierbere, rotiți ușor și periodic, astfel încât lichidul să caramelizeze uniform. Nu amestecați, deoarece acest lucru va provoca, de asemenea, cristalizarea., Când este de culoare maro auriu, scoateți vasul de pe foc și adăugați restul de 1 lingură de apă în vas în timp ce vă învârtiți. Se toarnă caramelul în ramekine și se lasă să se răcească.

încălziți laptele fie în plită, fie în cuptorul cu microunde și apoi dizolvați restul de zahăr și vanilie în lapte. Împingeți bine ouăle și apoi presați-le în amestecul de lapte. Se amestecă baza de cremă împreună. Se toarnă în ramekins deasupra caramelului.

acum sunteți gata să coaceți!, Puneți vasul de copt cu ramekinele în cuptor și turnați cu grijă apa fierbinte în vas. Fiți foarte atenți să nu vă ardeți și să nu intrați în apă în ramekins. Coaceți timp de 25-40 de minute și apoi lăsați să se răcească. Pentru ramekins mici, am făcut 25 de minute, dar pe măsură ce dimensiunea containerului dvs. crește, la fel și timpul de coacere. Puteți servi fie la temperatura camerei, fie la răcire. Mie personal îmi place cel mai bine versiunea răcită. Să sperăm că atunci când flip ramekins peste pe o farfurie, purin va veni imediat!,div>