rețeta dvs. de plăcintă cu mere solicită ” mere de 3 kilograme, decojite, umplute și feliate.dar ce se întâmplă dacă aveți un sac plin de mere, rezultatul expediției dvs. de mere în livadă și doriți să pregătiți echivalentul a „mere de 3 kilograme, decojite, umplute și feliate”-fără o scară?sau rețeta crocantă de mere spune: „6 căni de mere tocate.”Sunteți în drum spre magazin – câte mere trebuie să cumpărați pentru a ajunge la 6 căni tocate?,

cum traduceți volumul sau greutatea merelor întregi la cea a merelor pregătite înainte de timp – înainte de a coaja, miezul, toca sau felia și măsura?

Iată cum –

Spoiler alert – dacă nu găsiți cercetare și matematica interesante, și doresc „doar faptele, doamnă” – derulați până la linia de jos la sfârșitul acestui post.ai pierdut aproximativ 30% dintr-un măr, în greutate, atunci când coaja și miez-l. Acest lucru va varia oarecum, desigur, în funcție de varietatea de mere și suculență; aceasta nu este știința exactă. Dar este un loc pentru a începe.,o ceașcă de mere tocate / feliate (din nou, aceasta va varia ușor cu soiul de mere/prospețimea și dimensiunea zarurilor/felie) cântărește aproximativ 3 1/2 uncii.notă spun despre 3 1/2 uncii; evident, modul în care le feliați, precum și sezonul (merele de depozitare de iarnă cântăresc mai puțin decât merele proaspete) vor face diferența. Nu stres dacă ceașcă de mere cantareste 3 uncii, sau 4 uncii, OK?să începem cu o jumătate de kilogram de mere. Ei pierd aproximativ o treime din greutatea lor odată ce sunt pregătiți., (Colegul meu brutar de testare și bucătar instruit, Susan Reid, subliniază că, dacă aș fi bucătar, aș spune că „randamentul %” al merelor este de aproximativ 65%. Mulțumesc, Susan!) Astfel încât pound original de mere devine un generos 10 uncii de decojite, cored, tocat/felii de mere. Deoarece o ceașcă de mere preparate cântărește aproximativ 3 1/2 uncii, 1 kilogram de mere întregi se traduce la aproximativ 3 căni de mere preparate.

OK, acum să începem cu o rețetă care solicită 8 căni de mere tăiate., Un kilogram de mere va produce 3 cupe; deci pentru 8 cupe preparate mere, veți avea nevoie de aproximativ 2 2/3 lire mere întregi (face 2 3/4 lire sterline, dacă sunteți la supermarket cântărire).

am încercat această matematică cu diferite dimensiuni de mere; merele mari produc mere puțin mai pregătite pe kilogram decât merele mici.

ceea ce are sens – dimensiunea miezului sau a cojii de mere nu se schimbă prea mult de la mărul mic la mărul mare; astfel încât merele mari produc puțin mai multe „piese utilizabile.”

încă un lucru., O ceașcă de mere tăiate cântărește la fel ca o ceașcă de mere tocate?

depinde de dimensiunea feliei / mărimii zarurilor… dar da, practic cântăresc la fel.linia de fund: dacă nu vă amintiți nimic altceva, păstrați acest lucru în banca dvs. de memorie – o jumătate de kilogram de mere întregi va produce aproximativ 3 căni de mere preparate.

începând de acolo, puteți face matematica ușor să dau seama cât de multe mere ai nevoie pentru că plăcintă cu mere panglică albastră!