Aceasta reteta pentru un Grilaj Acoperit Ricotta Placinta cu ușurință pot fi pregătite în avans până la gata pentru a fi servit. Perfect pentru o sărbătoare italiană de Paște.
nu știu despre tine, dar îmi place branza ricotta retete de desert!
am avut această rețetă de plăcintă italiană marcată atât de mult timp. În sfârșit am avut șansa să o încerc și mă bucur că am făcut-o!,după cum puteți vedea, există două părți la această plăcintă cu brânză ricotta: o crustă și o umplutură.
aluatul, o patiserie italiană dulce scurtă (cunoscută și sub denumirea de paste frolla) este utilizat pe scară largă ca bază pentru cojile de tartă și plăcintă. Am folosit o variantă a acestei paste frolla pentru a face această rețetă italiană de tartă cu ciocolată Ricotta și o altă variantă fără unt atunci când fac această tartă cu Gem Italian. umplutura pentru această plăcintă ușoară de ricotta constă din ricotta bătută îndulcită și ouă și este pur și simplu delicioasă.
sunteți gata să începeți?,
cum se face placinta cu Ricotta:
Să începem prin a face această rețetă simplă de crustă de plăcintă.
Partea 1: crusta
Pasta frolla este foarte ușor de a pregăti și vine împreună în cel mai scurt timp. Acest întreg proces va dura literalmente aproximativ 5 minute.pur și simplu pulsați ingredientele uscate cu untul rece pentru a obține o textură grosieră. Adăugați un ou ușor bătut și apoi pulsați până când amestecul începe să se unească. Ar putea dura până la 20 de impulsuri… nu renunța, în cele din urmă aluatul se va forma într-o minge.,
întoarceți aluatul pe o placă de lemn înmuiată și formați-l într-un disc rotund neted.înfășurați-l în folie de agățare și refrigerați timp de cel puțin 1 oră. (Aluatul poate fi refrigerat timp de până la trei zile sau congelat timp de o lună).
Partea 2: umplutura de ricotta
această rețetă de umplere cu ricotta este la fel de rapidă și ușor de preparat.
unul câte unul, încorporați toate ingredientele împreună în amestecul dvs. de stand., Dacă vă simțiți îndrăzneți, puteți încerca să vă faceți propria brânză Ricotta de casă (puteți face clic pe link pentru a vedea cât de ușor este să faceți).este important să răzuiți părțile laterale ale bolului și să încorporați corect ouăle, pe rând. Ar trebui să vă ia mai puțin de 10 minute pentru a finaliza această parte.
acum este momentul să rostogoliți aluatul (aproximativ 1/8 inch grosime). Îndoiți aluatul în sferturi și așezați-l în placa de plăcintă de 9 inci.
apoi, desfaceți aluatul pentru a se potrivi plăcii dvs. de plăcintă.,
cu un cuțit ascuțit, îndepărtați aluatul care se învârte din lateral.dacă nu ați rulat niciodată aluatul înainte, aceasta este o rețetă excelentă pentru început, este un aluat extrem de iertător.
turnați umplutura în tava de plăcintă. (Vă rugăm să rețineți că, dacă umplutura dvs. de ricotta nu este încă făcută, refrigerați coaja de plăcintă pregătită până când este gata de umplut). Am încercat să îndepărtez bulele de aer din amestecul de ricotta aruncând ușor tigaia pe blatul meu.,în ceea ce privește partea superioară a zăbrelei, o puteți lua sau o puteți lăsa. Această plăcintă ricotta italiană este la fel de gustoasă și minunată fără ea. Am re-rulat aluatul suplimentar și am tăiat câteva fâșii pe care le-am așezat pe partea de sus a plăcintei.
Acesta este doar atunci când încercați ceva pentru tine, care te pot aprecia cu adevărat cât de dificil este de a crea perfect zăbrele de top pentru un Italian de Paste ricotta placinta
Locul plăcinta la cuptor grătar situat pe al treilea de jos-un cuptor preîncălzit, și în mai puțin de o oră, aveți un Paște ricotta placinta!, serviți plăcinta dulce de brânză ricotta la temperatura camerei în pene.
sfaturi
- utilizați untul rece atunci când faceți crusta, aceasta este o necesitate.
- nu manipulați prea mult aluatul de crustă de plăcintă; odată ce se îmbină, formați-vă într-un disc și refrigerați.
- scurgeți ricotta, deoarece nu vrem o crustă umedă.
- puteți pregăti plăcinta cu 24 de ore în avans și refrigerați până la nevoie.
pot face în continuare crusta fără un procesor de alimente?, Da, aici este cum…
- amestecati împreună toate ingredientele uscate împreună într-un bol mediu;
- includerea cubulețe de unt cu vârful degetelor (poate, de asemenea, grătar untul folosind găuri mari de o cutie răzătoare și apoi utilizați vârfurile degetelor pentru a incorpora);
- adăugați oul și ușor „framanta” până când amestecul ajunge împreună;
- înveliți în folie de plastic și bagati la frigider.
plăcinta de Ricotta trebuie să fie refrigerată? Dacă serviți plăcinta în aceeași zi în care o faceți, nu, pur și simplu serviți la temperatura camerei. În caz contrar, acoperiți cu folie de agățare și refrigerați până la 2-3 zile., Când este gata de servire, aduceți la temperatura camerei.
Ricotta placinta retete noi de dragoste
- Orez Paste Ricotta Placinta
- Italian Dulce, Ricotta Paști Pie
- Ricotta Tarta de Ciocolata
după Cum puteți ghici, probabil, tradiție italiană dictează având un Paște plăcintă.
atât de mult ricotta…so puțin timp! Mai multe rețete de Paște pot fi găsite în categoria de Paște.,
Reteta de inspirație
Fără îndoială, una dintre preferatele mele brutari este Nick Malgieri. (Dacă vă amintiți, acum câteva săptămâni I-am împărtășit rețeta pentru aluatul de strudel în rețeta unui simplu Strudel de brânză Ricotta italiană).astăzi, am adaptat una dintre rețetele sale de plăcintă pentru acest desert de ricotta coapte. Câțiva dintre prietenii mei au declarat că această plăcintă are un gust exact ca un cheesecake ricotta Sicilian.indiferent cum o numiți, un lucru este sigur, dacă vă place ricotta (ca mine), vă va plăcea această rețetă!,
Vă mulțumim foarte mult pentru că ați urmat și ați făcut parte din comunitatea She Loves Biscotti, unde veți găsi simple & rețete gustoase pentru familie, cu o răsucire italiană.și dacă sunteți nou aici, Bine ați venit! Poate doriți să vă înscrieți pentru newsletter-ul meu săptămânal de e-mail. Vă puteți dezabona oricând doriți.
Ciao pentru moment,
Maria
★★★★ Dacă ați făcut această rețetă de plăcintă Ricotta, mi-ar plăcea să aud despre asta în comentariile de mai jos și asigurați-vă că evaluați rețeta!,
Ricotta Placinta
The filling:
- 2 cups ricotta whole milk, well-drained (about 15 oz)
- 5 tablespoons granulated sugar
- 1 teaspoon lemon zest
- 1/4 teaspoon cinnamon
- 1 tablespoon white liquor rum, grappa,.,..
- 4 oua
- 1 lingura de lapte opțional, pentru periaj
Instrucțiuni
crusta:
-
Într-un procesor de alimente combina ingredientele uscate și pulsul de cateva ori.
-
se Adaugă tăiat în bucăți de unt și pulsul până când amestecul seamănă cu măcinat grosier masă.,
-
Adăugați puțin ou bătut și pulsul până când aluatul începe să vină împreună.
-
Pe o presarata cu faina placa de lemn, rotiți aluatul și forma într-o buna disc, prin apăsarea aluat împreună.
-
înfășurați în folie de plastic și refrigerați timp de 60 de minute.,
umplutura:
-
între Timp, într-un bol mare (de un mixer) bate ricotta la viteză mică cu atașament zbaturi pana se omogenizeaza (cca 30 secunde). Asigurați-vă că ați răzuit de câteva ori părțile laterale ale bolului.
-
adăugați încet zahărul și continuați să bateți încă 30 de secunde.
-
Adauga coaja de lamaie, scortisoara, lichior, și 1 ou.,
-
Bate până când oul este bine încorporat. Nu uitați să răzuiți părțile laterale ale bolului.
-
Continua pentru a adăuga un ou la un moment dat, asigurându-vă că pentru a în mod corespunzător încorporează în amestec și răzuire în jos pe părțile laterale ale vasului.
-
pus deoparte în timp ce intindeti aluatul.,
ansamblul:
-
Incalziti cuptorul la 350 °F (175 °C). Așezați raftul cuptorului în partea de jos a treia.
-
intindeti aluatul pentru a se potrivi pe placa de plăcintă (9 inch). Grosimea trebuie să fie de aproximativ 1/8 dintr-un inch. Pliați cu grijă și încadrați-vă în tigaia dvs. de plăcintă.
-
turnați umplutura.,
-
pas Opțional: Decorați cu fâșii de aluat și perie topuri de benzi de aluat cu lapte.
-
se Coace pentru aproximativ 40 de minute sau până când centrul de umplere este setat. Așezați folia pe marginea crustei pentru a preveni supra-rumenirea.
-
se răcește complet pe un suport de sârmă.
-
refrigerați până la servire.,
Video
Note
o dimensiune de servire este de 1/8 din plăcintă.
- folosiți unt rece atunci când faceți crusta, aceasta este o necesitate.,
- nu manipulați prea mult aluatul de crustă de plăcintă; odată ce se îmbină, formați-vă într-un disc și refrigerați.
- scurgeți ricotta, deoarece nu vrem o crustă umedă.
- poate fi preparat cu ușurință cu 24 de ore în avans și refrigerat până la nevoie.
pot face în continuare crusta fără un procesor de alimente? Da, iată cum…,
- amestecati împreună toate ingredientele uscate împreună într-un bol mediu;
- includerea cubulețe de unt cu vârful degetelor (poate, de asemenea, grătar untul folosind găuri mari de o cutie răzătoare și apoi utilizați vârfurile degetelor pentru a incorpora);
- adăugați oul și ușor „framanta” până când amestecul ajunge împreună;
- înveliți în folie de plastic și bagati la frigider.
trebuie să fie refrigerat? Dacă serviți plăcinta în aceeași zi în care o faceți, nu, pur și simplu serviți la temperatura camerei. În caz contrar, acoperiți cu folie de agățare și refrigerați până la 2-3 zile., Când este gata de servire, aduceți la temperatura camerei. vă rugăm să rețineți că informațiile nutriționale furnizate mai jos sunt doar o estimare aproximativă și pot apărea variații în funcție de ingredientele specifice utilizate.
Nutriție
această postare a fost publicată inițial pe 24 martie 2016 și republicată pe 15 martie 2019, cu conținut actualizat, fotografii și, mai recent, un videoclip. Vă mulțumim pentru vizionarea și partajarea!